“毒黑魚(yú)”事件能促成水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)更安全更規(guī)范嗎

米來(lái)-小米

前幾天，全國(guó)不少地方都下起了雪，溫度下降很快的同時(shí)，各地道路情況普遍糟糕，物流運(yùn)輸受到很大的影響。受此影響，很多拉黑魚(yú)的車被堵在了高速路上，進(jìn)入武漢白沙洲水產(chǎn)市場(chǎng)的黑魚(yú)數(shù)量有所減少，黑魚(yú)銷售情況比下雪前快了一些，不過(guò)市場(chǎng)價(jià)格依然沒(méi)有起色。本周末各地天氣相繼放晴，運(yùn)輸方面的影響將大大減輕，但是“毒黑魚(yú)”事件的影響仍未散去，廣東江西湖南安徽等地養(yǎng)殖戶出魚(yú)的壓力仍然很大，市場(chǎng)批發(fā)商也因?yàn)殇N量大不如前而苦惱不已，然而類似這樣的影響絕不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)就消除，行業(yè)人員還需要繼續(xù)忍受煎熬。

隨著“毒黑魚(yú)”事件的擴(kuò)散，一些市場(chǎng)要求進(jìn)場(chǎng)的黑魚(yú)必須抽檢合格，其中武漢白沙洲水產(chǎn)市場(chǎng)要求最為嚴(yán)格，山東一些水產(chǎn)市場(chǎng)也會(huì)要求檢測(cè)黑魚(yú)，如果水車?yán)习逵鞋F(xiàn)成的檢驗(yàn)報(bào)告單，就可以省去了市場(chǎng)抽檢的環(huán)節(jié)順利進(jìn)場(chǎng)。這幾天，廣東佛山地區(qū)急著賣魚(yú)的養(yǎng)殖戶越來(lái)越多，不過(guò)在聯(lián)系收購(gòu)商賣魚(yú)之前，養(yǎng)殖戶都要打樣到就近的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)黑魚(yú)是否有違禁藥物超標(biāo)，目前佛山順德地區(qū)大概有三個(gè)檢測(cè)點(diǎn)，其中一個(gè)就是武漢白沙洲水產(chǎn)市場(chǎng)幾個(gè)黑魚(yú)大戶新搞的。這幾天才開(kāi)始接受養(yǎng)殖戶的樣品檢驗(yàn)，送樣品檢驗(yàn)的養(yǎng)殖戶不少，不少人都要排隊(duì)等待檢驗(yàn)，其他檢測(cè)點(diǎn)情況也差不多。

正規(guī)檢測(cè)點(diǎn)出具的檢驗(yàn)報(bào)告，在市場(chǎng)基本是通行的

對(duì)于賣魚(yú)之前必須進(jìn)行的檢測(cè)環(huán)節(jié)，黑魚(yú)養(yǎng)殖戶和水車?yán)习宥急硎緹o(wú)奈，因?yàn)榭傆幸恍┎灰?guī)矩的養(yǎng)殖戶使用國(guó)家明令禁止的違禁藥物，只有增加一個(gè)檢測(cè)的環(huán)節(jié)才能在很大程度上減少“毒黑魚(yú)”在市面上銷售的可能性，提振老百姓對(duì)于黑魚(yú)消費(fèi)的信心。因?yàn)榘嗽路菀詠?lái)，山東省內(nèi)陸續(xù)爆出來(lái)的“毒黑魚(yú)”新聞對(duì)于黑魚(yú)行業(yè)產(chǎn)生了嚴(yán)重的負(fù)面影響，導(dǎo)致市場(chǎng)需求迅速下降，各地黑魚(yú)出現(xiàn)不同程度的滯銷情況。即便是增加了一個(gè)檢測(cè)的環(huán)節(jié)，消費(fèi)者對(duì)于黑魚(yú)的需求量仍然沒(méi)有增加，黑魚(yú)銷量下滑的情況在各地普遍出現(xiàn)，但是目前增加檢測(cè)環(huán)節(jié)，似乎也沒(méi)有讓消費(fèi)者立刻就買賬。

這次武漢白沙洲市場(chǎng)在廣東佛山新建的檢測(cè)點(diǎn)，白沙洲批發(fā)大戶孫老三是負(fù)責(zé)人之一，據(jù)介紹，他在白沙洲的檔口以前每天銷出去十萬(wàn)斤左右的黑魚(yú)不成問(wèn)題，再加上從廣東直接發(fā)往全國(guó)各地的黑魚(yú)，每天二十萬(wàn)斤是很正常的事情，而最近他在武漢的檔口每天銷量減少到了一兩萬(wàn)斤左右，從廣東直接發(fā)出去的水車數(shù)量也大大減少，銷量減少了，價(jià)格也下跌了，之前還敢六七塊錢(qián)在廣東抓魚(yú)，現(xiàn)在只能給養(yǎng)殖戶報(bào)五塊多的價(jià)格，市場(chǎng)價(jià)格賣不上去，收購(gòu)價(jià)格高的話，拉到市場(chǎng)就是虧本，賣的越多虧的越多。孫老板告訴中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，和去年相比，今年十一月份黑魚(yú)價(jià)格有兩個(gè)明顯不同的地方，銷量小了，價(jià)格抵了，老魚(yú)和新魚(yú)的差價(jià)很小，“往年老魚(yú)至少比新魚(yú)貴一到兩塊錢(qián)一斤，現(xiàn)在老魚(yú)價(jià)格比新魚(yú)貴不了幾毛錢(qián)，有時(shí)候老魚(yú)只能當(dāng)新魚(yú)賣”。

最近幾年，老百姓對(duì)于餐桌安全關(guān)注程度越來(lái)越高，水產(chǎn)品的質(zhì)量安全自然也是老百姓重點(diǎn)關(guān)注的，各地監(jiān)管部門(mén)也都針對(duì)性地采取防范措施和處罰力度，仍然無(wú)法杜絕不安全水產(chǎn)品的存在，一方面是從業(yè)人員缺乏相應(yīng)的安全觀念和道德觀念，亂用藥濫用藥甚至使用一些致癌藥物的現(xiàn)象屢禁不止，另一方面是相關(guān)監(jiān)管部門(mén)制度建設(shè)的缺乏，尤其是對(duì)于違規(guī)人員的處罰力度，違規(guī)成本過(guò)低，使得一些人敢于一而再再而三違規(guī)。頑疾需要重典來(lái)治，尤其是涉及到老百姓的食品安全問(wèn)題，必須要下狠手，要不然也就是光打雷不下雨或者雷聲大雨點(diǎn)小。

違禁藥物不僅在黑魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中有人使用，像桂花魚(yú)黃顙魚(yú)等品種的養(yǎng)殖，也經(jīng)常被檢測(cè)出有違禁藥物超標(biāo)，違禁藥物使用范圍也并沒(méi)有地域之分。短期來(lái)看，廣東地區(qū)黑魚(yú)養(yǎng)殖戶在賣魚(yú)之前必須檢測(cè)是否安全，對(duì)于整個(gè)黑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的“正能量”影響有限，因?yàn)槭录�已�?jīng)出了，一方面需要有力的措施來(lái)防止負(fù)面事件再次發(fā)生，另一方面還需要事件來(lái)慢慢沖淡負(fù)面影響。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，如果每一個(gè)養(yǎng)殖戶必須有一份合格的檢驗(yàn)報(bào)告單才能賣魚(yú)，這只能是一個(gè)美好的愿望，可以作為一個(gè)長(zhǎng)期的奮斗目標(biāo)，這需要各方面付出各自的努力才行。具體來(lái)說(shuō)，首先養(yǎng)殖戶要有安全意識(shí)，從心里就拒絕使用違禁藥物，讓不安全的養(yǎng)殖水產(chǎn)品從源頭上就能杜絕；其次是安全監(jiān)管措施要得力，可以出臺(tái)一些相關(guān)政策法規(guī)，對(duì)違規(guī)的養(yǎng)殖行為進(jìn)行明確地規(guī)范，還要建立更多的檢測(cè)點(diǎn)，覆蓋到盡可能多的養(yǎng)殖戶，方便養(yǎng)殖戶送樣檢測(cè)，盡可能減少不安全水產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通的可能性。

“毒黑魚(yú)”事件看起來(lái)是個(gè)偶然事件，其實(shí)不然，現(xiàn)在人們獲取信息的渠道越來(lái)越多，好事傳千里，壞事也能傳千里。我們正處在飛速發(fā)展的信息化時(shí)代，即便這次沒(méi)有這個(gè)“毒黑魚(yú)”事件，但是說(shuō)不定哪天就又有“毒鱖魚(yú)”事件或者“毒黃顙魚(yú)”事件，關(guān)注的人多了，同樣會(huì)有深遠(yuǎn)的影響。短期對(duì)于黑魚(yú)行業(yè)會(huì)有很大的負(fù)面影響，但是如果能促成整個(gè)大行業(yè)更加規(guī)范、更加安全，這次“毒黑魚(yú)”事件就有很大的積極意義了，并不完全是壞事，希望我這個(gè)想法不是空想。



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