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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 烏龍?zhí)胶?[打印本頁(yè)]

作者: oscar    時(shí)間: 2012-11-8 14:48
標(biāo)題: 烏龍?zhí)胶?br />


水產(chǎn)前沿網(wǎng)




  材料:

  海參俗稱“海龍”、“烏龍”,高蛋白、低脂肪。成菜海參成鮮軟糯,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜。主料水發(fā)海參輔料京蔥段調(diào)料精鹽 味精 老抽 白糖 料酒 高湯 淀粉 胡椒粉

  做法:

  1.凈海參用高湯煨熟。

  2.京蔥段過(guò)油與熟海參同燒,放調(diào)料調(diào)味勾芡裝盤。

  注意事項(xiàng)

  1.煨海參須慢火,熟透入口才軟糯。

  2.京蔥段須過(guò)油。






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