水產頻道獨家報道，

　　3月20日，“第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇”精彩繼續。會議由中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會、寧波大學、浙江萬里學院主辦，上海海洋大學、蘇州大學、華東師范大學、湖州師范學院、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心聯合主辦，大北農神爽水產科技集團、廣州市信豚水產科技有限公司、廣州市誠一水產科技有限公司協辦，廣東德寧水產科技有限公司、廣州天科生物科技有限公司、浙江豐宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、無錫華諾威動物保健品有限公司、浙江誠元生物技術有限公司、Phileo-樂斯福動物營養與健康事業部、浙江華太生物科技有限公司贊助，水產前沿雜志也作為本次深度合作媒體，中國水產頻道為合作媒體與參會人員一起探討“新時代水產飼料產業的機遇與挑戰”。延續昨天的參會熱情，今天的會議現場仍然滿座。多位專家也將他們的實驗結果和飼料應注意的問題提出建議。

　　蘇州大學葉元土《飼料原料的發酵、酶解技術及其在水產飼料中的應用》

　　飼料原料進行發酵、酶解處理有2個目的：改善飼料原料的消化利用率以及增強飼料原料的功能，包括對腸道（含腸道微生物）、攝食、機體代謝、生理健康等功能模塊。從技術和經濟層面分析，原料處理技術比飼料處理技術更為實用。

　　發酵與酶解有所差異，酶解是利用外源酶對原料蛋白、淀粉等進行有限的講解；發酵是在微生物生長過程中產生胞外酶對原料蛋白質、淀粉等進行有限講解并自我利用，同時產生微生物刺激代謝產物。因此，發酵產品的中增加了微生物代謝產物、原料的部分講解產物；而酶解則主要為原料的降解產物。

　　發酵與酶解原料的選擇也有所不同，發酵一般是針對普通原料、植物蛋白質原料。而酶解一般是對高蛋白（CP60%以上）含量植物蛋白質原料、動物蛋白質原料、昆蟲蛋白質原料等進行處理。

　　酶解魚漿可以經過二混機，用噴磷脂的設備噴魚溶漿也可以。