中國水產頻道報道，
整個11月份厄瓜多爾向中國發出了43000噸白蝦，按照船期35-50天的時間，這批貨物會在12月-1月到達中國市場，在去年春節疫情導致滯銷的經驗教訓下，今年進口商會在年底到來前快速清除庫存，降低風險。
文/海鮮指南（Seafood-guide）李帥
厄瓜多爾白蝦收購價全線下跌！越南虎蝦暴跌10%！業者認為漲價空間有限！
1月17日，海鮮指南收到國外對蝦主產區塘頭收購價顯示，越南虎蝦價格暴跌，厄瓜多爾白蝦所有規格收購價全線下降，其中以50/60跌幅最為嚴重，達到了0.2$/kg。
1月17日各國塘頭原料收購均價
注：以上產品為當地蝦類的塘頭收購價，匯率按當地貨幣實時兌換人民幣計算
1月18日，海鮮指南收到國外廠家報價為：
30/40$5.21
40/50$4.71
50/60$4.51
60/70$4.31
鹽凍+0.1$
與上周相比，廠家有小幅度加價，但真正成家的價格會比報價少0.2-0.3$。每年春節前2個月，厄瓜多爾白蝦工廠和國內進口商都會開始醞釀一次漲價潮，但2020年的春節受疫情影響和國內市場高庫存的壓力，行情一落千丈降至冰點。
而今年來的還要更晚一些，因為受到中國各地市場對進口冷鏈的態度不明朗，消費者對產品的不信任，以及港口海關嚴格的檢測、防疫措施。業內人士預估，“今年的漲價空間很低。”
11月份進口商瘋狂買進，超43000噸白蝦在12月登陸中國！年度將加速清庫存！
通常，厄瓜多爾白蝦工廠的報價是由市場的供需關系和厄瓜多爾當地白蝦塘邊價格決定的，加工成本每公斤大約為1$，按照目前的工廠報價和塘邊價，工廠的利潤也大幅下降，占據厄瓜多爾出口量最大的中國市場，價格卻一直上不來。
據當地水產養殖商會統計，厄瓜多爾2020年即使受到疫情的影響，當地白蝦總產量仍然上漲了8%-10%，供大于求是當下全球蝦業的現狀，哪一個主產區都不能獨善其身，但從各個地區的養殖成本分析，厄瓜多爾依然是成本最低的國家，因此可以用更低的價格保住出口市場。
當下，市場從業者最應該回到理性的狀態，減少投機的心理。長期穩步做白蝦進口的貿易商更加需要拓展下游市場的需求量和客戶粘性以對抗厄瓜多爾工廠期貨報價波動帶來的風險。
前一個月行業內漲價的聲音太多，促使進口商不理性下單量增加，整個11月份厄瓜多爾向中國發出了43000噸白蝦，按照船期35-50天的時間，這批貨物已經會在12月-1月到達中國市場，在去年春節疫情導致滯銷的經驗教訓下，今年進口商會在年底到來前快速清除庫存，降低風險。
除了報價較低的原因外，上一個月匯率創近兩年來新高也是促成進口商下單的原因之一，今年以來人民幣兌換美元的匯率一路走高，進口商可以以更少的資金購進更多的貨物，每一貨柜的成本相比于11月中旬，下降了8000~12000元人民幣，省下來的就是純利。
各地防疫政策不一，多地限制餐飲行業，海鮮產業或受波及！
今年的海產從業者，尤其是凍品從業者，能不能打個翻身仗，很多人都押寶中國春節市場，但據海鮮指南了解，截至目前，江西、四川、黑龍江、湖北、陜西、江蘇等超15個省市已經陸續發布通知，要求取消團拜、聯歡、聚餐、年會等群體性聚會和人員密集型活動。
隨后，國家有關部門在昨日又緊急出臺了春節回家新規，鼓勵有條件非必要的外來務工人員就地過年，而長達7-14天的隔離，以及要自費出具核酸檢測報告，也給很多消費者帶來了壓力，春節法定假期就7天，來回一趟折騰的精力遠不劃算，很多人都選擇退掉車票就地過年。
這一方面對于餐飲業是重大利好，雖然沒了家庭大規模聚餐，但春節餐飲市場一定會更加紅火，下游餐飲業的興旺對上游食材的需求也有帶動作用，此時有條件的經銷商更需拓展好下游市場，增強客戶黏性，合理鋪貨，可以預見的是2021年春節，至少不會比2020年要差。
港口嚴重堵塞，提柜時間漫長，多地禁售進口冷鏈食品，凍品人雪上加霜！
盡管春節期間就地過年將拉動餐飲業消費，但是進入冬季以來，國內北方地區疫情一直反彈，尤其是河北、天津、大連等重要港口冷鏈流通中樞城市，就在海鮮指南發文前，因為在農村集市上的水產品檢測出新冠病毒陽性，1月20日，整個大連市全面禁售進口冷鏈食品。
而在這之前，撫州安樂縣也采用一刀切的政策，1月15日，樂安縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應急指揮部發布通告，要求經營單位和居民暫停采購、經營、銷售進口冷鏈食品，改用國內冷鏈食品替代；任何單位和個人不得通過網購方式購買進口冷鏈食品。
種種舉措直接嚴重打擊了進口冷鏈食品業者的經營，但更大的影響在于對消費者心態的影響，很多消費者由此直接不買冷鏈食品，信心的重建是一個漫長的過程。政策代表了官方的態度，民眾更加相信政府的決策，也有不少凍品冷鏈相關企業呼吁，期待更加科學的防疫措施，而不是簡單地一刀切了事。
