“魚翅精”造出山寨魚翅與粉絲差不多

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    在海鮮市場(chǎng)中，有很多商販銷售翅絲。這些翅絲價(jià)格從40元/斤到200元/斤不等，價(jià)格同真正的魚翅相去甚遠(yuǎn)。據(jù)老板介紹，這種散裝翅絲，大多流向大中型飯店。從銷售人員拿出的收據(jù)單上可以看到，采購(gòu)商不乏濟(jì)南較知名的酒店。
    這些所謂的“人造翅絲”到底是什么做的呢？在一款名為“合成冷凍翅針”的產(chǎn)品包裝袋上，其成分為：魚膠21.20%、水73.05%、海藻酸鈉5.00%、酪蛋白0.20%、葡萄糖0.50%、油酸0.05%。但找遍整個(gè)包裝袋，除了“大白鯊魚牌”和烹飪方法外，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息均沒(méi)有。
   “人造翅絲”能做出真魚翅的味兒?jiǎn)�？記者采訪中發(fā)現(xiàn)，除了可以買到能以假亂真的“人造翅絲”外，還能買到調(diào)料。一盅假魚翅，最低成本僅三五元。而記者近日探訪多家酒店后，發(fā)現(xiàn)其中可能有貓膩兒。做魚翅應(yīng)有單獨(dú)操作間十多家酒店僅一家讓看。
    一圈里人稱縣城里90%的魚翅都是假的。由于湯汁本身味很濃，再加些“魚翅精”之類的東西，一般人難辨真假。專家稱“人造翅絲”與粉絲差不多，個(gè)別的連粉絲都不如。

    來(lái)源：每經(jīng)網(wǎng)綜合報(bào)道

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所以就說(shuō)粉絲當(dāng)魚翅！

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直接買粉絲當(dāng)魚翅吃更安全。