和大家交流一下工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖對(duì)蝦的發(fā)展前景及存在的問(wèn)題

A小小的人兒

南美白對(duì)蝦工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式的所有條件都是可控的，可以減少傳統(tǒng)養(yǎng)蝦方式帶來(lái)的蝦病和水體污染，減少天氣變化對(duì)養(yǎng)殖的不利影響，為對(duì)蝦創(chuàng)造一個(gè)最佳的生存和生長(zhǎng)的條件，具有產(chǎn)量高、效率高、反季節(jié)優(yōu)勢(shì)高的“三高”特點(diǎn)，在國(guó)外又被稱(chēng)之為“超高密度養(yǎng)蝦”。

工廠化養(yǎng)蝦每平方的產(chǎn)量高達(dá)30斤左右，有的甚至可以達(dá)到到40斤/m2，合算到畝產(chǎn)量就可以達(dá)到2萬(wàn)多斤；因?yàn)樯�長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖周期短，工廠化養(yǎng)蝦一年最少可養(yǎng)3批，最多是可以養(yǎng)5-6批，效率非常高；不受季節(jié)氣溫的影響，工廠化養(yǎng)蝦可以在每年的9月到次年的5月反季節(jié)養(yǎng)殖，趕在春節(jié)、端午、中秋等重要節(jié)點(diǎn)上市，蝦價(jià)可超過(guò)50元/斤。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)蝦的高效益估計(jì)會(huì)令許多水產(chǎn)從業(yè)者動(dòng)心，但不可否認(rèn)的是，這個(gè)養(yǎng)殖模式對(duì)于養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平有很高的要求，而因?yàn)榧夹g(shù)問(wèn)題，當(dāng)前的南美白對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖模式也有諸多問(wèn)題亟待解決。以下幾個(gè)問(wèn)題是目前的工廠化養(yǎng)蝦中尤其突出的：

1、苗種質(zhì)量問(wèn)題。

苗種選擇不好，如果攜帶病原，特別是2015年以來(lái)發(fā)病率極高的肝腸胞蟲(chóng)，嚴(yán)重制約著工廠化養(yǎng)蝦的成功率。感染肝腸胞蟲(chóng)的對(duì)蝦表現(xiàn)為長(zhǎng)不大、光吃不長(zhǎng)、大小不一，造成養(yǎng)殖周期拖長(zhǎng)，飼料系數(shù)過(guò)高。在放苗密度大的池中，如果換水不及時(shí)、不合理，底部排污不及時(shí)，水質(zhì)調(diào)控不好，肝腸胞蟲(chóng)繁殖速度會(huì)加快，養(yǎng)殖四五十天，大約150頭/斤規(guī)格時(shí)，對(duì)蝦就會(huì)生長(zhǎng)緩慢甚至停止生長(zhǎng)。因此購(gòu)買(mǎi)蝦苗時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家的苗種。

2、水質(zhì)環(huán)境問(wèn)題。

南美白對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)的要求比較嚴(yán)苛，受管理技術(shù)的限制，目前的工廠化養(yǎng)蝦中水質(zhì)管理模式存在一定的局限性。養(yǎng)殖密集區(qū)域如果地下受到水污染會(huì)使得水源中含有很多弧菌、重金屬等有害物質(zhì)，養(yǎng)殖后期如果排污和換水做得不到位底質(zhì)和水質(zhì)非常容易惡化，陰雨天氣時(shí)水溫容易波動(dòng)、藻類(lèi)死亡容易導(dǎo)致溶氧降低，所以養(yǎng)殖過(guò)程中一定要經(jīng)常檢測(cè)水質(zhì)指標(biāo)是否正常。

3、肝臟腸道問(wèn)題。

由于投喂過(guò)多，對(duì)蝦的肝臟和腸道長(zhǎng)期消化負(fù)擔(dān)過(guò)重而受到損傷；過(guò)度肥水導(dǎo)致倒藻或者經(jīng)常轉(zhuǎn)藻，很容易導(dǎo)致水體中藻毒素過(guò)多引起對(duì)蝦肝臟中毒；養(yǎng)殖中后期池底和水體中長(zhǎng)期積累的有機(jī)物發(fā)酵引起有害細(xì)菌大量滋生和繁殖，這個(gè)時(shí)期水體中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)也往往容易超標(biāo)，有害菌感染對(duì)蝦或者氨氮亞鹽超標(biāo)，都會(huì)造成肝紅腫、肝萎縮、腸炎、空腸空胃等肝腸疾病高發(fā)，嚴(yán)重影響工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖的成功率和產(chǎn)量。

在養(yǎng)殖全程做好底質(zhì)和水質(zhì)的改善以及對(duì)蝦肝臟和腸道的保健，可以大大降低肝腸疾病的發(fā)病率，提高成活率。

受氣候、環(huán)境、水質(zhì)等諸多外在因素影響，近幾年的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率一直比較低迷，尤其南方的外塘養(yǎng)殖模式，更是倍受臺(tái)風(fēng)、寒潮的影響，經(jīng)常在臨收成時(shí)功虧一簣。封閉易控的工廠化養(yǎng)殖模式可有效規(guī)避由天氣原因引起的蝦病泛濫，在嚴(yán)格精準(zhǔn)的養(yǎng)殖技術(shù)管理操作下，成活率高、產(chǎn)量高、效益好。

雖然在嘗試中我們也遭遇了一些新的問(wèn)題，但工廠化養(yǎng)蝦的優(yōu)勢(shì)及發(fā)展前景也漸漸得到了越來(lái)越多人的認(rèn)可，其養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，山東、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、海南等南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖重地都有越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶(hù)在開(kāi)始嘗試工廠化養(yǎng)殖。