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標(biāo)題: 【PPT全分享】之海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢分析-崔和 [打印本頁]

作者: 魚游四海 時(shí)間: 2013-7-18 16:51
標(biāo)題: 【PPT全分享】之海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢分析-崔和
本帖最后由煙花雨于 2013-7-19 14:26 編輯

【圖文直播】第二屆中國海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇報(bào)告：

海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢分析
——崔和，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

報(bào)告摘要：

報(bào)告包括四個(gè)方面：海參產(chǎn)業(yè)整體概況，海參生產(chǎn)與貿(mào)易分析，我國海參產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，我國海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。

2013年是中國海參產(chǎn)業(yè)最難忘的一年，因?yàn)椤膀札執(zhí)枴陛d人深潛7000米級(jí)海試團(tuán)隊(duì)“撈”上了一個(gè)海底白色海參。

海參消費(fèi)無可爭議，過度捕撈才是問題。現(xiàn)在中國有的人甚至進(jìn)入斐濟(jì)、瓦努阿圖進(jìn)行捕撈

在高利潤的驅(qū)動(dòng)下，北參南養(yǎng)的溫度還在逐漸升溫，產(chǎn)值高，大型企業(yè)、品牌企業(yè)集合度高，營銷宣傳遠(yuǎn)高于其他水產(chǎn)品

海參捕撈主要集中在浙江地區(qū)，但是加工程度低。

總體來說，海參還是粗放型增長。養(yǎng)殖面積與養(yǎng)殖產(chǎn)量雙增。

山東48%，遼寧38%，福建9%，遼寧省主導(dǎo)市場，山東影響產(chǎn)業(yè)走勢，福建緩沖平衡作用。技術(shù)上來說，南方育苗突破也是近在眼前的事情了。

我國海參出口1236.3噸的主要目標(biāo)市場是香港、馬來西亞等華人居住地。

海關(guān)數(shù)據(jù)我國進(jìn)口海參1695噸，但是根據(jù)我們協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)我國進(jìn)口海參數(shù)量8000噸左右，大多數(shù)海參是通過邊貿(mào)和走私完成的。

海參在其他國家?guī)浊陙矶紱]有開發(fā)利用，中國吃海參的習(xí)慣使得這種沉睡的海洋資源得以喚醒，開發(fā)是可以的，但是要合理開發(fā)。現(xiàn)在大部分的開發(fā)是光捕撈，不進(jìn)行人工繁殖和放流。

北參南養(yǎng)對整個(gè)產(chǎn)業(yè)的影響要正確評(píng)估，當(dāng)?shù)厥袌龅南M(fèi)潛力。南方不會(huì)主宰市場，一是要集中在3、4月上市，二是育苗的親本離不開山東、遼寧。

正確研判海參市場走勢，今年年初，大部分高檔酒店消費(fèi)遇冷，高檔水產(chǎn)品價(jià)格大跌，魚翅最慘、鮑魚其次，海參受影響，主要是因?yàn)楹⑹羌彝ハM(fèi)和餐飲消費(fèi)兼具的，家庭消費(fèi)為主。

海參消費(fèi)市場的轉(zhuǎn)折點(diǎn)2013

三公消費(fèi)影響海參價(jià)格，但是影響稍小，因?yàn)楹⑸钜彩秤�。魚翅影響很大，銷量下降70-80%，并且將持續(xù)萎靡。

高檔酒店不利影響，但是對于中檔酒店消費(fèi)還有所增加，長期來看，有利于規(guī)范市場價(jià)格，消費(fèi)者消費(fèi)更加理性。消費(fèi)市場回歸理性之后，扭曲的消費(fèi)造成的價(jià)格虛高也會(huì)回歸理性。未來消費(fèi)的增長是可持續(xù)的，才是真正的增長。