文/ 水產前沿 葉豐齊
圖/ 杰大飼料
一周行情綜述
中國水產頻道原創報道，春節前廣東、浙江出魚依然走量，前者終端市場較多，行情有所上揚；而后者貨源基本只供省內消化，市場價格多少受到集中出魚影響，稍稍下調。其他產區出魚量及魚價變動基本不大，湖南魚出現一定漲幅。廣東佛山本周本地車與外地車依然絡繹不絕，年前爽市帶來漲價，7兩上較上周上調0.3元/斤，8兩上上調0.2元/斤。華東主產區浙江菱湖養戶出魚積極性很高，魚車有點裝不過來，大統貨較上周下調0.2-0.3元/斤；明日起流通商不再收購統貨，而只挑9兩上條子，報價11元/斤。四川成都目前溫度出魚只能清塘，但市場報價不足以刺激養戶，行情基本保持。兩湖地區鱸魚消費規模相對較小，湖北產區鱸魚市場行情依然無明顯變化，但湖南產區鱸魚報價在春節前上調0.3-0.5元/斤。
主產區行情簡析、報價
廣東佛山：主產區7兩上9.8元/斤，8兩上10元/斤，有個別開價10.3元/斤，具體按上車規格略有浮動，明天年三十開始，人工費用上漲，魚價大概率再上漲。臨近春節，魚中和流通商積極備貨，本地車與外地車依然絡繹不絕，出魚較之前更為走量，而且爽市后終于帶來了漲價。有業者反映，年關箍租雙工，鱸魚價格肯定要漲，即使今天不漲，明天都要漲。據悉目前養戶出魚意愿頗高，清塘的仍在賣7兩上規格的鱸魚，而核心產區也傾向挑大留小出一批疏塘，特別是注意大肚魚的清理。
浙江湖州：主產區菱湖本周只收8.5成以上大統貨，報價10元/斤左右，較上周下調0.2-0.3元/斤。目前菱湖養戶出魚積極性非常高，尤其是那些開始有不明顯肚子、條形略略欠佳的鱸魚，于年前集中清貨能夠賺點斤數，導致市場走量暴增，魚車有點裝不過來。據悉當地流通商明天開始挑條子專門供應酒席，9兩以下的魚基本不收，而9兩上開價11元/斤，條形外觀要求好一點。據了解，上海和杭州餐飲市場當前鱸魚消費需求有所增加，若春節期間大魚緊俏，后市仍有一定漲價空間；如果僅是平穩走量，行情應就維持現狀。聚餐規模影響鱸魚消費規模，這取決于屆時一線城市的疫情管控力度。
江蘇吳江：8兩上報價11元/斤，報價維持不變。本地老口魚養戶，以及挑條子后養老口的早苗養戶目前仍無出魚意愿，塘頭基本無交易，除非出現病魚。而江蘇高郵、溧陽等地則繼續在年前清理零星存塘魚。
四川成都：9兩起抓、1斤上報價12.5元/斤，行情保持。以主養區當前水溫，出魚只能清塘，否則易暴發水霉或其他病害。雖然從上周起當地魚中和流通商為春節備貨提價收魚，但所報價位仍不足以讓養戶清塘，大都傾向觀望節后市場，僅部分需要回籠資金結算飼料錢的養戶有出魚意愿。另外價差也吸引了少數外地鱸魚入川作貨源補充，以滿足春節消費需求，現在市場基本達到平衡狀態。
湖南華容：8兩上11.3-11.5元/斤，報價稍漲。雖然疫情管控限制聚會和置辦酒席，令市場終端對鱸魚消費力下降；但臨近年關前幾天，華容周邊水產檔口陸續備貨，需求刺激當地鱸魚行情。不過，由于裝魚人工成本也有所增加，削薄利潤空間，稍為影響養戶出魚積極性。如今檔口基本備貨完畢，大家陸續放假，來抓魚的魚車也減少了，或要到節后才有市場新動態。
湖北武漢：8兩上報價10.5元/斤，行情持平。目前武漢市場走量一般，檔口無法售罄當天進貨，仍留有部分翌日繼續賣，本地魚和外地魚銷量對半開。因為流通商上兩周已經陸續備好貨，春節前反而沒多少魚車裝魚；今天是年前最后的工作日，但塘頭都沒怎么動。
河南鄭州：9兩上10.5元/斤，當地鱸魚停料過冬，池塘封冰無交易，價格無變動。
全國7大產區塘頭價對比
【關鍵字】：加州鱸 加州鱸價格 水產養殖
