中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，

　　3月28日，“2018首屆中國鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”在佛山龍江碧桂園鳳凰酒店隆重舉行。本次會(huì)議由水產(chǎn)前沿雜志、中國水產(chǎn)頻道主辦，三通生物工程（濰坊）有限公司、臺(tái)州金湖機(jī)電有限公司協(xié)辦，佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)水產(chǎn)協(xié)會(huì)聯(lián)合協(xié)辦，廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司、廣東天牧生物科技有限公司、佛山市魚興港水產(chǎn)有限公司、佛山市順德區(qū)廣添飼料有限公司、廣州精博生物技術(shù)有限公司、江西來融金融信息服務(wù)有限公司、浙江東裕生物科技有限公司贊助。國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊弘、中山大學(xué)海洋學(xué)院院長何建國、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長梁旭方、全國工商聯(lián)水產(chǎn)商會(huì)鮮活水產(chǎn)委員會(huì)技術(shù)顧問姚國成、日本國立愛媛大學(xué)教授，海童飼料營養(yǎng)配方負(fù)責(zé)人高橋隆行、日本魚病學(xué)會(huì)評議委員，著名魚病專家（教授）水野芳嗣、中山大學(xué)教授李桂峰、上海海洋大學(xué)教授趙金良、湖北省水產(chǎn)研究所研究員吳遵霖、珠江水產(chǎn)研究所研究員葉星、中山一力農(nóng)業(yè)研究員葉衛(wèi)、清遠(yuǎn)宇順技術(shù)總監(jiān)徐偉輝、徽三農(nóng)產(chǎn)品總經(jīng)理吳永學(xué)、三通生物工程（濰坊）有限公司總經(jīng)理韓柏升、臺(tái)州金湖機(jī)電有限公司銷售經(jīng)理萬貴林、廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司華中大區(qū)經(jīng)理黎宗祥、廣東天牧生物科技有限公司副總經(jīng)理王國強(qiáng)、佛山市魚興港水產(chǎn)有限公司董事長鄭時(shí)忠、佛山市順德區(qū)廣添飼料有限公司總經(jīng)理伍廣添、廣州精博生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理李志文、江西來融金融信息服務(wù)有限公司總經(jīng)理秦晉、浙江東裕生物科技有限公司總經(jīng)理吳華東等行業(yè)精英和養(yǎng)殖戶共200多人參加本次論壇。

　　鱖魚，作為我國近年養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的熱品之一，在2016年，其年產(chǎn)量已突破30萬噸的大關(guān)，鱖魚價(jià)格也一直走高。眾所周知，鱖魚具有終身進(jìn)食“活魚蝦”的特性，人工配合飼料的馴化也是這幾年才有所突破并逐步推廣，所以鱖魚飼料的發(fā)展與普及率仍有的很大提升空間。而鱖魚在良種選育方面也有新的進(jìn)展，并獲得可喜的成績。總體來說，整個(gè)產(chǎn)業(yè)目前正處在大突破的前夜，大家都在期待雄雞啼白，東方破曉的那一刻。

　　針對產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展和難點(diǎn)，眾多嘉賓都在會(huì)上做了分享和解答，以下內(nèi)容僅供參考！

　　我國鱖魚養(yǎng)殖從以天然捕撈為主的鱖魚的人工試養(yǎng)到鱖魚的人工繁育成功，再到2008年鱖魚人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鼎盛發(fā)展時(shí)期，苗種和模式的研究有了許多進(jìn)展經(jīng)歷了許多年。全國的養(yǎng)殖產(chǎn)量在2010年前后經(jīng)歷了兩次跨越式的發(fā)展，2010年之后則處于平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢，在2016年突破30萬噸。

　　然而，當(dāng)前鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍面臨許多問題。

　　食品安全：自從水產(chǎn)品安全納入監(jiān)管后，十三年間，孔雀石綠與鱖，每年都上報(bào)上網(wǎng)。鱖產(chǎn)業(yè)早幾年幾乎成了高危產(chǎn)業(yè)。結(jié)果導(dǎo)致養(yǎng)魚的不能賣，賣魚的不敢銷，吃魚的不愿買。然而，其文化屬性使得產(chǎn)量和價(jià)格都持續(xù)的小幅提升。

　　種業(yè)發(fā)展缺乏科學(xué)的指導(dǎo)：過度近交導(dǎo)致種質(zhì)退化，鱖生長性能、抗逆抗病性能受到影響。養(yǎng)殖普通鱖個(gè)體的生長性狀平均下降20-30%，抗逆性差，養(yǎng)殖平均成活率僅60%左右。鱖種苗生產(chǎn)中種苗畸型率升高，達(dá)到近30%。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展對餌料魚的依存度高：供求的應(yīng)節(jié)性、依懶性問題突出，1:4的養(yǎng)殖面積配比占用大量的土地資源。且餌料魚受制于季節(jié)，飼料魚貴且難找。

　　病害問題突出：在造成大量養(yǎng)殖鱖死亡的同時(shí)，也浪費(fèi)了巨大的餌料魚資源。特別是虹彩病毒ISKNV危害嚴(yán)重，感染鱖7-10天死亡率接近100%，曾導(dǎo)致我國養(yǎng)殖鱖減產(chǎn)30%。

　　制種技術(shù)單一，配套技術(shù)不足：從表格可以看出，養(yǎng)殖周期在一年以內(nèi)，雌性的生長速度比雄性有優(yōu)勢，但在1年之后，雄性的生長速度高于雌性。所以，可以根據(jù)其生長階段的不同來改變出塘?xí)r間，不應(yīng)當(dāng)只是生產(chǎn)雌性鱖魚。

　　眾多問題限了制鱖魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但也說明了鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

　　從選育方面來說，根據(jù)養(yǎng)殖端的需求，目前，全雌翹嘴鱖的誘導(dǎo)、抗逆性強(qiáng)的雜交鱖、易馴化的種苗都得到研發(fā)，也有了相應(yīng)的進(jìn)展。而人工配合飼料的開發(fā)，對于產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)作用將是巨大的。不論是翹嘴鱖還是雜交鱖目前均表現(xiàn)出人工干預(yù)下食性轉(zhuǎn)變的可能，并有可能進(jìn)一步為鱖產(chǎn)業(yè)獲得更大的商業(yè)機(jī)會(huì)。