投資特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的幾個(gè)問題

泰山之巔

　　由于生活水平的提高，吉安市特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展較為迅速，2013年特種水產(chǎn)品產(chǎn)量6.6萬噸。該項(xiàng)養(yǎng)殖的發(fā)展不僅豐富了菜藍(lán)子，很多養(yǎng)殖者靠它擺脫了貧困，走上了致富道路。但是，也有部分養(yǎng)殖戶因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)以及對(duì)市場(chǎng)把握失誤造成了養(yǎng)殖失敗，從而挫傷了養(yǎng)殖積極性，為促使特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖能夠健康發(fā)展，根據(jù)當(dāng)前發(fā)展中存在的一些問題，應(yīng)注意解決好以下幾方面的問題：

　　一、要調(diào)查市場(chǎng)的需要及綜合容納量。

　　實(shí)踐證明，特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本較高，產(chǎn)品銷售價(jià)格較貴，消費(fèi)群體比較特殊，普通的老百姓難以正常消費(fèi)，因而產(chǎn)品市場(chǎng)彈性較小，市場(chǎng)容量受到限制。比如大鯢養(yǎng)殖，產(chǎn)量由2010年的不足3000斤到2013年猛增至3萬多斤，每斤大鯢市價(jià)從2010年的約1500元跌至當(dāng)前價(jià)僅為500-600元之間。大鯢苗種也從原來的每尾600元左右跌至150-300元。因此，在考慮發(fā)展某種特種水產(chǎn)品時(shí)，要認(rèn)真分析市場(chǎng)的需要和容納量，預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)和可行性。事先應(yīng)了解如下情況：一是一般居民的日常銷售量和節(jié)日銷售量；二是本地的酒樓賓館消費(fèi)量；三是附近城市銷售量；四是根據(jù)一些權(quán)威的市場(chǎng)預(yù)測(cè)注意外貿(mào)出口銷售量。應(yīng)以銷定產(chǎn)，切忌盲目追風(fēng)，一哄而上，以防滯銷，從而影響?zhàn)B殖效益。

　　二、要注意考慮飼養(yǎng)技術(shù)上的可能性。

　　特種水產(chǎn)品種的生物學(xué)特征與一般養(yǎng)殖性魚類的差異性往往比較大，因此，其養(yǎng)殖技術(shù)也不能簡(jiǎn)單地沿用普通魚類的養(yǎng)殖技術(shù)。特別是有部分種類的對(duì)條件的要求比較苛刻，如泥鰍苗的人工繁殖，在考慮對(duì)其發(fā)展時(shí)，要對(duì)技術(shù)人才、技術(shù)設(shè)計(jì)能力、施工能力和飼養(yǎng)技術(shù)做好充分準(zhǔn)備，周詳計(jì)劃。

　　三、要考慮飼料供應(yīng)的情況。

　　在特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖中，飼料應(yīng)用是降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益所必須重視的問題。許多特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖時(shí)需要?jiǎng)游镄燥暳希�如鱖魚、黃鱔等，有的甚至需要鮮活性的動(dòng)物飼料，如棘胸蛙，養(yǎng)殖這些品種必須考慮動(dòng)物性餌料的來源和供應(yīng)量，當(dāng)然，還必須考慮飼料的成本，應(yīng)廣開餌料渠道。如撈取螺、蚌、蜆；利用畜禽下腳料；也可以用混養(yǎng)的辦法，減少飼料的使用，如采用魚蝦混養(yǎng)、魚鱉混養(yǎng)、魚蟹混養(yǎng)等模式；另外，在主養(yǎng)兇猛性肉食性的魚類時(shí)，可以考慮在池中放養(yǎng)一些繁殖力強(qiáng)的魚類（如鯉、鯽），以其自繁自育的后代供主養(yǎng)魚攝食。總之，要因地制宜，飼料來源不足時(shí)，應(yīng)以飼定產(chǎn)。

　　四、擴(kuò)大銷售渠道。

　　特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本高，批量少，因此價(jià)位也高，從而限制了眾多的消費(fèi)者，使得國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售有限。因此，若大規(guī)模生產(chǎn)，要廣開銷售渠道，某些品種可內(nèi)銷結(jié)合外銷，如泥鰍、黃鱔、小龍蝦。

　　五、要有穩(wěn)定性的種苗來源。

　　特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖一般苗種成本較高，因此要盡可能選擇能自繁自育的養(yǎng)殖品種，或附近種苗場(chǎng)、天然水域中能穩(wěn)定地獲得苗源的品種。如果過分依賴外來種苗供應(yīng)，一旦遇到自然災(zāi)害及人為抬價(jià)，種苗價(jià)格昂貴，養(yǎng)殖生產(chǎn)就會(huì)陷入被動(dòng)，甚至失敗。

　　六、要因地制宜、利用當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域優(yōu)勢(shì)。

　　特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，要注意利用當(dāng)?shù)氐臈l件優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，不能一味追逐一時(shí)市場(chǎng)行情好的養(yǎng)殖品種，注重品牌優(yōu)勢(shì)。

　　七、采取綜合經(jīng)營(yíng)、避免飼養(yǎng)單一品種。

　　目前很多特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖，技術(shù)上尚未完全過關(guān)，有的處在試驗(yàn)階段；另外，銷售渠道也不完全暢通，獲取信息手段落后。因此若完全飼養(yǎng)單一品種，一旦養(yǎng)殖失敗或產(chǎn)品無銷路，經(jīng)濟(jì)上的損失將無法彌補(bǔ)。為此，養(yǎng)殖戶最好走綜合經(jīng)營(yíng)，立體生產(chǎn)道路，實(shí)行魚稻、魚禽、魚蓮藕等相結(jié)合綜合養(yǎng)殖的自然生態(tài)漁業(yè)模式，將風(fēng)險(xiǎn)損失減少到最低限度。

　　另外，要加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算。實(shí)行特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖，必須進(jìn)行嚴(yán)格的經(jīng)濟(jì)核算，重視投入與產(chǎn)出的關(guān)系，所有的投入都要算作成本，最終必須以純利潤(rùn)作為衡量養(yǎng)殖成敗的尺度。只有這樣，特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖才會(huì)有好的發(fā)展前景。 作者:吉安市漁業(yè)（漁政）局 　吳春林

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特種水產(chǎn)，最好選擇兩個(gè)品種可以分?jǐn)傦L(fēng)險(xiǎn)。兩個(gè)品種要能市場(chǎng)價(jià)格對(duì)沖！

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