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標(biāo)題: 茄參也是參--平民版海參粥,不懂茄參,你OUT了。 [打印本頁]

作者: qieshen123    時(shí)間: 2011-10-16 20:55
標(biāo)題: 茄參也是參--平民版海參粥,不懂茄參,你OUT了。
茄參也是參--平民版海參粥,不懂茄參,你OUT了。

   好友的妹妹得病了,倒不是大病,可也不輕。我向好友表示慰問的時(shí)候他竟然讓我也去檢查一下,我就納悶了,你妹妹有病了難道我也得得病?據(jù)他解釋說看我一天很辛苦的,弦拉得太緊怕斷了呢。暈,就是開個(gè)淘寶店嘛,遭來反對聲一片,沒辦法啊。我向他夸口說我的小體格子抗折騰,身體倍兒棒,吃嘛嘛香,可能是吹大勁了,自從他妹妹出院后我就倒下了。

   今年冬天是真冷啊,尤其是這幾天,大概是前天出去聚會為了美穿少了,反正當(dāng)天吃飯回來半夜就熱醒了,第二天就開始頭疼,然后鼻子堵住了,發(fā)展到今天一低頭鼻子就冒清水,鼻翼旁邊都破了,碰都不敢碰,走到哪兒手里都拿著一卷紙,兩盒紙抽都用光了,打電話可溫柔了,動靜都變小了,猛地起來就頭暈?zāi)垦#B網(wǎng)都上不了了,這樣的感冒我都好幾年沒得了,這回好好體會一下吧。

   在我最需要老李的時(shí)候恰恰他就不在我身邊,而且還對我提出了很苛刻的要求,讓我離兒子遠(yuǎn)點(diǎn),怕我傳染,也多虧他不在家,要是在家都得讓我在單位住,用他的話說大過年的你感冒,煩不煩啊。

嗚嗚,女人還得自己愛自己,現(xiàn)在鼻子堵住了都得張嘴呼吸,什么味道也聞不出來,山珍海味都不如一碗白粥,粥啊,你比老李對我還好,嗚嗚。

今天做的海參粥用的是茄參。茄參也是海參的一種,因?yàn)樯砩蠜]刺也叫光參。口感和海參差不多,適合老百姓和身體不太好的老年人食用的,價(jià)格低,是一種不錯的補(bǔ)品。據(jù)說茄參的營養(yǎng)要比刺參差好多,我有點(diǎn)表示懷疑(因?yàn)橹辉u價(jià)格,根本沒有權(quán)威證明),茄參和海參畢竟是一個(gè)家族的,不是哥哥就是弟弟。其實(shí)海參也不好吃,啥味道沒有,就有一個(gè)字:貴!我認(rèn)識一人跟我說她天天早晨吃一個(gè)海參,我就問她是用海參蘸大醬吃嗎,天天吃不煩嗎?她說我是吃不到葡萄說葡萄酸,也許大概是的,哈哈。

先讓我來介紹下茄參吧!

        茄參(又稱海茄子、禿參、光參),是可食用海參的一種,茄參又分淡干和鹽干。!
        茄參外表和口感與海參沒有什么區(qū)別,價(jià)格比刺參、梅花參便宜。茄參,其實(shí)是海參的一種。
        海參又叫海鼠,分為兩類,一類是光參,一類是刺參。顧名思義,光參就是身上沒有刺(即疣狀突起),刺參就是身上有刺。你吃的茄參,是光參的一種,在廣州有一種大烏參也屬于光參。我們說的刺參有:方刺參、梅花參和灰刺參。其中灰刺參也叫遼參,其肉質(zhì)厚,口感佳,營養(yǎng)價(jià)值豐富,所以它的品質(zhì)最好。其次是梅花參,因?yàn)槠涿坊▍⒌捏w表的疣狀突起呈現(xiàn)梅花的形狀,故得名梅花參。再次是方刺參。世界上有1100種海參,可食用的只有40種左右.茄參因?yàn)樯砩蠜]有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,其口感與刺參相差無幾,但藥用價(jià)值與刺參相比卻是天壤之別.因此有”茄參是菜,刺參是藥”之說.

       茄參價(jià)低,肉質(zhì)薄,但口感好營養(yǎng)價(jià)值基本一樣。茄參的做法,也和其他海參幾乎一樣,大同小異。至于茄參的營養(yǎng),請大家放心,茄參同樣富有高蛋白、膠原蛋白、海參粘多糖、海參皂苷等等,是普通百姓的天然補(bǔ)品。
       海參賣得那么貴,表面原因是因?yàn)槭袌鲂枨罄瓌恿藘r(jià)格的提高,根本原因是人們對海參的“不了解”。百姓雖然知道也感受到吃海參給他們的健康帶來了益處,但是缺乏海參與食療作用相關(guān)的知識。

       我們的茄參,廣大的消費(fèi)者可能個(gè)個(gè)都吃過,它的身影遍布全國各大小飯店酒店,也許你在菜市場里發(fā)現(xiàn)有人再賣發(fā)制好的10元一斤的那種,很有可能就是我的茄參,也許你漫步在干水產(chǎn)市場看到有人賣30元一斤的咸干海參那就是我的海參!
        各位做海參的朋友都知道茄參已經(jīng)在國內(nèi)打開了市場雖然用行內(nèi)話說茄參跟刺參比利潤肯定是沒的比,那么請你在做刺參的同時(shí)可以銷售下我的茄參.我知道利潤是不高,不過多一款海參就多一份收入!全國各大市場、酒店、超市在賣,大家都看的到的!
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現(xiàn)在教教大家如何做:平民版的海參粥來嘍!
               

1.大米一碗,茄參兩個(gè),白菜葉幾片。

2.先把大米洗干凈,白菜切碎,茄參去內(nèi)腸,洗凈,切成小塊。砂鍋里添水把大米倒進(jìn)去大火燒開,然后把海參扔進(jìn)去繼續(xù)小火熬,最后要出鍋的時(shí)候把白菜扔進(jìn)去,煮軟就可以盛出來了。為什么放白菜沒放別的蔬菜呢,因?yàn)槲覂鹤硬粣鄢允卟耍撞藳]什么味道,煮出來還可以接受。粥里還可以放點(diǎn)蔥姜絲,用鹽調(diào)味。

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作者: 水族館妖精    時(shí)間: 2011-10-16 21:39
看上去很惡心……
我知道我沒文化……
作者: 龍?jiān)诮?nbsp;   時(shí)間: 2011-10-17 09:21
還沒吃過!!!!
作者: qieshen123    時(shí)間: 2011-10-24 13:17
好吃有營養(yǎng)哦,臭豆腐好吃么




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