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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 海南東岸公司率先在全國(guó)投產(chǎn)牡蠣生食產(chǎn)品 [打印本頁(yè)]

作者: 蠔先生37 時(shí)間: 2013-6-26 10:01
標(biāo)題: 海南東岸公司率先在全國(guó)投產(chǎn)牡蠣生食產(chǎn)品
本帖最后由蠔先生37 于 2013-6-26 10:21 編輯

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

圖為去蓋的刺身牡蠣。周青攝
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海南東岸水產(chǎn)開發(fā)有限公司總經(jīng)理朱順濤講話。周青攝
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海南大學(xué)海洋學(xué)院水產(chǎn)系教授王愛民博士講話。周青攝
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東岸刺身牡蠣安全追溯碼周青攝

新華網(wǎng)海南頻道6月23日電（周青）牡蠣又稱生蠔，在人們的日常生活當(dāng)中，以煎、烤、炸、燉、蒸等做法熟透后才能吃。22日上午，從東岸刺身牡蠣生食新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，可以生吃的刺身牡蠣，由海南東岸水產(chǎn)開發(fā)有限公司采用的我國(guó)最新科技成果，生產(chǎn)達(dá)到歐盟國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，將正式在海南上市并出口。
據(jù)海南東岸水產(chǎn)開發(fā)有限公司總經(jīng)理朱順濤介紹，東岸刺身牡蠣投入大量資金，經(jīng)過(guò)六年的努力，不僅按照目前國(guó)際規(guī)范建立了貝類種苗繁育和海水生態(tài)養(yǎng)殖要求，并根據(jù)國(guó)際貝類生產(chǎn)最高標(biāo)準(zhǔn)率先采用最新刺身保鮮技術(shù)建設(shè)牡蠣凈化工廠。
東岸刺身牡蠣生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離污染的北部灣一級(jí)專屬海域，在吸收國(guó)外先進(jìn)的牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，根據(jù)海南特點(diǎn)，建立了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)家專利“單體貝類海上升降養(yǎng)殖系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)了在深海利用現(xiàn)代機(jī)械化的養(yǎng)殖牡蠣。朱順濤說(shuō)，東岸刺身牡蠣是在世界牡蠣四倍體之父、美國(guó)貝類遺傳育種華裔專家郭希明博士指導(dǎo)下率先引入三倍體貝種，該貝種抗病抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)已為世界公認(rèn)；東岸具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)家專利"單體貝類高密度中間培育裝置"解決了長(zhǎng)期困擾單體牡蠣大規(guī)模高密度養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，為國(guó)內(nèi)高品質(zhì)牡蠣苗的培育和研究填補(bǔ)了空白，也使生產(chǎn)的牡蠣可以生吃。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，東岸刺身牡蠣還采用二維碼標(biāo)識(shí)系統(tǒng)追溯。
據(jù)海南大學(xué)水產(chǎn)系教授、王愛民博士介紹，中國(guó)是牡蠣生產(chǎn)大國(guó)，目前占全世界產(chǎn)量的83%以上，然而由于國(guó)內(nèi)目前養(yǎng)殖技術(shù)落后、加工技術(shù)原始，長(zhǎng)期被阻隔于貿(mào)易和技術(shù)壁壘之外。海南東岸牡蠣生食產(chǎn)品項(xiàng)目的投產(chǎn)，不僅為海南這個(gè)純凈美麗的國(guó)際旅游島向國(guó)際游客展示安全、美味的高檔食材；更重要的是海南牡蠣生食產(chǎn)品項(xiàng)目的投產(chǎn)將突破歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)中國(guó)牡蠣產(chǎn)業(yè)建立的貿(mào)易壁壘。

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