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標(biāo)題: 武漢：由魚(yú)行串起的淡水魚(yú)“漲”價(jià)過(guò)程將持續(xù)到九月 [打印本頁(yè)]

作者: xiezhijia 時(shí)間: 2012-7-9 13:56
標(biāo)題: 武漢：由魚(yú)行串起的淡水魚(yú)“漲”價(jià)過(guò)程將持續(xù)到九月

魚(yú)行里正在進(jìn)行交易

　　文/記者彭鵬實(shí)習(xí)生袁梅譚曉紅圖/記者曹大鵬

　　在淡水魚(yú)的整個(gè)流通環(huán)節(jié)，一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)的各家魚(yú)行是至關(guān)重要的一環(huán)。7元/500克從漁民手中收購(gòu)的魚(yú)，在這里過(guò)趟水一買一賣，到了消費(fèi)者手中，就變成了9元/500克。上周日晚8時(shí)，記者來(lái)到武漢最大的淡水魚(yú)批發(fā)市場(chǎng)，在魚(yú)行了解到一條魚(yú)的價(jià)格是如何“漲”起來(lái)的。

　　魚(yú)販：7元收購(gòu)8元賣給魚(yú)行

　　“最近魚(yú)少，白沙洲批發(fā)大市場(chǎng)水產(chǎn)交易高峰提前到晚上8點(diǎn)到11點(diǎn)，別錯(cuò)過(guò)了時(shí)間。”出發(fā)前，記者接到魚(yú)行老板陳繼友的提醒。原來(lái)，往常淡水魚(yú)貨源充足的時(shí)候，大市場(chǎng)的交易高峰是在凌晨3時(shí)到6時(shí)。

　　晚8時(shí)10分，水產(chǎn)交易區(qū)已人聲鼎沸。記者抵達(dá)陳繼友的魚(yú)行時(shí)，一輛鄂A牌照、載重約2噸的貨車正在陳繼友的魚(yú)行卸貨。4個(gè)魚(yú)行的伙計(jì)，忙著將不同品種的魚(yú)，分別裝進(jìn)不同的魚(yú)池。大約半小時(shí)，所有的魚(yú)分揀完畢。

　　送貨人小汪是陳繼友的熟客，他在武漢江夏區(qū)有五六家定點(diǎn)合作的養(yǎng)殖場(chǎng)。他每天負(fù)責(zé)收購(gòu)這些養(yǎng)殖場(chǎng)的魚(yú)，然后賣給陳繼友的商行，自己從中賺取差價(jià)。他，也就是人們俗稱的“魚(yú)販”。

　　卸貨的時(shí)間，記者打聽(tīng)到，小汪當(dāng)天從漁民那里收了大概2500公斤魚(yú)。他告訴記者，現(xiàn)在是魚(yú)兒的生長(zhǎng)期，也是所謂的水產(chǎn)淡季，養(yǎng)殖戶不是每天都有魚(yú)賣；而且去年干旱，不少漁民把魚(yú)提前賣了，今年貨源跟不上，能收到的魚(yú)不多。今年，他一個(gè)月只有20多天有魚(yú)可販。魚(yú)少，裝箱也快，所以，跟大多數(shù)魚(yú)販一樣，最近市場(chǎng)交易的時(shí)間也比往常提前了。

　　當(dāng)記者問(wèn)這些魚(yú)的利潤(rùn)有多少時(shí)，小汪表示不方便透露。最終在記者的軟磨硬泡之下，他只告訴記者，鯽魚(yú)當(dāng)天的收購(gòu)價(jià)是每500克7元，他賣給魚(yú)行是8元。不過(guò)，這1元的利潤(rùn)里面，還要扣除油費(fèi)、車輛損耗費(fèi)，為提高魚(yú)的存活率打冰保溫的費(fèi)用，還有給魚(yú)行總交易費(fèi)0.15%的行費(fèi)等等。所以，看似每500克賺了1元，實(shí)際上沒(méi)那么多。

　　魚(yú)行：坐收交易額0.2%的行費(fèi)

　　白沙洲批發(fā)市場(chǎng)的水產(chǎn)交易區(qū)，有大大小小100多家魚(yú)行，全省七成以上的淡水魚(yú)都在這里交易。魚(yú)販將魚(yú)販到批發(fā)市場(chǎng)后賣給魚(yú)行，零售商販或者二級(jí)商販再?gòu)聂~(yú)行買魚(yú)回去賣。“今年鯽魚(yú)的批發(fā)價(jià)8元一斤，草魚(yú)6元，鳊魚(yú)7.5元，花鰱8.5元。20年來(lái)從沒(méi)見(jiàn)過(guò)今年這么高的價(jià)�！标惱^友在水產(chǎn)這個(gè)行當(dāng)摸爬滾打了20多年，積累了相當(dāng)?shù)目驮春腿嗣}。他一邊在紙上記下剛剛交易的那筆賬，一邊告訴記者，魚(yú)販做的是批發(fā)生意，求的是多銷，商販做的是零售生意，求的是貨源足價(jià)格低。魚(yú)行就是這樣一個(gè)既匯總資源，又快速疏散貨源的中轉(zhuǎn)站。

　　不過(guò)，魚(yú)行一賣一買的過(guò)程中，并不額外給魚(yú)加價(jià)，而是收取行費(fèi)。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)行向賣方一般收取總交易額0.15%的行費(fèi)，向買方收取0.05%的行費(fèi)。

　　現(xiàn)在魚(yú)價(jià)高了，陳繼友卻高興不起來(lái)。他透露，跟去年同期相比，魚(yú)行的交易量減少了40%。與此同時(shí)，水電、租金、工人工資卻在漲。尤其是人工，今年3000元一個(gè)月，比去年漲了500元，但還是難請(qǐng)到人。以前，他家魚(yú)行一天可以有5000元的純收入，現(xiàn)在降到了2000元。

　　菜場(chǎng)商販：8元進(jìn)價(jià)9元賣給顧客

　　“晚上但凡開(kāi)著貨車來(lái)的，十有八九是送貨的，但開(kāi)著小面的和三輪車的，一定是來(lái)打貨的。”晚上9時(shí)左右，一輛黃色的面包車停在商行門口，陳繼友向記者傳授經(jīng)驗(yàn)。

　　果然，來(lái)者一下車便張口詢問(wèn)當(dāng)天的魚(yú)價(jià)。得知價(jià)格后，他又將魚(yú)池挨個(gè)掃了一眼，丟下一句，“今天的湖魚(yú)不是很多，個(gè)兒還小�！�

　　記者打聽(tīng)到，此人名叫陳志軍，是廣埠屯菜場(chǎng)的商販，經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)生意十多年，練就了一雙火眼金睛，一眼就能識(shí)別魚(yú)的品質(zhì)，陳繼友這里是他經(jīng)常光顧的魚(yú)行之一。

　　回到車邊，一根煙的工夫，陳志軍便有了決定，“我要這四個(gè)池子里的魚(yú)，胖頭魚(yú)200斤，草魚(yú)、鱖魚(yú)、財(cái)魚(yú)、鯽魚(yú)各100斤�！痹捯魟偮洌~(yú)行的4個(gè)小伙子就立馬搬出十幾個(gè)藍(lán)色塑料箱，從冷柜搬出幾塊冰，準(zhǔn)備裝貨。一刻鐘的工夫，所有的魚(yú)搬上了陳志軍的面的�！懊拷雉~(yú)拖回去，至少加價(jià)5角才能保本�！标愔拒娭毖圆恢M。他介紹，首先是魚(yú)鱗的損耗，魚(yú)在搬運(yùn)和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，50公斤魚(yú)至少有0.5公斤魚(yú)鱗損耗，每500克魚(yú)就有0.1元的損耗費(fèi)；其次攤位費(fèi)，每個(gè)月的攤位費(fèi)精算到每500克魚(yú)的身上，也是0.1元；此外還有給魚(yú)行的行費(fèi)、人工費(fèi)、水電費(fèi)等等，所有的加起來(lái)至少有0.5元。以鯽魚(yú)為例，他坦言，每500克8元進(jìn)回去，賣8.5元只能保本，賣9元才有得賺。

　　記者采訪中了解到，白沙洲屬于較大型的一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，陳志軍這樣的零售小販只是魚(yú)行的一小部分客戶，更主要的客戶是省內(nèi)以及外地的二級(jí)批發(fā)商販，這些商販再將貨批發(fā)給當(dāng)?shù)氐牧闶坌∝湣?br />
　　第二天上午9時(shí)左右，記者來(lái)到廣埠屯菜場(chǎng)，碰到正在陳志軍攤位買魚(yú)的金阿姨。當(dāng)天，金阿姨以9元每500克的價(jià)格買了一條1.3公斤的鯽魚(yú)，一共花了23.4元。因?yàn)槭鞘炜�，陳志軍只收�?3元，金阿姨滿意地給了錢離開(kāi)。

　　走勢(shì)分析

　　“高價(jià)魚(yú)”將持續(xù)到9月

　　那么，何時(shí)才能吃到便宜的魚(yú)呢？省水產(chǎn)局人士透露，受水產(chǎn)品供給減少、養(yǎng)殖成本上漲、市場(chǎng)開(kāi)拓力度加大和旱澇災(zāi)害等因素的影響，預(yù)計(jì)下一階段，我省水產(chǎn)品價(jià)格會(huì)持續(xù)在高位運(yùn)行，9月份水產(chǎn)品集中上市期到來(lái)后，水產(chǎn)品價(jià)格將保持平穩(wěn)。預(yù)測(cè)主要基于以下因素：

　　首先，需求持續(xù)增長(zhǎng)。在海洋漁業(yè)資源日益萎縮、日本核泄漏事故造成海域污染的全球漁業(yè)發(fā)展背景下，我省淡水產(chǎn)品憑借得天獨(dú)厚的生態(tài)資源和優(yōu)異的品質(zhì)，受到越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)的青睞。下半年，隨著我省水產(chǎn)品牌深化建設(shè)工作的大力開(kāi)展，我省水產(chǎn)品市場(chǎng)需求將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

　　其次，成本不斷增加。受宏觀大環(huán)境影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料、人工和池塘租賃等生產(chǎn)成本和物流成本將保持上漲趨勢(shì)，近期的旱災(zāi)和澇災(zāi)也造成生產(chǎn)季節(jié)用工、用藥等成本的增加，高居不下的成本將使我省下半年水產(chǎn)品價(jià)格保持在高位運(yùn)行。

　　第三，供應(yīng)略有減少。今年春節(jié)前，我省水產(chǎn)品大量集中上市，導(dǎo)致節(jié)后存塘量小，供應(yīng)量較小，近期的旱災(zāi)和澇災(zāi)對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)造成一定阻礙，也影響了我省水產(chǎn)品的供給。下半年，較低的供給量將進(jìn)一步拉動(dòng)水產(chǎn)品價(jià)格上漲。

　　但9月份，隨著我省水產(chǎn)品集中上市期的到來(lái)，水產(chǎn)品價(jià)格將保持平穩(wěn)。

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