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標(biāo)題: 求解，食鹽可以降低亞硝酸鹽對蟹子的毒性嗎？ [打印本頁]

作者: 阿托 時(shí)間: 2011-8-1 22:27
標(biāo)題: 求解，食鹽可以降低亞硝酸鹽對蟹子的毒性嗎？
求解，食鹽可以降低亞硝酸鹽對蟹子的毒性嗎？

了解亞硝酸鹽的來源以及亞硝酸鹽的毒性機(jī)理？

在哪里可以查到相關(guān)的資料啊？

作者: 阿托 時(shí)間: 2011-8-1 22:27
亞硝酸毒性與鹽度有關(guān)？

作者: 冰山 時(shí)間: 2011-8-2 06:59
貌似是鹽度越低毒性越高。

作者: 力致小續(xù) 時(shí)間: 2011-8-2 08:53
本帖最后由力致小續(xù) 于 2011-8-2 08:56 編輯

不單是蟹，而是所有水生動(dòng)物

在亞硝酸對魚的毒性中有一個(gè)關(guān)鍵因素，那就是亞硝酸經(jīng)由鰓擴(kuò)散進(jìn)入血液中有多快。氯離子會(huì)籍由通道的競爭而抑制了亞硝酸通過鰓的上表皮細(xì)胞。因此，有效地減少了亞硝酸的毒性。氯離子與亞硝酸一樣有1價(jià)的負(fù)電荷，而且兩個(gè)陰離子都有相同大小的水和立體結(jié)構(gòu)。較高的氯離子/亞硝酸離子比率可抑制亞硝酸通透進(jìn)入血液中，因此降低了“表面上”的毒性，此外，碳酸離子也有一個(gè)類似氯的效應(yīng)，但是因?yàn)樘妓岬姆肿虞^大，而無法有效的與亞硝酸競爭卡位。（二氧化氯降解法）
較高的鹽濃度（較高的離子強(qiáng)度）能減低亞硝酸對魚的毒性，在某種條件下（PH7以上）以治療的言濃度約0.3%（每公升3克鹽）亦可減少亞硝酸中毒的危險(xiǎn)，總之，了解造成亞硝酸濃度升高的原因并盡快修正濃度都是絕對需要的。（加鹽降解法，原理同上）
亞硝酸在低離子強(qiáng)度的軟水中，比硬水中更毒，同樣的亞硝酸在淡水中比海水更毒，亞硝酸離子與亞硝酸分子之間有一個(gè)類似于銨離子與氨分子之間的關(guān)系，其離子以及非離子形式間的平衡視PH而定，當(dāng)PH低于7時(shí)，結(jié)合亞硝酸離子的氫離子會(huì)增加，因此形成亞硝酸分子的比例也會(huì)增加。亞硝酸分子為一小分子很容易擴(kuò)散通透鰓的上皮細(xì)胞，而亞硝酸分子無靜電荷，因此亞硝酸分子不需要任何離子運(yùn)送通道，當(dāng)亞硝酸分子在通透鰓上皮細(xì)胞時(shí)，即能順利通過進(jìn)入到血液中，而不會(huì)被任何其他離子所抑制（競爭），就好比（NO2-）在通道通過時(shí)會(huì)被氯離子所抑制。
PH每下降一單位，亞硝酸的量就會(huì)增加10倍，因此，當(dāng)PH降低時(shí)，亞硝酸的毒性就會(huì)增加，這與氨的情況恰好相反。所以.........

沒有做不到，就怕想不到

作者: 生態(tài)魚 時(shí)間: 2011-8-3 11:08
聽說氯離子的濃度是亞鹽濃度的3-6倍會(huì)有效哦

作者: cdh101 時(shí)間: 2011-8-7 15:41
亞硝酸對蝦的危害也是一樣的大·

作者: overtake 時(shí)間: 2011-9-2 11:49
是有這種說法的！

作者: xiaofeiaya 時(shí)間: 2013-11-9 22:39

力致小續(xù) 發(fā)表于 2011-8-2 08:53
不單是蟹，而是所有水生動(dòng)物

在亞硝酸對魚的毒性中有一個(gè)關(guān)鍵因素，那就是亞硝酸經(jīng)由鰓擴(kuò)散進(jìn)入血液中有 ...

解釋得不錯(cuò)。挺專業(yè)的。

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