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標題: 一文在手，氨氮管理不用愁 [打印本頁]
作者: 米來-小米 時間: 2014-11-14 08:55
標題: 一文在手，氨氮管理不用愁
本帖最后由 一片云 于 2014-11-14 09:41 編輯
氨氮的管理
1. 養(yǎng)殖水體氨的來源
（1）養(yǎng)殖魚蝦的排泄物、殘餌、浮游生物殘骸等分解后產(chǎn)生的氮大部分以氨的形式存在。
（2）水體缺氧時，其中的含氮有機物、硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下，發(fā)生反硝化作用產(chǎn)生氨。
（3）魚蝦的腮和水體浮游生物在生化過程中存在旺盛的泌氨作用，是水中氨的又一來源。養(yǎng)殖密度加大，泌氨作用也大幅度提高。
2. 分子氨對魚蝦的毒性機理
水體中的氨以分子氨NH[sub]3[/sub](也稱非離子氨)和離子氨NH[sub]4[/sub][sup]+[/sup](也稱銨離子)兩種形式存在，其中分子氨NH[sub]3[/sub]對魚蝦是極毒的，而離子氨NH[sub]4[/sub][sup]+[/sup]不僅無毒，且是水生植物的較易吸收的無機氮源。分子氨對于下產(chǎn)生毒性的機理在于：
池塘水體分子氨濃度過高時，分子氨通過體表滲透和吸收進入魚蝦體內(nèi)，使魚蝦的血氨升高。血氨升高后，大量氨分子彌散通過細胞膜進入組織細胞內(nèi)，與三羧酸循環(huán)中的中間產(chǎn)物α一酮戊二酸結(jié)合，產(chǎn)生谷氨酸和谷氨酰氨，α一酮戊二酸不斷地被消耗，又不能及時的得到補充，使組織細胞的三羧酸循環(huán)受到抑制，高能磷酸鍵減少，有氧呼吸減弱，結(jié)果導(dǎo)致細胞活動障礙，繼而產(chǎn)生一系列病理變化。
3．魚蝦氨中毒的病理變化、臨床癥狀及其危害
魚蝦氨中毒后的病變表現(xiàn)為肝、腎等內(nèi)臟受損、出血，紅細胞破裂、溶解。鰓黏膜的結(jié)構(gòu)、功能受損，粘液增多，導(dǎo)致呼吸障礙。腸道的黏膜腫脹，腸壁軟而透明、出血。粘膜受損后易繼發(fā)炎癥感染，表現(xiàn)為魚體粘液增多，全身性體表充血，鰓部和鰭條基部充血較為明顯，肛門紅腫突出。臨床主要癥狀為魚蝦在水表層不安游動，死前口張大，眼球突出，體表廣泛紅腫出血。
池塘水體氨的濃度長期過高，最大的危害是抑制魚蝦的生長、繁殖，表現(xiàn)為魚蝦的生長速度過低，抗病力減弱，嚴重中毒者甚至死亡。國外研究表明當海水中分子氨含量平均0.4mg/L時，日本對蝦和中國對蝦的平均生長速度可降低50%。
4.養(yǎng)殖水體分子氨濃度與對魚蝦毒性的關(guān)系
養(yǎng)殖水體分子氨濃度與其毒性大小密切相關(guān)。
（1）分子氨濃度較低時，如低于我國漁業(yè)水質(zhì)標準規(guī)定值（≤0.02mg/L）,不會影響魚蝦的生長、繁殖。
（2）分子氨濃度介于0.02～0.2mg/L時，雖濃度輕度偏高，但仍在魚蝦可忍受的范圍內(nèi)。一般不會導(dǎo)致魚蝦發(fā)病，對養(yǎng)殖魚蝦的生長無影響。
（3）分子氨濃度介于0.2～0.6mg/L時，對魚蝦有輕度毒性，易造成細胞和組織的損傷和感染，導(dǎo)致病發(fā)。
（4）分子氨濃度≥0.6mg/L時，對魚蝦的毒性較大，在高溫高密度養(yǎng)殖條件下，極易導(dǎo)致魚蝦中毒、發(fā)病，甚至大量死亡。
養(yǎng)殖水體分子氨濃度與對魚類毒性的關(guān)系。
| 分子氨濃度 （mg/L,以氮計） | |
| 我國漁業(yè)水質(zhì)標準規(guī)定分子氨濃度必須≤0.02mg/L,這是理想、安全的水質(zhì)氨指標。 |
| 屬養(yǎng)殖魚蝦允許的安全濃度范圍，在此濃度范圍內(nèi)，魚蝦可正常生長，不受影響。 |
| 魚蝦皮膚，鰓、胃、腸道粘膜腫脹、損傷，易受細菌感染，引發(fā)炎癥，導(dǎo)致疾病，如爛鰓、腸炎、出血病等。 |
| 魚蝦躁動不安、攝食下降；皮膚，鰓、腸道廣泛出血。高溫季節(jié)易患出血病造成大量死魚。魚中毒變現(xiàn)為口張大，眼珠突出，全身廣泛紅腫、出血，粘液增多。 |
分子氨對各種水產(chǎn)動物的安全濃度（ml/L，以氮計）
注：安全濃度是指不影響魚蝦正常生長的許可濃度。
5.養(yǎng)殖水體的pH值、溫度等對分子氨濃度的影響
氨易溶于水，水中的分子氨濃度受pH值的控制，在水中形成如下化學(xué)平衡：
NH[sub]3[/sub]+H[sub]2[/sub]O 〓NH[sub]3[/sub]·H[sub]2[/sub]O 〓NH[sub]4[/sub][sup]+[/sup]+OH[sup]-[/sup]
分子氨NH[sub]3[/sub]和離子氨NH[sub]4[/sub][sup]+[/sup]的總和稱為總氨，二者在水中可以互相轉(zhuǎn)化，其數(shù)量和比例主要取決于水體的pH值和溫度。分子氨（NH[sub]3[/sub]）對水生動物具有很強的毒性。
pH值越小，水溫越低，分子氨NH[sub]3[/sub]的比例也越小，毒性越低。pH值<7時總氨幾乎都是以銨離子（NH[sub]4[/sub][sup]+[/sup]）的形式存在。PH值越大，水溫越高，分子氨（NH[sub]3[/sub]）比例越大，毒性也越大。
由于有毒分子氨（NH[sub]3[/sub]）的含量主要受PH值和溫度的影響，所以測試氨氮時需先測PH值和水溫，再根據(jù)分子氨乘以測得的氨氮值即為分子氨的含量。
6.怎樣防止養(yǎng)殖水體中氨濃度過高
養(yǎng)殖生產(chǎn)中要定期檢測水體的氨氮指標，分子氨(NH[sub]3[/sub])含量一般應(yīng)控制在0.6mg/L以下。具體措施有：
（1）制訂適宜的放養(yǎng)密度和合理的搭配模式，合理利用水體空間，避免盲目追求不合理的高密度。
（2）選擇消化率高的優(yōu)質(zhì)飼料，降低魚類的糞便排泄；飼料投喂應(yīng)細致耐心，盡量減少殘餌對水質(zhì)的污染。
（3）定期潑灑底改，通過底質(zhì)和水體的不斷循環(huán)，減少飼料殘渣、糞便等物質(zhì)的沉積所產(chǎn)生的氨氮，并配合使用生物制劑等通過微生物代謝、物理吸附等作用降低氨氮，防止其對水產(chǎn)動物造成危害。
（4）魚蝦飼料中定期添加保肝護膽，可以增強機體對蛋白和脂肪的代謝能力，提高飼料利用率，減少糞便排泄量，從而降低池塘水體氨氮水平。
（5）潑灑底改產(chǎn)品等高ORP的產(chǎn)品，不但可以對水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。
（6）水質(zhì)老化，有機懸浮物、池底糞便、殘餌多時，應(yīng)適當換水，及時排污，尤其是蝦蟹育苗時應(yīng)將池底污泥徹底排掉。
（7）水體施用氨、磷、鉀肥應(yīng)根據(jù)水體肥度合理施肥，掌握“少施勤施”的原則。使用銨態(tài)氮肥如（NH[sub]4[/sub]）[sub]2[/sub]SO[sub]4[/sub]，應(yīng)避免在PH值過高時使用。以免水體過高的PH值導(dǎo)致銨離子（NH4+）準變成氨分子（NH[sub]3[/sub]）。
夏季高溫季節(jié)，水體pH值高時，適當開動增氧機，攪動水體，使分子氨含量高的上層水與較低的下層水混合，降低上層水中氨分子的含量。
作者: zrh1988 時間: 2014-11-24 19:26
（5）潑灑底改產(chǎn)品等高ORP的產(chǎn)品，不但可以對水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。
ORP是什麼東東？
作者: zrh1988 時間: 2014-11-25 10:41
zrh1988 發(fā)表于 2014-11-24 19:26 
（5）潑灑底改產(chǎn)品等高ORP的產(chǎn)品，不但可以對水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。
ORP是什麼東東？
是氧化還原電位的意思
作者: ch9711316 時間: 2014-12-3 14:17
太專業(yè)了，沒有實際手段來調(diào)控氨氮，有點空，失望中……。
作者: hfliu 時間: 2014-12-30 21:02
氨氮確實很重要啊
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