【吃貨天下】干燒魚(yú)塊

marat

主料：

草魚(yú)。
配料：

青紅尖椒，蔥，姜，蒜，洋蔥。
調(diào)料：

甜糯米酒，白酒，老抽，糖，醋，鹽，雞精，麻辣鮮。

做法：

1、草魚(yú)治凈，切成塊，加適量鹽腌制30分鐘，口味偏淡的也可不腌制，直接下鍋煎。

2、將配料都切碎。

3、鍋燒熱，放適量油，燒熱后放魚(yú)塊煎。

4、煎至兩面金黃皮脆，出鍋備用。

5、鍋中留少許油，下配料炒香。

6、依次放入糯米酒和白酒、老抽、糖、醋、鹽、雞精和麻辣鮮，炒勻。

7、再倒入魚(yú)塊，炒勻后，將湯汁收干即可。

（來(lái)源：中華美食網(wǎng)）

marat

好美味的樣子.....突然想起鹽燒三文魚(yú)骨了...{:soso_e124:}

春暖花開(kāi)

marat 發(fā)表于 2012-8-1 09:36
好美味的樣子.....突然想起鹽燒三文魚(yú)骨了...

生吃三文魚(yú)就不錯(cuò)啦