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標題: 為什么人們不喜歡吃冷凍淡水魚呢? [打印本頁]
作者: sunningfish    時間: 2014-11-5 21:53
標題: 為什么人們不喜歡吃冷凍淡水魚呢?
國內淡水產品多為鮮活銷售，魚死了基本上不會有人吃了，但是海產品基本上都是冷凍或冷鮮消費，為什么國人能接受海產品冷鮮消費而不能接受淡水水產品冷鮮消費呢？

作者: 一片云    時間: 2014-11-6 08:51
仔細回想一下，還真是這樣哦！
作者: zhengping84    時間: 2014-11-6 19:48
淡水魚有條件吃活鮮
作者: sunningfish    時間: 2014-11-11 16:44
zhengping84 發表于 2014-11-6 19:48
淡水魚有條件吃活鮮

活鮮不一定比冰鮮好多少啊
作者: zhengping84    時間: 2014-11-11 17:26
sunningfish 發表于 2014-11-11 16:44
活鮮不一定比冰鮮好多少啊

國人的習俗，一定看到活的認為新鮮。海鮮是沒辦法，內地消費量不大，活體運輸、保活花費太多。
作者: zhenjia405    時間: 2014-11-12 09:39
海水魚的魚刺少，味道鮮，土腥味少；淡水魚的魚刺多，味道鮮一般，冰凍的更少，土腥味重；當然不排除淡水的名特優像鱖魚、黃顙魚、芝麻劍等等！！！
作者: sunningfish    時間: 2014-11-12 10:33
zhenjia405 發表于 2014-11-12 09:39
海水魚的魚刺少，味道鮮，土腥味少；淡水魚的魚刺多，味道鮮一般，冰凍的更少，土腥味重；當然不排除淡水的 ...

也是，現在新鮮的活魚吃著還不好吃，別說冷凍了，下一步水產養殖還是要注重一下質量才行啊
作者: sunningfish    時間: 2014-11-12 10:36
zhengping84 發表于 2014-11-11 17:26
國人的習俗，一定看到活的認為新鮮。海鮮是沒辦法，內地消費量不大，活體運輸、保活花費太多。

不是吧，現在國人海鮮的消費能力世界矚目啊，很多老外都在往中國賣海鮮



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