乳山市海淵水產(chǎn)養(yǎng)殖育苗場（乳山市白沙灘建筑工程公司）育苗技術(shù)簡介

青田

乳山市海淵水產(chǎn)養(yǎng)殖育苗場建于2002年，隸屬于乳山市白沙灘建筑工程公司，現(xiàn)有海參育苗水體1.2萬立方米，養(yǎng)殖面積660畝，主要從事海參育苗、保苗和養(yǎng)殖。2007年，乳山市海淵水產(chǎn)養(yǎng)殖育苗場被山東省海洋與漁業(yè)廳認(rèn)定為無公害海參產(chǎn)地，海參產(chǎn)品被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無公害水產(chǎn)品。2011年，海參育苗12萬斤。

（一）苗種繁育

1、種參人工促熟

以往，作為種參多利用采捕自然界的成參，經(jīng)過短時(shí)無投餌的暫養(yǎng)后進(jìn)行采卵。近年, 為提早采卵，達(dá)到當(dāng)年能培育出大規(guī)格參苗的目的，我們一般采用升溫促熟培育種參的措施。其方法是：在暗光條件下，日升溫0.5℃，當(dāng)水溫升至15-16℃時(shí)，進(jìn)行恒溫飼育，投餌量約為種參鮮體重的5% (干餌重)，根據(jù)不同溫度下的攝餌量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。配合餌料的質(zhì)量與營養(yǎng)成分對促熟效果及性腺的發(fā)育程度有重要影響，因此，我們所使用的種參促熟餌料是根據(jù)海參的營養(yǎng)需求自己加工的。我們自2008年開始進(jìn)行種參促熟，截至目前，每年促熟的種參性腺指數(shù)都能達(dá)到10%以上，因此，來采購種參的客戶絡(luò)繹不絕。

2、產(chǎn)卵與孵化

刺參采卵采用升溫誘導(dǎo)、陰干和流水刺激法，如果采卵密度過大要及時(shí)分池。親參產(chǎn)卵受精后及時(shí)將親參移出，并用經(jīng)過砂濾消毒的潔凈海水反復(fù)洗卵多次。孵化時(shí)要連續(xù)微量充氣，并每半小時(shí)人工攪動(dòng)池水一次，避免出現(xiàn)死角，造成受精卵下沉死亡。孵化密度20-50粒／毫升。

3、幼體培育

當(dāng)胚胎發(fā)育到小耳幼體時(shí)要進(jìn)行選育，選幼后的幼體密度一般控制在0.5 個(gè)／毫升。當(dāng)發(fā)育到小耳幼體時(shí)，要進(jìn)行投餌，餌料一般為角毛藻、小新月菱形藻、三角褐指藻等，以混合投喂效果好。投喂堅(jiān)持少投勤投的原則，不可一次喂得太多，否則易造成幼體消化不良，引起腸胃疾病。單細(xì)胞藻類的適宜投喂量分別為小耳幼體1萬細(xì)胞／毫升，中耳幼體1.5-2萬細(xì)胞／毫升，大耳幼體3萬細(xì)胞／毫升。

在浮游幼體培育期間一般不要倒池，主要靠換水來改善水質(zhì)。一般每日換水2次，每次換水1/2。為使幼體均勻分布，幼體培育期間微充氣。浮游幼體的培育水溫20-25 ℃， 一般2-3天用虹吸管清底一次，把池底的殘餌、原生動(dòng)物及幼體的排泄物等清除出來。上浮的幼體應(yīng)移入池內(nèi)繼續(xù)培養(yǎng)。

4、稚參培育

當(dāng)大耳幼體有10-20%變?yōu)殚仔斡左w時(shí)要投放附著基——聚乙烯波紋板，20片∕框。附著基在使用前先要用氫氧化鈉（0.5-1%）浸泡1-2天，然后用20ppm的高錳酸鉀溶液洗刷一遍，再用過濾海水沖洗干凈，除去藥物油污及臟物。在投放附著基之前，要徹底清底一次。附著基投放密度為80片/平方米—90/平方米，成45度斜放。

稚參的餌料為人工配合餌料。體長2 毫米以下，人工配合餌料主要為鼠尾藻粉、螺旋藻粉和經(jīng)過煮熟過濾的新鮮海泥日投喂量控制在30-40ppm。當(dāng)體長達(dá)2 毫米以上時(shí)，每日投喂2次，每次20-30ppm。

（二）創(chuàng)新點(diǎn)

1、引進(jìn)優(yōu)良種參，確保苗種質(zhì)量

為了提高苗種質(zhì)量，解決由近親繁殖導(dǎo)致的海參苗種種質(zhì)退化的問題，同時(shí)也為了減少育苗過程中藥物的使用，進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，為廣大的海參養(yǎng)殖戶提供健康的苗種，我們通過引進(jìn)遼東半島野生優(yōu)質(zhì)刺參與本地優(yōu)質(zhì)刺參進(jìn)行雜交，為養(yǎng)殖戶提供高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆能力強(qiáng)的優(yōu)良品種，確保海參養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

2、培養(yǎng)光合細(xì)菌，進(jìn)行生態(tài)育苗

目前，主要使用化學(xué)藥物來控制育苗病害的發(fā)生，但是我們也應(yīng)該看到藥物防治存在的弊端越來越明顯，比如過度使用抗生素藥物不僅使細(xì)菌耐藥性增加，破壞和干擾養(yǎng)殖環(huán)境的正常微生物區(qū)系，導(dǎo)致微生物的生態(tài)失調(diào)，產(chǎn)生二重感染，還使抗生素在生物體內(nèi)殘留、富集，最終將會(huì)對人體構(gòu)成危害。為了盡量避免上述情況的發(fā)生，我們在育苗過程中自己培養(yǎng)光合細(xì)菌，一是利用光合細(xì)菌調(diào)節(jié)水環(huán)境，二是改善幼體腸道內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)餌料的消化，提高幼體自身對病害的抵抗能力，達(dá)到少用甚至不用抗生素的目的。

3、強(qiáng)化水質(zhì)監(jiān)控，提高海參育苗的科技含量

傳統(tǒng)育苗多為經(jīng)驗(yàn)、直觀感覺育苗。由于沒有精確可靠的科學(xué)數(shù)據(jù)來判定水質(zhì)的好壞，水質(zhì)調(diào)控的盲目性很大，也無法進(jìn)一步上升至理論而普及推廣。為了達(dá)到科學(xué)育苗的目的，我們采用便攜式多功能水質(zhì)分析儀、比色法水質(zhì)分析器現(xiàn)場檢測與實(shí)驗(yàn)室檢測相結(jié)合的方式，經(jīng)常性的監(jiān)測溫度、鹽度、PH值、溶解氧、氨氮等多項(xiàng)指標(biāo)，改變了過去憑經(jīng)驗(yàn)的盲目性育苗，達(dá)到了科學(xué)控水的目的，提高了海參育苗的科技含量。

4、加強(qiáng)管理，做到病害早發(fā)現(xiàn)早治療

幼體浮游期間要特別加強(qiáng)餌料的管理，餌料投喂不當(dāng)或者餌料出現(xiàn)老化，都會(huì)造成幼體出現(xiàn)胃萎縮甚至爛胃現(xiàn)象，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)幼體全部下沉死亡。投餌后的一段時(shí)間內(nèi)，要檢查幼體胃的飽滿程度，大多數(shù)幼體滿胃即可。稚參培育期間是橈足類繁殖的旺盛時(shí)期，橈足類不但與稚參爭奪餌料和生活空間，還能用其發(fā)達(dá)的口器撕破稚參體表，捕食稚參，造成稚參骨片脫落死亡。因此，在稚參培育期間除了加強(qiáng)砂濾罐的沙濾效果，還要在出水口綁上300-200目（具體目數(shù)根據(jù)幼體的大小及換水量定）不等的過濾袋，增加過濾效果，減少橈足類對稚參的危害。

5、加強(qiáng)科學(xué)研究，探索育苗新模式

近年來，我們在進(jìn)行傳統(tǒng)育苗的同時(shí)，與科研院所合作不斷進(jìn)行技術(shù)革新，提高生產(chǎn)科技含量，擴(kuò)大生產(chǎn)領(lǐng)域和規(guī)模。為了解決海參傳統(tǒng)育苗工藝苗種成本高、藥物殘留大、苗種品質(zhì)低和育苗廢水污染大等問題，我們加強(qiáng)與科研院所的橫向聯(lián)合，借助院所的技術(shù)力量共同進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，進(jìn)行刺參苗種池塘生態(tài)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究，生產(chǎn)類自然野生苗種，山東省海水養(yǎng)殖研究所在我們養(yǎng)殖場設(shè)立了實(shí)驗(yàn)點(diǎn)，共同進(jìn)行刺參生態(tài)類自然苗種的研究。目前，我們已在實(shí)驗(yàn)參池內(nèi)設(shè)置了網(wǎng)箱，網(wǎng)箱內(nèi)參卵的孵化率可達(dá)到65%左右，且孵化出的幼體發(fā)育狀態(tài)良好，生長速度快，為海參育苗提供了新的模式。

一葉知秋

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