中國水產頻道獨家報道，

　　3月19日，第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇在浙江寧波舉辦。會議由中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會、寧波大學、浙江萬里學院主辦，上海海洋大學、蘇州大學、華東師范大學、湖州師范學院、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心聯合主辦，大北農神爽水產科技集團、廣州市信豚水產科技有限公司、廣州市誠一水產科技有限公司協辦，廣東德寧水產科技有限公司、廣州天科生物科技有限公司、浙江豐宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、無錫華諾威動物保健品有限公司、浙江誠元生物技術有限公司、Phileo-樂斯福動物營養與健康事業部、浙江華太生物科技有限公司贊助，水產前沿雜志也作為本次深度合作媒體，與參會人員一起探討“新時代水產飼料產業的機遇與挑戰”。

　　中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會主任委員、中國工程院麥康森院士、浙江省海洋與漁業局副局長，浙江省水產學會理事長沈仁華先生、農業部全國飼料評審委員會辦公室王黎文處長、中國科學院水生生物研究所解綬啟副所長、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心書記，國家大宗淡水魚產業體系首席科學家戈賢平研究員、蘇州大學葉元土教授、上海海洋大學冷向軍教授、寧波市海洋與漁業局陸開宏總工、寧波大學副校長徐鐵峰教授、浙江萬里學院校長應敏教授、浙江萬里學院副校長錢國英教授等共近500人參與了此次會議。

　　自1983年引進中國，加州鱸便在我國開始了人工養殖，養殖區域主要在廣東、江蘇、浙江、四川、湖北、貴州等地。目前我國加州鱸年產量約35萬噸，其中廣東約20萬噸。加州鱸配合飼料的銷量從2014年之前不到1萬噸上升到2017年的約10萬噸。而加州鱸為肉食性魚類，其對飼料中魚粉含量的需求量也比其他水產品高。2016年全球對魚粉的需求量為492萬噸，比上年增長1.3%。全球魚粉需求量的增長主要來自中國。據估計，2016年中國國內對魚粉需求量已經達到140萬噸，比2015年增長近11%，占2016年全球魚粉需求量的28%。魚粉價格的不斷攀升，各飼料企業也在尋求合適的部分魚粉替代物。

　　1、不同含量的雞肉粉、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、國產魚粉等量

　　替代進口魚粉會導致加州鱸的增重率下降，提高餌料系數；

　　2、導致GPT、GOT活性升高；

　　3、除10%大豆濃縮蛋白替代組外，其余各組的丙二醛含量均高于對照組和國產魚粉替代組；

　　4、15%大豆濃縮蛋白和15%大豆分離蛋白組的肝臟脂肪含量高于對照組；

　　5、15%雞肉粉替代組和15%大豆濃縮蛋白和15%豆分離蛋白組肝糖原含量高于對照組。

　　單一蛋白源對魚體產生的影響不同，但皆無法完全替代魚粉在飼料中的作用。因而，復合蛋白源的開發與應用研究則并不可少。

　　實驗結果也表明：

　　1.飼料中添加30%以內的復合蛋白源等量替代魚粉對加州鱸的增重率、飼料系數、肌肉常規成分、氨基酸組成等沒有顯著影響。

　　2.飼料中添加添加5%、10%的復合蛋白源等量替代魚粉對加州鱸的增重率具有促進作用、同時降低飼料系數。

　　3.飼料中添加30%以內的復合蛋白源等量替代魚粉對加州鱸的肝臟健康沒有不良影響，且能降低肝臟脂肪含量、降低肝臟MDA含量，提高T-SOD等酶活性。