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[大宗淡水魚(yú)] 誰(shuí)吃過(guò)什么淡水魚(yú)的深加工產(chǎn)品？

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A.G.S

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電梯直達(dá)

樓主

發(fā)表于 2014-9-12 22:19:02 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽

生活中好像很常見(jiàn)海鮮的深加工產(chǎn)品，但是對(duì)于淡水魚(yú)來(lái)說(shuō)，常聽(tīng)到見(jiàn)到的都是活鮮，淡水魚(yú)難道真的在深加工方面沒(méi)點(diǎn)路子可走嗎?
淡水魚(yú)養(yǎng)殖地區(qū)散？貌似有很多地區(qū)養(yǎng)的量巨大吧！
淡水魚(yú)刺多？這對(duì)于深加工算個(gè)障礙？

淡水魚(yú)養(yǎng)殖, 產(chǎn)品, 海鮮

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hxm20070756

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沙發(fā)

發(fā)表于 2014-9-13 10:47:05 |只看該作者

現(xiàn)在在深加工方面主要還是集中在羅非魚(yú)上，廣東、海南、廣西等地都有羅非魚(yú)片的加工。

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ymchen

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發(fā)表于 2014-10-11 09:27:19 |只看該作者

現(xiàn)在淡水魚(yú)深加工的產(chǎn)品還是比較多的，前幾天剛?cè)⒂^了一個(gè)位于江蘇淮安的水產(chǎn)品加工企業(yè)“外婆家公司”，他們現(xiàn)在有不少產(chǎn)品，主要以草魚(yú)等開(kāi)發(fā)的休閑食品，有香辣味、椒鹽味等的，還不錯(cuò)，其它淡水魚(yú)加工企業(yè)，湖北也有不少，還有四川，江西等地也有加工。目前，淡水魚(yú)加工的還有一個(gè)叫做鮰魚(yú)的產(chǎn)品。關(guān)于淡水魚(yú)的刺，我也問(wèn)過(guò)一些加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人，在加工過(guò)程中不是問(wèn)題，可以通過(guò)烘干的方式將刺軟化。