福州：300百年金魚(yú)福地 今陷入內(nèi)外夾擊困境

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福州金魚(yú)N個(gè)第一  
      占國(guó)內(nèi)高端金魚(yú)市場(chǎng)70%，市場(chǎng)占有率第一；  
      占國(guó)內(nèi)高端金魚(yú)出口量90%，年出口量800萬(wàn)尾，出口量最大；  
      1980年代開(kāi)展金魚(yú)人工授精，全國(guó)最早；  
      培育的新品種最多。  

                                                       這么黑的蘭壽不多見(jiàn)

     9月13日，東南網(wǎng)報(bào)道了《市區(qū)最后金魚(yú)池的堅(jiān)守》，勾起不少老福州和魚(yú)迷的回憶。飼養(yǎng)金魚(yú)是福州的老行當(dāng)，已有三百多年歷史，在國(guó)際上屢獲殊榮。以前，福州不管是達(dá)官貴人還是尋常百姓，都會(huì)在家里養(yǎng)上一兩缸金魚(yú)。  

      新聞回顧  

拆遷的日子不遠(yuǎn)了，魚(yú)還沒(méi)有找到其他落腳的地方

      福州市區(qū)最后一塊金魚(yú)場(chǎng)月底要拆 遺失的不只是魚(yú)  

      如今，全國(guó)高端金魚(yú)出口，九成來(lái)自福州。但時(shí)下大多年輕人都不知道福州金魚(yú)這么有淵源，福州金魚(yú)陷入“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”的困境。  

      【身世】源自三坊七巷還是市井人家  

      都說(shuō)飼養(yǎng)金魚(yú)是福州的老行當(dāng)，有三百多年的歷史，但福州金魚(yú)的身世至今是個(gè)謎。  

      有人說(shuō)，福州金魚(yú)起源于三坊七巷。金魚(yú)喻意“金玉滿(mǎn)堂”，當(dāng)時(shí)那些達(dá)官貴人、文人雅士的家中花廳、后花園免不了養(yǎng)幾缸金魚(yú)，比如水榭戲臺(tái)旁的假山魚(yú)池，林則徐紀(jì)念館中的三口金魚(yú)缸。  

      也有人說(shuō)，福州金魚(yú)是出自市井魚(yú)迷之手。金魚(yú)發(fā)祥于江浙，福州愛(ài)魚(yú)之人到江浙游玩，見(jiàn)小家伙靈動(dòng)可愛(ài)，游姿瀟灑飄逸，帶回來(lái)了幾條。這些金魚(yú)都是雇挑夫日夜兼程挑回來(lái)。這一路的顛簸，反倒為魚(yú)兒增氧，提高了成活率。  

      72歲的魚(yú)迷汪聿剛回憶說(shuō)，解放前，福州不僅大戶(hù)人家養(yǎng)金魚(yú)，不少尋常百姓也會(huì)在自家天井養(yǎng)上一兩缸金魚(yú)。自古金魚(yú)就不便宜，當(dāng)時(shí)一斤大米幾分錢(qián)，一尾金魚(yú)至少2分錢(qián)，貴的甚至1.5角，但養(yǎng)魚(yú)、玩魚(yú)的人家不在少數(shù)。“文革”后，福州一度中斷的金魚(yú)文化又恢復(fù)了。西湖公園舊動(dòng)物園設(shè)立了金魚(yú)廊，自幼愛(ài)養(yǎng)魚(yú)的汪聿剛毛遂自薦負(fù)責(zé)養(yǎng)魚(yú)。他說(shuō)，每逢節(jié)假日，金魚(yú)廊前總是人頭攢動(dòng)，擠都擠不進(jìn)去。  

      【成名】首批出口貨物，就有金魚(yú)  

      “改革開(kāi)放后，福州第一批出口的貨物就有金魚(yú)。”老汪說(shuō)，1979年，福州金魚(yú)參加香港一個(gè)展銷(xiāo)會(huì)，他和外貿(mào)局的一名同志提前十幾天到香港準(zhǔn)備。可兩人左等右等，遲遲不見(jiàn)金魚(yú)來(lái)。原來(lái)，當(dāng)年福州恢復(fù)出口，走海運(yùn)，可船裝不滿(mǎn)，遲遲沒(méi)發(fā)貨。最后金魚(yú)只好改乘火車(chē)，顛簸了70多個(gè)小時(shí)才抵港。可展銷(xiāo)會(huì)已經(jīng)結(jié)束，來(lái)的人稀稀拉拉。老汪執(zhí)意把金魚(yú)展出，沒(méi)想到，品種豐富、身材健美的福州金魚(yú)一售而空。  

      福州金魚(yú)一“展”成名，湖南、廣東、天津各地的魚(yú)迷紛紛來(lái)榕取經(jīng)。在金魚(yú)外銷(xiāo)創(chuàng)匯帶動(dòng)下，福州形成了金魚(yú)養(yǎng)殖熱。1982年，福州出口金魚(yú)就有20萬(wàn)尾。  

      【傳承】日本人培育出了蘭壽，養(yǎng)的都沒(méi)咱好  

      真正讓福州金魚(yú)揚(yáng)眉吐氣的是“蘭壽”。500年前，金魚(yú)從中國(guó)傳入了日本，日本人改良了部分金魚(yú)品種，培養(yǎng)出享譽(yù)世界的“蘭壽”品種。1986年，“蘭壽”傳入中國(guó)，日本人放狠話(huà)：這種魚(yú)在中國(guó)養(yǎng)不出第二代。福州魚(yú)迷從國(guó)外帶回幾對(duì)“蘭壽”，試著育種，第二年就培育出自己的“蘭壽”，一直繁衍至今。  

      “如今，日本蘭壽都沒(méi)有福州蘭壽好看。”福州金魚(yú)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李永杰自豪地說(shuō)，經(jīng)過(guò)品種改良，福州蘭壽色彩更豐富，體態(tài)雄壯，被許多國(guó)家和地區(qū)的魚(yú)迷稱(chēng)為“福壽”，與日本蘭壽、泰國(guó)蘭壽并稱(chēng)國(guó)際三大好壽。如今，一尾比賽級(jí)的“福壽”售價(jià)上萬(wàn)元也是很常見(jiàn)的。  

      去年，養(yǎng)魚(yú)人葉其昌攜17條金魚(yú)參賽第七屆中國(guó)花卉博覽會(huì)，7條金魚(yú)贏了2金4銀1銅。比賽后，東北的、浙江的魚(yú)迷不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)榕，就為了看一眼老葉養(yǎng)的金魚(yú)。但讓老葉遺憾的是：“福州本地玩魚(yú)的人很少。”  

      這也是福州許多養(yǎng)魚(yú)人的遺憾。為此，福州養(yǎng)魚(yú)人籌備了福州金魚(yú)協(xié)會(huì)，旨在弘揚(yáng)福州金魚(yú)文化， “金魚(yú)游入尋希望常百姓家”，希望福州金魚(yú)能成為福州文化又一燙金名片。  

      協(xié)會(huì)成立后的第一件大事，就是備戰(zhàn)本月28日至30日在北京舉辦的第四屆全國(guó)金魚(yú)錦鯉大賽。所有的金魚(yú)以協(xié)會(huì)的名義參賽，這是福州金魚(yú)第一次“集團(tuán)作戰(zhàn)”。  

      【揭秘】福州金魚(yú)為啥特別好？  

      福州并非金魚(yú)發(fā)祥地，卻在短短三百多年的飼養(yǎng)歷史中，培養(yǎng)了最多的金魚(yú)新品種。福州金魚(yú)緣何聞名于世？  

      一得水土好  

      “同樣的金魚(yú)卵分一半給北方魚(yú)場(chǎng)飼養(yǎng)，也養(yǎng)不出福州金魚(yú)的品質(zhì)。”李永杰說(shuō)，金魚(yú)卵到了北方能活，就是不漂亮。福州養(yǎng)一年金魚(yú)，北方要養(yǎng)三年才能有一樣的體形，但神韻上還是欠缺些。  

      福州金魚(yú)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王愛(ài)民說(shuō)，福州氣候適宜，水質(zhì)好，很適合金魚(yú)養(yǎng)殖。在北方，到了冬季，金魚(yú)便停止生長(zhǎng)。而廣州的氣候更適合養(yǎng)熱帶魚(yú)，金魚(yú)養(yǎng)殖的氣候和水質(zhì)條件倒不如福州。只有福州金魚(yú)可以一年到頭不停生長(zhǎng)，天生麗質(zhì)。  

      二得“不要臉”  

      福州金魚(yú)養(yǎng)得好，跟民間金魚(yú)飼養(yǎng)高手分不開(kāi)。“福州養(yǎng)金魚(yú)的可以說(shuō)‘不要臉’。”李永杰說(shuō)，福州民間金魚(yú)飼養(yǎng)高手都是骨灰級(jí)的發(fā)燒友，都開(kāi)設(shè)了魚(yú)場(chǎng)。如今，福州有50多家金魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)。魚(yú)場(chǎng)主每天一早睜開(kāi)眼，臉也不洗，飯也不吃，第一件事便是去魚(yú)場(chǎng)看魚(yú)，伺候金魚(yú)吃早餐。到了金魚(yú)交配期，魚(yú)場(chǎng)主們更是守著魚(yú)池，夜不歸宿，跟伺候人坐月子一樣，伺候金魚(yú)。  

      李永杰說(shuō)，福州金魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)居全球首位。福州在國(guó)內(nèi)最早開(kāi)始金魚(yú)人工授精，這樣就可以隨意給不同的金魚(yú)交配，雜交出許多新品種。“福州養(yǎng)魚(yú)人就如畫(huà)家，把紅的魚(yú)、黑的魚(yú)調(diào)在一起，拼出美麗的品種。如今調(diào)出的顏色、品種多得都叫不出名字。”（東南網(wǎng)）

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新聞鏈接——>福州：市區(qū)最后金魚(yú)池的堅(jiān)守

    再過(guò)十來(lái)天，福州市區(qū)最后一塊金魚(yú)場(chǎng)就要拆遷了。大多數(shù)人或許不知道這意味著什么，但福州飼養(yǎng)的金魚(yú)是全國(guó)三大金魚(yú)流派之一，福州出品的“蘭壽”金魚(yú)，被譽(yù)為“福壽（福州蘭壽）”，也是國(guó)際三大好壽之一。

    魚(yú)場(chǎng)是挪窩還是割棄，還是未知數(shù)。這讓養(yǎng)了40多年金魚(yú)的老葉很糾結(jié)。他的這片金魚(yú)場(chǎng)雖然規(guī)模不算大，卻保留著福州品種最多的傳統(tǒng)金魚(yú)。福州魚(yú)迷嘆息說(shuō)：要是老葉不養(yǎng)金魚(yú)了，不知福州傳統(tǒng)金魚(yú)是否還保得住。

    他見(jiàn)證福州金魚(yú)的起落

    老葉其名葉其昌，是省花卉協(xié)金魚(yú)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)，福州市園林局下屬的花木公司新店金魚(yú)場(chǎng)負(fù)責(zé)人。老葉在全國(guó)金魚(yú)界頗有名氣，還被喻為福州金魚(yú)界“帶頭大哥”，不是因?yàn)樯鲜鲱^銜，而是他養(yǎng)了40多年金魚(yú)，見(jiàn)證了福州金魚(yú)發(fā)展的起起落落，更是福州傳統(tǒng)金魚(yú)的守護(hù)者。

    老葉今年57周歲，十幾歲時(shí)看了一次金魚(yú)展，便愛(ài)上了養(yǎng)魚(yú)。上世紀(jì)50年代初，福州洋頭口一帶有很多金魚(yú)場(chǎng)。老葉小時(shí)候常到這一帶買(mǎi)金魚(yú)，一毛錢(qián)三只，養(yǎng)著養(yǎng)著，最后在自家后院養(yǎng)了30~40缸金魚(yú)，還有2個(gè)水泥池。

    連紅衛(wèi)兵都不忍傷害金魚(yú)

    “‘文革’期間，要不是金魚(yú)，全家可能活不下來(lái)。”老葉說(shuō)，當(dāng)時(shí)干部一個(gè)月工資才三四十元，而金魚(yú)最多一天能賣(mài)出十幾元。紅衛(wèi)兵到家里“割資本主義尾巴”時(shí)，砸了一缸金魚(yú)，見(jiàn)金魚(yú)靈動(dòng)優(yōu)雅，就再也下不了手，教訓(xùn)一番便走了，之后再也沒(méi)來(lái)過(guò)。金魚(yú)得以保存。
    老葉養(yǎng)的金魚(yú)品種越來(lái)越多，在福州也小有名氣。就連“文革”后，福州西湖恢復(fù)養(yǎng)金魚(yú)，金魚(yú)也是向葉家購(gòu)買(mǎi)的。老葉清楚記得，他一口氣出售了2900元的金魚(yú)給西湖金魚(yú)場(chǎng)。“文革”結(jié)束后，福州市園林管理處（市園林局前身）恢復(fù)養(yǎng)金魚(yú)，有了西湖官家村（金鱗小苑）、舊動(dòng)物園和新店三個(gè)金魚(yú)場(chǎng)。1985年初，老葉從市糖煙酒公司被“挖”來(lái)養(yǎng)魚(yú)。1988年，他受聘為新店魚(yú)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，工作至今。如今那三個(gè)金魚(yú)只剩下新店這一處了。

    20年前，福州金魚(yú)賣(mài)過(guò)萬(wàn)元

    1989年，老葉在一群黑蝶尾金魚(yú)中發(fā)現(xiàn)了一些變異的金魚(yú)：眼睛、魚(yú)鰭、尾巴是純黑色的，身上雪白，黑白分明，像極了熊貓，被喻為“熊貓蝶尾”。

    一個(gè)香港魚(yú)迷聽(tīng)聞老葉手中有這種“寶貝”，半夜來(lái)老葉的魚(yú)場(chǎng)敲門(mén)，非要買(mǎi)“熊貓蝶尾”。老葉見(jiàn)客人大老遠(yuǎn)來(lái)，只好同意。香港魚(yú)迷讓老葉隨便出價(jià)，老葉喊了“一對(duì)250元”，魚(yú)迷毫不猶豫掏錢(qián)。后來(lái)，老葉聽(tīng)說(shuō)，其中一只“熊貓蝶尾”在香港拍賣(mài)出1萬(wàn)多元港幣。要知道，那是在1989年。

    于是，老葉用手中其余的“熊貓蝶尾”做種魚(yú)，繁殖后代。上個(gè)世紀(jì)90年代，福州的“熊貓蝶尾”出口到日本，日本魚(yú)迷驚呼：這是中國(guó)“國(guó)寶”。如今，一只好的“熊貓蝶尾”也能賣(mài)出七八千元的高價(jià)。

沒(méi)市場(chǎng)，傳統(tǒng)金魚(yú)在消失

    上世紀(jì)90年代，全國(guó)養(yǎng)金魚(yú)的多了。頂峰時(shí)期，福州五區(qū)八縣有五六十家金魚(yú)場(chǎng)。可傳統(tǒng)福州金魚(yú)的品種卻在減少。老葉說(shuō)，壽星、水泡眼、珍珠、高頭、蝶尾是福州金魚(yú)的老五樣，然而，這老五樣中的不少品種，養(yǎng)的人越來(lái)越少了。原來(lái)，近幾年，河南、廣州等地金魚(yú)是池塘養(yǎng)的，論斤賣(mài)，對(duì)福州金魚(yú)沖擊很大。近年來(lái)，日本蘭壽金魚(yú)賣(mài)得好，一尾賣(mài)幾千元，獲大獎(jiǎng)的蘭壽甚至能賣(mài)出幾萬(wàn)元。于是，大家一窩蜂養(yǎng)蘭壽，不賺錢(qián)的品種就沒(méi)人養(yǎng)。

    因?yàn)閻?ài)魚(yú)，老葉盡他所能保留福州傳統(tǒng)金魚(yú)品種，就算賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)。正因?yàn)檫@份堅(jiān)守，新店金魚(yú)場(chǎng)至今保留著最多品種的福州傳統(tǒng)金魚(yú)。

    沒(méi)了金魚(yú)場(chǎng)遺失的將不只是魚(yú)

    然而，這個(gè)月底，金魚(yú)場(chǎng)就要拆遷了。是搬還是棄，至今還是未知數(shù)。聽(tīng)說(shuō)，新店金魚(yú)場(chǎng)要拆，不少金魚(yú)迷經(jīng)常到魚(yú)塘轉(zhuǎn)悠。他們?cè)隰~(yú)場(chǎng)一呆就是半天，和老葉攀談，和金魚(yú)們告別。

    昨日，記者在金魚(yú)場(chǎng)碰上了福州3名魚(yú)迷。他們說(shuō)，老葉要是不養(yǎng)魚(yú)了，不知道福州傳統(tǒng)金魚(yú)還能流傳多久。魚(yú)迷們特地為老葉制作了一盤(pán)DVD，收錄老葉所養(yǎng)金魚(yú)的圖片，取名“葉金魚(yú)情”，諧音“業(yè)精于勤”。他們說(shuō)，好歹留個(gè)念想。

    今年4月，中央電視臺(tái)《走進(jìn)科學(xué)》欄目來(lái)榕拍攝老葉《水下“淘”金》的節(jié)目。節(jié)目結(jié)尾，主持人說(shuō)：“若養(yǎng)金魚(yú)傳統(tǒng)手藝得不到繼承和發(fā)展，我們中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)小環(huán)節(jié)也許就會(huì)丟失掉。”

    福州金魚(yú)

    西晉初期在安徽、浙江一帶發(fā)現(xiàn)的金鯽魚(yú)，經(jīng)馴養(yǎng)變異成金魚(yú)，迄今已有1000多年歷史，被稱(chēng)為“國(guó)魚(yú)”。目前，我國(guó)有160多種金魚(yú)品種。十六七世紀(jì)傳入日本、歐洲后，我國(guó)金魚(yú)被海外視作稀世珍品。

    福州只有300多年金魚(yú)飼養(yǎng)史，卻與北京宮廷金魚(yú)、蘇杭杭州金魚(yú)，并稱(chēng)全國(guó)三大金魚(yú)流派。福州出品的“蘭壽”金魚(yú)，被譽(yù)為“福壽（福州蘭壽）”，與“日壽”（日本蘭壽）、“泰壽”（泰國(guó)蘭壽）齊名，稱(chēng)為國(guó)際三大好壽。福州金魚(yú)在國(guó)內(nèi)外各種比賽中，屢有斬獲。近年來(lái)，福州還培育出不少新品種，而且遺傳因子已固定，成為獨(dú)具一格的珍品，如“熊貓”、“皇冠珍珠鱗”“、鵝頭紅”等。（東南網(wǎng)）