泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的春天

茶湯

泥鰍養(yǎng)殖成為一個新興的黃金產(chǎn)業(yè)，這一點，已經(jīng)成為一個不爭的事實。技術(shù)條件、市場條件日趨成熟，大力發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖，正逢其時。

1、終端消費者對泥鰍的高度認(rèn)同

以前上不了正席、毫不起眼的泥鰍，現(xiàn)在卻成了高檔飯店的上等菜肴而受到顧客青睞，泥鰍養(yǎng)生逐漸成為一種都市生活時尚。在四川，泥鰍火鍋火遍了大街小巷。當(dāng)?shù)厝擞辛送獾貋淼呐笥眩�不再是帶去吃成都傳統(tǒng)的串串、紅油抄手、肥腸粉這老三樣，而是領(lǐng)去泥鰍火鍋店嘗鮮。這主要是因為泥鰍屬典型的高蛋白低脂肪營養(yǎng)食品，每100克泥鰍肉富含蛋白質(zhì)l8.4~22.6克，比一般魚類、肉類及蛋類都要高，尤其是人體必需氨基酸以及維生素和鈣、磷、鐵等微量元素的含量尤為豐富。

除了營養(yǎng)價值，現(xiàn)代人在飲食方面還喜歡吃地道的原生態(tài)美食，講究“舌尖上的安全”，而泥鰍在養(yǎng)殖的過程中，除了專用飼料之外，還要攝食水體中大量的微生物，屬典型的綠色食品。隨著老百姓的生活質(zhì)量逐年提高，大眾市場對泥鰍這樣高價格、高營養(yǎng)的水產(chǎn)品將保持充分的消費能力，泥鰍消費的火爆也將進(jìn)一步拉升對泥鰍的消費總量和消費慣性。

另外，由于大量的人工捕撈和自然環(huán)境的進(jìn)一步惡化，泥鰍野生資源逐年減少，但全國的市場消費總量一直是一個天文數(shù)字，且逐年遞增，泥鰍還將長期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，泥鰍的價格還將穩(wěn)步提升。

2、核心技術(shù)獲得突破且正在普及

過去，由于泥鰍苗種的繁育技術(shù)僅掌握在極少數(shù)人手里，短期內(nèi)無法達(dá)到像四大家魚繁育那樣的普及程度，因而也無法實現(xiàn)泥鰍苗種批量、穩(wěn)定、均衡的供應(yīng)，這一最大的產(chǎn)業(yè)瓶頸嚴(yán)重制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模。

但令人欣慰的是，湖北藍(lán)海春鰍業(yè)科技有限公司在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院樊啟學(xué)教授的帶領(lǐng)下，首家發(fā)現(xiàn)了泥鰍苗種繁育過程中的“寸片死”現(xiàn)象，并發(fā)明了應(yīng)對“寸片死”的核心技術(shù)，同時，獨創(chuàng)了泥鰍催產(chǎn)-孵化-培育一體化技術(shù)及其專用設(shè)備。這兩大核心技術(shù)，使得泥鰍苗種的工廠化繁殖成為現(xiàn)實。公司早在2011年9月就打破技術(shù)壁壘，公開其核心技術(shù)和獨創(chuàng)技術(shù)，給廣大養(yǎng)殖戶帶來了福音，引導(dǎo)了眾多養(yǎng)殖戶走上了自繁自養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

3、品種問題獲得根本性的解決

品種問題是制約泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第二大瓶頸。

由于各地方品種在從繁育到養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)的表現(xiàn)均不盡如人意，養(yǎng)殖戶基于本土泥鰍的養(yǎng)殖往往很難獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益，甚至多以失敗告終。在2012年底，湖北藍(lán)海春鰍業(yè)科技有限公司與“臺灣龍鰍之父”林森莊先生合作，從臺灣引進(jìn)了“TW-6臺灣龍鰍”這一新品種，徹底解決了泥鰍品種問題，為泥鰍產(chǎn)業(yè)的規(guī)�；�發(fā)展賦予了強勁的動力。

4、泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈正在形成

泥鰍養(yǎng)殖從一種無序的散亂狀態(tài)發(fā)展至今，盡管每年不斷地有人鎩羽而歸，但同時也不斷地有新人前仆后繼。在這一演變過程中，飼料供應(yīng)商、魚藥供應(yīng)商、苗種供應(yīng)商、技術(shù)服務(wù)商、專營泥鰍的銷售商等產(chǎn)業(yè)要素逐步參與其中，意味著泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈正逐步形成。

產(chǎn)業(yè)鏈雛形的出現(xiàn)，將使得整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步入正軌，也意味著養(yǎng)殖戶的外部環(huán)境更加優(yōu)越，風(fēng)險系數(shù)更低，成功概率更高。

5、政府部門對泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的大力扶持

眾所周知，湖北省是千湖之省、魚米之鄉(xiāng)，一直以來都是水產(chǎn)大省，該省省政府最近出臺《關(guān)于加快現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展意見》，其中著重提到向“名特優(yōu)”集中以及深入推進(jìn)包括泥鰍在內(nèi)的“一魚一產(chǎn)業(yè)”。實際上，早在2009年，湖北省一年一度的水產(chǎn)專業(yè)會議就把泥鰍養(yǎng)殖列為扶持和推廣重點。

此外，近年來，我們也頻頻看到央視二套《生財有道》、央視七套《致富經(jīng)》、湖北電視臺壟上頻道、《人民日報》、《農(nóng)民日報》、《中國漁業(yè)報》、《漁業(yè)致富指南》等眾多中央及地方媒體一直對泥鰍養(yǎng)殖項目偏愛有加。眾多官方媒體對泥鰍養(yǎng)殖的集中報道，反映的不僅僅是一些養(yǎng)殖戶因為泥鰍致富的事例，更是間接反映了政府部門對泥鰍養(yǎng)殖的特別關(guān)注和大力支持。事實上，許多地方政府的農(nóng)業(yè)局、水產(chǎn)局、發(fā)改委、扶貧辦、科技局、財政局等職能部門對有一定養(yǎng)殖規(guī)模的養(yǎng)殖戶還提供實實在在的專項資金扶持。

在這些外部因素中，技術(shù)要素和苗種質(zhì)量可能是最重要的，因此，找到真正具備技術(shù)實力、能提供切實的技術(shù)支持的上游公司至關(guān)重要。只有這樣，才能步入泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的春天。