“這條魚越大價格越高！市場價每斤三十幾到六十幾都有，酒樓飯店更貴。”
“馬鲅是廣鹽性魚類，一般千分之3以上的鹽度都可以養殖，不僅僅是沿海可以養，實際上內陸要養也可以，甚至純淡水都可以，但是純淡水養殖的難度會大一些。”
“在我們2012年突破這條魚的人工繁育技術之前，市場上已經多年幾乎看不到有這種魚賣，現在市場上又可以重新看到這條魚了。”
“粵東那邊叫午魚，粵西和珠三角叫馬友魚。馬鲅這一類魚都可以叫馬友魚，但四指馬鲅的經濟價值比較高。”
為更加深入了解四指馬鲅這條魚，水產前沿有幸聯系采訪了中國水產科學研究院南海水產研究所區又君研究員。
區又君，中國水產科學研究院南海水產研究所二級研究員、研究生導師。廣東省“揚帆計劃”引進創新創業團隊帶頭人。在海水魚類規模化人工繁殖的理論和技術研究方面進行了開創性的工作；“鯔魚人工繁殖和育苗技術研究”獲國家科技進步獎等2次國家表彰；四指馬鲅全人工繁養殖技術的首創者。獲全國“三八紅旗手”、農業部有突出貢獻中青年專家、廣東省杰出女科技工作者、全國農牧漁業豐收獎一等獎（突出貢獻獎）、中國水產科學研究院突出貢獻獎、廣東省“巾幗科技創新帶頭人”、廣東長隆動植物保護獎、廣東省首屆青年科技獎、深圳市第三屆青年科技獎金獎、羊城巾幗十大科技狀元、第七屆中國農學會青年科技獎等數十種榮譽稱號。國家科技進步獎獲得者，獲各級科技獎勵27項次，獲專利授權17件，國家軟件著作權證書11個，發布行業標準和省級地方標準19個，發表學術論文近400篇，出版學術專著9部。
水產前沿：水產前沿側重于關注養殖端，能不能給我們養殖戶朋友介紹下這條魚呢？
區又君：四指馬鲅，粵東那邊叫午魚，粵西和珠三角叫馬友魚。馬鲅這一類魚都可以叫馬友魚，但四指馬鲅的經濟價值比較高。
這條魚屬于高端養殖魚類，在臺灣省、東南亞很受歡迎，市場前景很好。這條魚在我們國家的自然資源不算太多，在我們2012年突破這條魚的人工繁育技術之前，市場上已經多年幾乎看不到有這種魚賣，現在市場上又可以重新看到這條魚了。這條魚的價錢一直以來比較穩定，規格越大價錢越貴，市場價每斤三十幾到六十幾都有，酒樓飯店更貴。
水產前沿：這條魚適合在哪里養呢？
區又君：這條魚可以養殖的范圍比較廣。
馬鲅是廣鹽性魚類，一般千分之3以上的鹽度都可以養殖，不僅僅是沿海可以養，實際上內陸要養也可以，甚至純淡水都可以，但是純淡水養殖的難度會大一些。
養殖水溫方面，四指馬鲅比較不耐寒，16℃以下就不吃東西了，低于十四度就可能凍死。所以冬天就需要搭保溫棚。
水產前沿：這條魚它的養殖周期怎么樣？
區又君：養殖周期比較短，3兩以上就可以上市。一般我們三四月份就可以育苗，到了5月份就可以放苗了，如果3兩到半斤的規格出售，當年就可以出售；如果養大一點，價格更高，就是要搭保溫棚，養到第二年；就是“一年一造”或者“兩年一造”或者“三年兩造”，比較靈活。
經過我們攻關馴化之后，人工養殖的四指馬鲅3月底4月初就可以產卵了。人工繁育可以持續到11月份左右，只是那時候溫度已經比較低了，不利于放苗
水產前沿：現在的養殖密度怎么樣？
區又君：一畝可以放5000-8000苗，甚至1萬都可以，目前畝產量平均3000斤左右，養得好可以到5000斤。
水產前沿：現在這條魚養殖情況怎么樣？是不是存在一些養殖難題？
區又君：目前我們的人工繁育技術已經相對成熟，養殖方面推廣還需要時間。因為一般養殖戶第一次投入進去之后，如果他養不好，第二年他就不敢投入了。養殖技術確實有點難度，掌握得好實際上很容易養的。
水產前沿：針對這些問題，能不能講講貴團隊的工作？
區又君：現在我們的工作主要是，一個就是良種選育，還有一個是推廣示范。推廣示范方面，我們與中山的企業合作開展養殖示范，以中山市千江游水產養殖有限公司、中山市世和生物科技有限公司為示范基地，他們是專業做馬友魚，養殖的效果也很好，計劃通過示范、帶動周邊養殖戶連片養殖，我們提供技術，提供魚苗，提供飼料，魚養大了之后負責回收，擴大周邊的養殖規模。
四指馬鲅是肉食性魚類，但是我們已經馴化到它可以全程吃料了，但是蛋白含量要求比較高，所以成本還有點貴。所以我們現在的另一個主攻方向，就是研究一些餌料替代，設計出養殖這條魚更適合更合理的營養需求。
水產前沿：最后還想問一下，能不能展望一下這條魚的未來？
區又君：四指馬鲅的養殖規模越來越大，市場潛力巨大。但還有很多關鍵技術要解決。要開展良種選育研究，培育出新的優良品種，以適應養殖發展的需要。
【關鍵字】：鲅魚 馬友魚 水產養殖
