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在南美白對蝦的養(yǎng)殖過程中，白便和空腸空胃、偷死這三種難題常常影響到南美白對蝦的產(chǎn)量和品質(zhì)，給養(yǎng)殖戶帶來很大的損失。有人認為白便是偷死的初始階段，有效地防治白便就能防止后期由白便導(dǎo)致的偷死現(xiàn)象。

什么是白便？有人認為白便不是食物消化后形成的正常糞便，是由于各種原因?qū)е赂闻K腺管上皮、腸道柱狀上皮細胞病變脫落以及增生的纖維細胞脫落所形成的白色油狀粘性物質(zhì)，主要有肝胰臟和腸道病變后脫落的微絨毛等病變組織、粘液和毒液以及腸道黏膜上皮、增生細胞和一些正常的糞便成分，是對蝦肝胰臟、腸道長期發(fā)生慢性病變的結(jié)果。

關(guān)于引起白便的原因，有人說是弧菌引起的腸炎，也有人說是寄生蟲引起的，還有人說是飼料變質(zhì)或藻毒素引起的病變，現(xiàn)在業(yè)界一般認為引起“白便”的因素除了飼料營養(yǎng)品質(zhì)（霉變飼料中的霉菌毒素）、藥物濫用（抗生素）、病原微生物（弧菌）、藻毒素等，惡劣天氣、水質(zhì)惡化、底質(zhì)水體環(huán)境差等與白便也有關(guān)系，這些原因的具體影響有：

(2)細菌感染：通過對病蝦解剖后檢測發(fā)現(xiàn)，其肝胰臟和腸道內(nèi)的副溶血弧菌、哈維氏弧菌、溶藻弧菌以及創(chuàng)傷弧菌等致病菌嚴重超標。對蝦感染病菌后，致病菌在其體內(nèi)快速增殖、產(chǎn)生毒素，從而最終導(dǎo)致白便。

(3)藻毒素：養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化以及因氣候突變或人為管理不當導(dǎo)致的倒藻，水體中大量積累藻毒素。藻毒素主要包括赤藻毒素和藍藻毒素。前者會對魚蝦的神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生毒害和抑制作用，造成對蝦死亡;后者會隨著藍藻的細胞衰老、死亡和破裂釋放到水中，被對蝦攝食后會破壞肝細胞結(jié)構(gòu)且殘留在腸胃中，導(dǎo)致肝胰臟和腸胃的病變，最終引起白便。

(4)水質(zhì)惡化：南美白對蝦是底棲動物，在池塘的中下層水體，由于有機質(zhì)的大量累積（殘餌、糞便、死藻等）、濫用絮凝性底改或吸附性產(chǎn)品等因素導(dǎo)致底層水體發(fā)熱、發(fā)臭或泛酸，溶氧降低，氨氮、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)嚴重超標，滋生大量原生動物、細菌和病毒等致病因素，底層水體成為“聚毒層”，如不及時消除，就會加重對蝦的肝胰臟負擔(dān)，腐蝕腸道粘膜，最終導(dǎo)致出現(xiàn)白便，對蝦往往還會并發(fā)黑鰓、黃鰓、爛鰓、爛眼、紅須、紅尾、爛尾、斷須和肌肉白濁等癥狀。

(5)飼料霉變：由于劣質(zhì)的原料和貯存方法不當?shù)仍蛟斐娠暳现忻咕舅爻瑯耍瑢ξr長期食用霉變的飼料會造成肝細胞壞死、肝胰臟解毒和消化功能障礙和腸內(nèi)黏膜和血細胞的壞死，導(dǎo)致對蝦生長緩慢，提高飼料系數(shù)，霉菌毒素還會抑制對蝦的機體免疫而誘發(fā)疾病，最終引起白便。

(6)濫用抗生素、消毒劑、殺蟲劑：在養(yǎng)殖過程中，濫用損害肝胰臟的抗生素或刺激性較大的藥物，導(dǎo)致對蝦肝胰臟出現(xiàn)不同程度的損傷，引起肝功能障礙，最終導(dǎo)致白便。

（7）寄生蟲：肝腸胞蟲是寄生于南美白對蝦肝胰腺小管上皮細胞中的微孢子蟲，在肝胰腺小管上皮細胞中快速大量繁殖，就會影響到機體的消化吸收功能，然后導(dǎo)致上皮細胞退化和大量肝腸胞蟲孢子進入糞便中，最終引發(fā)白便。

隨著病情加重，出現(xiàn)吃料慢甚至不吃料或蝦身瘦弱(殼肉分離)，且伴隨游塘及偷死(蝦腸道發(fā)紅或腸道有白色膿狀物)。對蝦腸道的粘膜下層細胞增生，上皮細胞脫落、增生并纖維化的細胞層整體脫落且多次脫落形成白便。發(fā)生白便的對蝦一般體質(zhì)較弱，大部分對蝦會有軟殼、腸炎及肝胰腺發(fā)紅腫大、發(fā)黃和萎縮等現(xiàn)象，養(yǎng)殖水體的水質(zhì)也不穩(wěn)定，水面泡沫較多，水中礦物質(zhì)元素缺乏，對蝦出現(xiàn)脫殼不遂和腸道消化吸收能力較弱等問題。

在對蝦發(fā)病的中后期，在池塘的下風(fēng)區(qū)水面上會看到漂浮大量很長的白色糞便（俗稱“白便”），糞便細長呈白色(如棉線)、有粘性、浮在水面、有惡臭散發(fā)，這時病蝦開始出現(xiàn)明顯減料或不吃料現(xiàn)象，蝦身瘦弱(殼肉分離)，出現(xiàn)游塘及偷死(蝦腸道發(fā)紅或腸道有白色膿狀物)現(xiàn)象，生長緩慢甚至停止生長，對蝦的規(guī)格相差很大，餌料系數(shù)增高。

在生產(chǎn)實踐中，養(yǎng)殖戶一旦發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖池塘下風(fēng)區(qū)水面上漂浮大量白便，這時病蝦的肝胰腺結(jié)構(gòu)已嚴重損傷，很難治愈。因此白便的防治建議以預(yù)防為主，白便的前期和中期還可以有一定的治療效果，后期治療就會非常困難。所以建議養(yǎng)殖戶以“無病先防、有病早治、以防為主、防治結(jié)合”的原則，從提高對蝦體質(zhì)、優(yōu)化水體環(huán)境、切斷病原體傳播途徑等方面，根據(jù)實際情況采取針對性的綜合措施。在日常管理中，選擇品質(zhì)好的飼料，合理投喂，做好巡塘工作，及早發(fā)現(xiàn)異常，準確分析原因，及時使用白便速治調(diào)理腸道，根據(jù)病因配合調(diào)水、改底和消毒等措施，保持水體環(huán)境穩(wěn)定。平時拌喂賽有漁壯蝦寶增強體質(zhì)，配合超能丁酸菌種可提高對蝦的自身消化免疫系統(tǒng)，也能穩(wěn)定和改善水體環(huán)境，定期拌喂金肝利膽調(diào)理肝臟，預(yù)防“白便”的爆發(fā)。

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