中國水產頻道原創獨家報道，加州鱸，即大口黑鱸。原產于北美洲，在80年代引入廣東開始養殖到現在已經有30年的養殖歷史。加州鱸飼料從2014年開始成型，最近幾年在加工工藝上也一直進步，越來越多養殖戶開始用飼料和冰鮮組合投喂加州鱸，并且獲得較好收益。 據報道，到2017年，加州鱸年產量已到達30萬噸以上，作為主產區的廣東加州鱸年產量約20萬噸，而且產量數字呈現上升狀態。踏入2018年，加州鱸養殖是否會持續大熱呢？我們可以從下文中四大看點做大膽預測。 看點一 從加州鱸苗的產量和銷量看 據筆者了解，廣東省內的大型加州鱸苗場已經有百家，同時，在原來依靠廣東提供魚苗的加州鱸養殖大省，如浙江、四川也逐漸開始有自己的苗場。可見，加州鱸養殖的熱度上漲已經帶來了很多市場新機和創業活力。 筆者近日采訪了來自魚興水產有限公司的崔金華。據了解，魚興水產的加州鱸苗養殖基地在高明區更合鎮布社，水資源豐富無污染，有個別魚塘的水源來自山上，繁殖出來的苗種抗病性好、吃飼料兇猛。從2月底開始就有四川的養殖戶過來收苗，這個時候售出的魚苗規格在2-3公分，也就是6-7朝苗。這個規格的魚苗吃料兇猛，生長速度快，也正好被馴吃0.6號飼料，是最容易飼養的魚苗。 今年的魚苗價格普遍在0.4-0.6元/尾，最多的時候一個池塘60萬尾魚苗能在一天售罄。銷往外省的魚苗，如浙江湖州、山東等地最好在12小時內就要達到養殖場，才能確保魚苗的健康。由于天氣還未升溫，養殖戶想要早投苗，早賣魚，就要主攻大棚養殖，爭取早收魚，賣個喜人的價錢。
佛山高明魚興水產魚苗場 看點二 從冰鮮市場和禁漁政策看 按照《農業部關于發布珠江、閩江及海南省內陸水域禁漁期制度的通告》，廣東省2018年珠江禁漁從3月1日0時起，持續到6月30日24時。屆時，廣東省管轄的珠江干流、支流、通江湖泊、珠江三角洲河網及重要獨立入海河流，除休閑漁業、娛樂性垂釣外，在規定的禁漁區和禁漁期內，禁止所有捕撈作業。今年的禁漁期加長對于冰鮮市場和依賴投喂冰鮮的加州鱸養殖戶來說無疑是一個難以消除的阻力。冰鮮價格是否會上漲，上漲后對加州鱸的價格會帶來什么影響，這些都不從而知，而傳統冰鮮投喂對加州鱸的健康帶來的病害問題也沒有得到徹底的解決，養殖戶對是否繼續使用純冰鮮飼養加州鱸還處于觀望態度。 看點三 從飼料銷量看 不止魚苗市場競爭激烈，加州鱸飼料企業間的競爭亦是此起彼伏。據不完全統計，早在2017年廣東已有超過30家大小企業加入加州鱸魚料市場。加上禁漁政策的頒布，更有利于飼料市場的拓展。 “如果說2017年是加州鱸飼料的轉折年，那么2018年將會是它的爆發年”，佛山南海杰大飼料有限公司（下文簡稱杰大飼料）的總經理程光兆向筆者說到：“去年我們的飼料主要面向珠三角地區以及江浙兩湖，銷量在兩萬噸以上。今年我們的計劃在4萬噸以上。” 杰大飼料有限公司的加州鱸飼料產品是從2014年開始投放市場的，經歷一年的服務與推廣取得成功后，于2015年開始慢慢地改變了養戶的全統觀點并開始接受。在加工工藝上取得重大突破，在適口性以及營養方面也會更加符合加州鱸養殖的需求，得到普遍養殖戶的青睞。 程光兆指出，目前大概有80%的加州鱸養殖戶接受飼料投喂加州鱸。其中10%人使用純料；70%傳統養殖戶對純飼料養殖抱有一定懷疑態度，選擇飼料加冰鮮組合投喂加州鱸。然而從2017年的效果來看，純料投喂無論從魚頭的大小及出魚的比例以及成本都比飼料加冰鮮好，而飼料加冰鮮效果又比純冰鮮好。 看點四 從養殖情況看 看過了2018年初加州鱸的魚苗情況以及飼料銷量情況，我們接著進入最后一個看點，了解一線養殖戶是怎么看待今年的養殖市場，他們對加州鱸養殖又有怎樣的經驗之談？ 馬勇是長期活動在珠三角和長三角的養殖戶，主要在湖州和天津養殖加州鱸。每年他都會抽出3-4個月來到加州鱸主產地廣東，觀察加州鱸的市場走勢。他向筆者透露，冬天他會在廣東和浙江湖州以及吳江拉魚回到養殖場儲養，養到夏天就能收魚，轉賣向北京市場。 2017年除廣東之外的加州鱸養殖大省如浙江產8.5萬噸、四川及其他產5.5萬噸。目前，隨著市場需求量增加以及魚價的上升走勢，越來越多人養殖加州鱸，而市場需求量也會一年比一年高，因此今年馬勇仍十分看好加州鱸養殖業的前景，“我認為兩年內加州鱸市場不會供大于求，而是趨于平穩。”（可參考文末加州鱸價格參考圖）
【關鍵字】：加州鱸 加州鱸養殖 水產養殖 |
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