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標(biāo)題: 尚普咨詢：我國(guó)海洋食品發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的問(wèn)題 [打印本頁(yè)]

作者: sp1456603462 時(shí)間: 2011-7-15 16:43
標(biāo)題: 尚普咨詢：我國(guó)海洋食品發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的問(wèn)題
　　海產(chǎn)品不但美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富深受人們的喜愛(ài)。尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出現(xiàn)在人類的保健食品及海洋藥物的重要來(lái)源是海產(chǎn)品，足以證明海洋食品已成為我國(guó)食品行業(yè)的重要組成部分，大力開(kāi)發(fā)海洋食品成為我國(guó)食品行業(yè)今后發(fā)展方向，不過(guò)我國(guó)海洋食品目前還面臨一些問(wèn)題。

　　海洋食品的發(fā)展現(xiàn)狀

　　食品行業(yè)報(bào)告，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示1980年世界海洋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值少于2500億美元，2006年世界海洋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值達(dá)到了1.5萬(wàn)億美元且產(chǎn)業(yè)門類超過(guò)了20個(gè)。在我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)占沿海地區(qū)生產(chǎn)總值的16%左右。2006年我國(guó)主要海洋產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為18408億元;2007年我國(guó)海洋生產(chǎn)總值比2006年增長(zhǎng)了15.1%達(dá)到了24929億元，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的10.11%的份額;2008年我國(guó)海洋生產(chǎn)總值比“十五”初期增長(zhǎng)了2倍多接近3萬(wàn)億元，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值9.87%的份額;2009年上半年我國(guó)海洋生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)6.9%達(dá)到13862多億元，同比增長(zhǎng)6.9%。2010年我國(guó)海洋生產(chǎn)總值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的9.7%達(dá)到了38439億元,。這充分顯示出了海洋經(jīng)濟(jì)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位在逐漸提高，越來(lái)越多的食品企業(yè)開(kāi)始涉足海洋食品，海洋食品也正在向休閑簡(jiǎn)單的方向發(fā)展。

　　海洋食品面臨的問(wèn)題

　　尚普咨詢分析師指出雖然海洋食品產(chǎn)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)是越來(lái)越大，但海洋食品行業(yè)跟很多其他食品行業(yè)一樣也存在些需要解決的問(wèn)題：第一個(gè)是加工問(wèn)題，雖然海洋物種很豐富，供消費(fèi)者的選擇空間極大，但消費(fèi)者在消費(fèi)市場(chǎng)中看到的往往只是初級(jí)產(chǎn)品，這對(duì)產(chǎn)品本身價(jià)值的提升毫無(wú)益處;第二個(gè)是消費(fèi)問(wèn)題，我國(guó)海產(chǎn)品消費(fèi)量主要集中在沿海省份，西部地區(qū)海產(chǎn)品消費(fèi)水平較低，這表明我過(guò)海洋食品的認(rèn)知和消費(fèi)間存在很大落差;第三個(gè)是安全問(wèn)題，近年來(lái)，在原生海域捕撈的海洋食品，部分受環(huán)境影響造成鉛、汞等含量超標(biāo)，導(dǎo)致一些理性消費(fèi)者對(duì)海洋食品的消費(fèi)有所警覺(jué)。

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