文/圖水產(chǎn)前沿李釩
一張張整齊雪白的小棚，外行人第一眼看了會(huì)以為是種蔬菜水果的，誰曾想到里面也能養(yǎng)蝦，我們將之稱為中國(guó)蝦業(yè)的“白色革命”！
小棚模式對(duì)中國(guó)養(yǎng)蝦業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響！毫不夸張的說，小棚是國(guó)內(nèi)最具活力的養(yǎng)殖模式，相比工廠化養(yǎng)殖，小棚的投資成本更低，穩(wěn)定性更強(qiáng)，對(duì)于土塘養(yǎng)殖戶而言，轉(zhuǎn)型小棚養(yǎng)蝦更具可能性。
去年，水產(chǎn)前沿對(duì)小棚蝦市場(chǎng)作了相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研，今年，我們還將繼續(xù)這一議題，繼續(xù)走進(jìn)廣西、浙江、江蘇、山東、遼寧等地調(diào)研。并擬定于4月中旬，在遼寧營(yíng)舉辦“2022中國(guó)養(yǎng)蝦高手東北論”。東北現(xiàn)在的小棚蝦養(yǎng)殖也發(fā)展得如火如荼，未來有何機(jī)遇和挑戰(zhàn)，敬請(qǐng)期待！更多信息請(qǐng)關(guān)注文末會(huì)訊。
小棚蝦養(yǎng)殖調(diào)研之廣西篇
據(jù)正大集團(tuán)卜蜂水產(chǎn)（東方）有限公司廣西區(qū)蝦苗銷售負(fù)責(zé)人劉亮介紹，目前廣西的小棚主要分布在欽州的犀牛腳、北海北海合浦縣閘口鎮(zhèn)以及防城港東興江平鎮(zhèn)，這些地區(qū)都是傳統(tǒng)的土塘養(yǎng)殖模式，近幾年養(yǎng)殖成功率極不穩(wěn)定，效益大不如前，加上這些地區(qū)多以浙江籍養(yǎng)殖戶為主，他們的接受新鮮事物能力強(qiáng)，強(qiáng)于拼搏，加上這幾年江蘇的浙江籍小棚養(yǎng)殖群體不斷壯大的影響，使這些地區(qū)成為了廣西小棚蝦的始興之地。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前欽州犀牛角鎮(zhèn)已有在養(yǎng)的小棚517張，開發(fā)建設(shè)中600張；北海合浦縣閘口鎮(zhèn)開發(fā)建設(shè)好的小棚400張，600張棚已簽合同馬上動(dòng)工；西場(chǎng)鎮(zhèn)也有500張棚已簽合同馬上動(dòng)工；防城港東興江平鎮(zhèn)已有150張棚在養(yǎng)，計(jì)劃建設(shè)開工800張棚。今年上半預(yù)計(jì)一共有3600張小棚投入生產(chǎn)。預(yù)計(jì)今年還會(huì)新開發(fā)4000張小棚。很快，廣西小棚要突破“萬棚”數(shù)級(jí)。
以10000張小棚計(jì)算，投苗密度6萬尾/棚，棚產(chǎn)2000斤，一年養(yǎng)兩茬，其種苗容量為12億尾，而且這是優(yōu)質(zhì)快大苗的高價(jià)市場(chǎng)，對(duì)蝦苗的質(zhì)量要求很高；飼料容量可達(dá)2萬噸，而且是高端料的市場(chǎng)。目前主流的飼料品牌有海大、通威、粵海、恒興、澳華等，一些北方料企如山東海博也在加緊布局。
目前廣西養(yǎng)殖小棚以浙江籍和福建籍養(yǎng)殖群體為主，其中，福建籍業(yè)者為小棚養(yǎng)殖帶頭人、先行者，浙江籍養(yǎng)殖群體占到80%以上。據(jù)悉，今年也有會(huì)湖南籍養(yǎng)殖群體進(jìn)入，約為4戶共136張棚。如果養(yǎng)殖進(jìn)一步成功，他們的帶動(dòng)效應(yīng)會(huì)非常強(qiáng)，廣西小棚蝦將會(huì)吸引來大量的外部投資者。
廣西小棚放養(yǎng)密度和如東無異，放苗密度為6萬尾/棚，產(chǎn)量為1400-2000斤/棚。和如東小棚相比，最大的區(qū)別可能就是氣候和水質(zhì)，廣西全年溫度比江蘇高10℃，因此廣西小棚全年不需要加熱，養(yǎng)殖成本就比如東小棚低，養(yǎng)殖時(shí)間比如東地區(qū)更長(zhǎng)。廣西小棚的投苗高峰上半在2-3月份，下半年在10-11月份，常溫苗放苗時(shí)間要比如東早一個(gè)多月。
目前，廣西小棚蝦面臨的最大挑戰(zhàn)可能來自于種苗。廣西一直以來是低價(jià)苗市場(chǎng)，蝦苗品種多，來源復(fù)雜，養(yǎng)殖戶對(duì)價(jià)格很敏感，對(duì)優(yōu)質(zhì)蝦苗的認(rèn)知度不高，檢測(cè)意識(shí)也不強(qiáng)。如果廣西小棚沒有如東對(duì)種苗的監(jiān)管意識(shí)，很可能會(huì)限制模式的推廣和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)正大集團(tuán)卜蜂水產(chǎn)（東方）有限公司廣西區(qū)蝦苗銷售負(fù)責(zé)人劉亮介紹，正大已經(jīng)率先行動(dòng)，在廣西市場(chǎng)推廣優(yōu)質(zhì)快大蝦苗，也建立了小棚養(yǎng)殖示范基地，希望通過探索“正大苗+正大料+小棚模式”的聯(lián)動(dòng)，以提高廣西小棚整體的養(yǎng)殖成功率。除此以外，很多品牌苗企也開始進(jìn)軍廣西小棚蝦市場(chǎng)。隨著小棚的崛起，未來廣西將會(huì)成為優(yōu)質(zhì)蝦苗、高端蝦苗的另一競(jìng)賽場(chǎng)。同時(shí)也會(huì)帶給蝦苗檢測(cè)行業(yè)以商機(jī)，目前已有多家經(jīng)銷商投入了PCR檢測(cè)設(shè)備，小棚對(duì)蝦苗的高要求將推高養(yǎng)殖戶對(duì)檢測(cè)的需求。
憑借得天獨(dú)厚的地理和氣候優(yōu)勢(shì)，目前來看，發(fā)展最為迅猛且潛力巨大的可能真是廣西市場(chǎng)，有望快速實(shí)現(xiàn)小棚蝦規(guī)模化。背后的推手是資本，看上的是廣西的氣候和廉價(jià)的土地（未來，發(fā)展養(yǎng)殖最大限制因素肯定是土地）。
現(xiàn)在限制小棚蝦發(fā)展的最大因素可能就是環(huán)保的問題，包括尾水排放以及地下水的抽取，其次就是養(yǎng)殖的病害問題。隨著養(yǎng)殖時(shí)間的積累，環(huán)境惡化，養(yǎng)殖成功率必然會(huì)走低，這也是投資人必須要關(guān)注且謹(jǐn)慎的。
在市場(chǎng)方面，有業(yè)者認(rèn)為，如果廣西的小棚蝦初成規(guī)模，將會(huì)對(duì)西南市場(chǎng)造成沖擊，特別是湖南市場(chǎng)，如東小棚的反季節(jié)優(yōu)勢(shì)將蕩然無存。隨著全國(guó)小棚蝦遍地開花，上市會(huì)更集中，反季節(jié)的優(yōu)勢(shì)將不復(fù)存在，未來小棚蝦的價(jià)格將會(huì)不斷走低，養(yǎng)殖戶的盈利能力將會(huì)受到很大的影響。這種情況在去年已經(jīng)顯現(xiàn)，如東蝦價(jià)不如前年，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)正在走低。
但無論是哪個(gè)市場(chǎng)，在高成本，低蝦價(jià)的壓力之下，如何降本增效，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的發(fā)展，現(xiàn)實(shí)綠色發(fā)展，對(duì)每一位小棚蝦從業(yè)者來說，都是當(dāng)前必須關(guān)注的議題。
小棚模式活力不減，投資熱度不減，未來將如何改變中國(guó)養(yǎng)蝦業(yè)格局，有何高效的、生態(tài)養(yǎng)殖方案？4月中旬，我們將在遼寧營(yíng)口舉辦“2022中國(guó)養(yǎng)蝦高手東北論”為您一一解答，您一定不能錯(cuò)過。
