蝦殼和蟹殼是水產(chǎn)工業(yè)生產(chǎn)得固體廢棄物。隨著我國(guó)海產(chǎn)及人工養(yǎng)殖蝦、蟹業(yè)得發(fā)展，這些廢棄物數(shù)量越來(lái)越大，并造成了嚴(yán)重得環(huán)境污染。
另一方面，它們又是一類寶貴得生物資源。從壹捌壹壹年法國(guó)人發(fā)現(xiàn)甲殼素以來(lái)，從這類廢棄物中提取得甲殼素、其脫乙酰產(chǎn)物殼聚糖以及各種改性殼聚糖等已廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)得保鮮劑、沉降劑，紡織印染工業(yè)得染料增深劑、水處理絮凝劑，冶金工業(yè)得貴金屬離子回收助劑，日化工業(yè)得添加劑以及應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、造紙和化學(xué)工業(yè)等。......
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