2015年十大水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點(diǎn)事件回顧

米來-小米

時(shí)光荏苒、歲月如梭，不經(jīng)意間2015年就過去了。過去的一年，也許是你收獲的一年，也許是你失意的一年。2015年的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，既有挑戰(zhàn)也有機(jī)遇，一起來回顧一下2015年十大水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點(diǎn)事件。

一、史上最強(qiáng)厄爾尼諾 困擾水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)

作為靠天吃飯的行業(yè)，天氣對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響巨大，今年的各種極端天氣讓水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)吃盡苦頭，而這一切的矛頭直指厄爾尼諾現(xiàn)象。

受極強(qiáng)厄爾尼諾影響，從今年年初開始，國內(nèi)就開始出現(xiàn)各種極端天氣。4月份，長江中下游地區(qū)天氣急轉(zhuǎn)直下，遭遇“倒春寒”。年初華南久旱無雨、高溫悶熱，但5月份一旦出現(xiàn)降雨天氣，便如洪水猛獸撲來。6月份，特大暴雨在長江中下游地區(qū)和西南地區(qū)愈演愈烈，廣西暴雨，江西暴雨，江蘇暴雨，一輪輪暴雨預(yù)警不斷拉響。1月至9月，全球表面平均溫度達(dá)到有氣象記錄以來的最高值，2015年有可能成為史上最熱年。11月，中國北方多地頻現(xiàn)強(qiáng)降雪，局地氣溫更逼近歷史同期極值，與之鮮明對比的是南方多地還重現(xiàn)“暑熱”，局地持續(xù)30℃以上高溫。此外，廣東、廣西、江西、湖南等地還出現(xiàn)罕見冬汛，遭遇洪災(zāi)威脅。11月，中國氣象局召開新聞發(fā)布會(huì)，稱目前厄爾尼諾已經(jīng)達(dá)到極強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)度逼近史上最強(qiáng)的1997/1998年厄爾尼諾事件，預(yù)計(jì)今冬將達(dá)到峰值，繼續(xù)給全球氣候帶來影響。今年冬季風(fēng)偏弱，有利于我國冬季偏暖。

而最新的研究表明，厄爾尼諾現(xiàn)象將持續(xù)到2016年，厄爾尼諾繼續(xù)與我們同行。

二、水產(chǎn)行業(yè)跟進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”

今年年初，李克強(qiáng)總理在《政府工作報(bào)告》中正式提出“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念，隨后國內(nèi)各行各業(yè)就興起了“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮，水產(chǎn)行業(yè)也不例外，各大企業(yè)爭相“觸網(wǎng)”，打出“互聯(lián)網(wǎng)+”的口號(hào)。

盡管這些行為有跟風(fēng)的嫌疑，但不可否認(rèn)的是，最近幾年互聯(lián)網(wǎng)對水產(chǎn)業(yè)的影響越來越大，互聯(lián)網(wǎng)正改變著我們的養(yǎng)殖、流通、加工出口等領(lǐng)域，手機(jī)微信、企業(yè)公眾號(hào)等等越來越深入影響我們的行業(yè)。不單是企業(yè)在變，養(yǎng)殖戶也在變，養(yǎng)殖戶獲取信息的渠道、養(yǎng)殖戶的思維等等都在進(jìn)步。“互聯(lián)網(wǎng)+”是未來發(fā)展的趨勢，水產(chǎn)業(yè)也需要順著這樣的趨勢進(jìn)行改變，這樣才能抓住新的機(jī)遇。

三、“蝦養(yǎng)不大”成為南美白對蝦養(yǎng)殖戶新的噩夢

2015年年初開始，“蝦養(yǎng)不大”的問題就開始困擾著華南地區(qū)的養(yǎng)殖戶，放苗60天的蝦苗長到100多頭200頭的現(xiàn)象極其普通。而這一問題隨后愈演愈烈，從南到北蔓延到全部產(chǎn)區(qū)，成為今年南美白對蝦養(yǎng)殖戶新的噩夢。養(yǎng)殖戶損失慘重，投苗信心受阻，整個(gè)行業(yè)跌入低谷。

“蝦養(yǎng)不大”的問題，其實(shí)前幾年國內(nèi)外就有零星的報(bào)道，但直到今年才引起國內(nèi)的廣泛關(guān)注。對于“蝦長不大”的原因，雖然仍未有明確的定論，不過業(yè)內(nèi)的認(rèn)識(shí)逐漸趨于一致：腸胞子蟲成為最大的被懷疑對象。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所黃倢研究員表示，這種寄生蟲主要集中侵害對蝦的肝臟，簡稱蝦肝腸胞蟲。感染了蝦肝腸胞蟲的對蝦，沒有出現(xiàn)太多明顯的死亡，盡管蝦子比較小，但腸、胃仍然充滿著食物，肝胰腺略微萎縮，發(fā)軟，顏色比較深，所以從表面上看起來，蝦并沒有明顯病癥問題，但就是不長個(gè)，偶爾伴隨有白便。除了腸胞子蟲之外，還有人懷疑是親蝦和苗種問題，可能國外親蝦的選育路線已經(jīng)偏離，最終導(dǎo)致目前進(jìn)口的親蝦不再適應(yīng)當(dāng)前中國的環(huán)境條件；也有可能是進(jìn)口親蝦的質(zhì)量下降導(dǎo)致的。

四、羅非魚磺胺超標(biāo)事件發(fā)酵，產(chǎn)業(yè)危級(jí)不斷升級(jí)

2015年對我國羅非魚行業(yè)來說是異常困難的一年，年初國內(nèi)的羅非魚出口產(chǎn)品在歐美被檢出磺胺超標(biāo)，導(dǎo)致出口訂單量大減，隨后引發(fā)一系列連鎖反應(yīng)：加工廠降價(jià)收魚，養(yǎng)殖戶信心受挫，減少投苗和投料。在這場危機(jī)中，養(yǎng)殖戶、苗場、加工廠、飼料廠等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都受到?jīng)_擊，大家都是輸家，產(chǎn)業(yè)危級(jí)不斷升級(jí)。

整個(gè)2015年，國內(nèi)的羅非魚行業(yè)都籠罩在磺胺超標(biāo)的陰影下，加工廠訂單少庫存高、國內(nèi)魚價(jià)遠(yuǎn)低于成本價(jià)、養(yǎng)殖戶投苗和投料積極性差。長時(shí)間的魚價(jià)低迷，甚至引發(fā)了轟動(dòng)業(yè)內(nèi)的海南文昌浙江籍養(yǎng)殖戶聯(lián)合停料和賣魚事件。由于養(yǎng)殖戶信心低，2015年羅非魚投苗量大減，明年行業(yè)還將繼續(xù)受其影響。而更讓人擔(dān)憂的是，這場由磺胺超標(biāo)引發(fā)的寒冬，遲遲沒有結(jié)束的跡象，各方還有多大的耐心，這是一個(gè)巨大的疑問。羅非魚行業(yè)該何去何從，需要行業(yè)中的每一個(gè)人去深思。

五、史上最嚴(yán)食品安全法實(shí)施 水產(chǎn)業(yè)迎來挑戰(zhàn)

被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法于今年10月1日起正式施行，新修訂的食品安全法有“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)格的處罰和最嚴(yán)肅問責(zé)的要求”。新修訂的《食品安全法》內(nèi)容新增了50多條，對70%的條文進(jìn)行了實(shí)質(zhì)性修訂，新增一些重要的理念、制度、機(jī)制和方式。以監(jiān)管制度為例，增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查制度、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度、食品安全全程追溯制度、食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度等20多項(xiàng)。

水產(chǎn)業(yè)存在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素、激素和藥物殘留等問題；流通、加工環(huán)節(jié)存在使用孔雀石綠、氯霉素等不良行為，這些都與食品安全法相違背。今年山東、廣東、北京等多地都曝出水產(chǎn)品的安全問題。當(dāng)然，有一些水產(chǎn)安全問題由來已久，并非短時(shí)間內(nèi)就能改變。不過隨著食品安全法的落實(shí)，在監(jiān)管部門的嚴(yán)打之下，這些食品安全問題有可能被放大，進(jìn)而影響到整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)的形象。食品安全，需要我們所有人的共同努力，未來水產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)同樣不小。

六、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化成為十三五規(guī)劃的主線

2015年初的一號(hào)文件，中共中央就已經(jīng)提出了要加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，而今年10月份舉行的十八屆五中全會(huì)上，明確把“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”列入十三五規(guī)劃的主線。相比于工業(yè)化、信息化和城鎮(zhèn)化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是中國當(dāng)下的薄弱一環(huán)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的方向是“十字農(nóng)業(yè)”：高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全。目標(biāo)任務(wù)是提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化、水利化和信息化水平；提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率；提高農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力、市場競爭能力和可持續(xù)發(fā)展能力。近幾來水產(chǎn)業(yè)快速崛起的工廠化養(yǎng)殖，循環(huán)水養(yǎng)殖、高增氧高密度正是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。

另外，農(nóng)產(chǎn)品電商作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分，在互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略的推動(dòng)下，也將迎來快速發(fā)展的機(jī)遇，在國家政策的扶持下，農(nóng)業(yè)電商將迎來飛速發(fā)展期。

七、水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)密集試行

水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)因其風(fēng)險(xiǎn)大、查勘定損難等特點(diǎn)，一直很少有商業(yè)保險(xiǎn)公司愿意承保。不過最近幾年，在政府的扶持支持下，一些商業(yè)保險(xiǎn)公司開始嘗試涉足水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)，保費(fèi)一般是國家財(cái)政補(bǔ)貼大部分+養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)小部分。

今年可謂是水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)的爆發(fā)年，一是越來越多的省份開始試點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖商業(yè)保險(xiǎn)；二是越來越多的養(yǎng)殖品種被列入承保的范圍。今年比較典型的水產(chǎn)養(yǎng)殖商業(yè)保險(xiǎn)產(chǎn)品及案例包括：煙臺(tái)市推出首個(gè)海水養(yǎng)殖天氣指數(shù)保險(xiǎn)產(chǎn)品、大連市簽署海水魚養(yǎng)殖保險(xiǎn)第一單、對蝦養(yǎng)殖保險(xiǎn)首次引入江蘇如東縣、海南在臨高澄邁試點(diǎn)推出南美白對蝦保險(xiǎn)、廣西推出對蝦養(yǎng)殖保險(xiǎn)試點(diǎn)、珠海金灣區(qū)開展種養(yǎng)保險(xiǎn)試點(diǎn)工作等。盡管這些養(yǎng)殖保險(xiǎn)多數(shù)還在試點(diǎn)階段中，而且參保要求條件較高，不過大范圍的試點(diǎn)和試驗(yàn)，也為今后全面推廣打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

八、臺(tái)風(fēng)“彩虹”重創(chuàng)華南養(yǎng)殖業(yè)

2015年10月4日，一場突如其來的超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“彩虹”打亂了人們國慶長假的安排。“彩虹”從形成到在湛江市登陸，僅僅用了兩天多時(shí)間，登陸時(shí)最大風(fēng)力超過15級(jí)，是1949年以來十月登陸廣東最強(qiáng)的臺(tái)風(fēng)。臺(tái)風(fēng)所到之處，魚排被毀、蝦塘被淹，蝦苗場和飼料廠也不能幸免，湛江水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)遭到重創(chuàng)。據(jù)災(zāi)后不完全統(tǒng)計(jì)，臺(tái)風(fēng)“彩虹”導(dǎo)致湛江水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)損失近20億元。除了湛江之外，陽江以及其它地方的水產(chǎn)養(yǎng)殖也受到波及，損失不計(jì)其數(shù)。

2014年的“威馬遜”、2015年的“彩虹”，連續(xù)兩年的超級(jí)臺(tái)風(fēng)都給華南的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大的損失，而臺(tái)風(fēng)過后也引起了各方對天災(zāi)和水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)的思考：靠天吃飯的行業(yè)，在天災(zāi)面前如何把損失降到最低，養(yǎng)殖戶要獨(dú)自承擔(dān)天災(zāi)造成的損失嗎？

九、美國允許銷售轉(zhuǎn)基因三文魚

2015年11月19日，美國食品藥品監(jiān)管局（FDA）在其官網(wǎng)公布，全球首例轉(zhuǎn)基因食品動(dòng)物——轉(zhuǎn)基因三文魚上市了。該項(xiàng)基因三文魚是大西洋三文魚里轉(zhuǎn)入了來自奇努克三文魚的基因，可以使它生長得更快。FDA表示，基于科學(xué)結(jié)論的分析，轉(zhuǎn)基因三文魚對于環(huán)境是安全的，可以安全食用。

這是有史以來，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物產(chǎn)品第一次被批準(zhǔn)進(jìn)入人類食物鏈。所謂轉(zhuǎn)基因食品， 就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)），此過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。盡管轉(zhuǎn)基因三文魚獲準(zhǔn)入市被認(rèn)為是農(nóng)業(yè)生物科技領(lǐng)域的里程碑式事件，但仍舊面對來自各方的質(zhì)疑之聲，最大的質(zhì)疑就是轉(zhuǎn)基因食物是否安全。至于轉(zhuǎn)基因三文魚能否進(jìn)入中國，或許也要等待在美國上市后的市場反應(yīng)。

十、著名海水魚類學(xué)家、多寶魚之父雷霽霖因病逝世

我國著名海水魚類學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員、國家鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、魚類工業(yè)化養(yǎng)殖體系奠基人、中國工程院院士、中國大菱鲆之父雷霽霖先生，于2015年12月16日晚8時(shí)43分，因病在青島逝世，享年80歲。

作為新中國成立后國家培養(yǎng)的第一代海水養(yǎng)殖專家，雷霽霖親歷了海水魚類養(yǎng)殖理論的形成和發(fā)展，見證了我國海水養(yǎng)殖科技的進(jìn)步和繁榮。半個(gè)世紀(jì)以來，他以持之以恒的精神、卓越的智慧，系統(tǒng)研究了20多種海水魚類增養(yǎng)殖理論與技術(shù)，其中近10種已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化;積極倡導(dǎo)并踐行“海水養(yǎng)殖必須要走工業(yè)化發(fā)展的道路”這一理念，推動(dòng)我國沿海形成了海水魚類工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，為我國海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了杰出的貢獻(xiàn)。

雷霽霖院士一生為中國水產(chǎn)行業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)，雷院士的逝世，是我國海水魚類與工業(yè)化養(yǎng)殖領(lǐng)域的重大損失！

                                                                                                                                              轉(zhuǎn)自中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)