梁志堅：養(yǎng)小龍蝦賺大錢

珊瑚海

□文/圖 中山市海洋與漁業(yè)局  梁錦秋
    今年養(yǎng)什么能賺錢？這成了中山各鎮(zhèn)區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶關注的熱點。板芙鎮(zhèn)板尾村農(nóng)民梁志堅瞄準市場，標新立異探養(yǎng)殖新路，首次從武漢引進了10萬只小龍蝦試養(yǎng)，獲得成功。
    梁志堅養(yǎng)蝦已有10年之久，目前他有蝦塘30畝。長年養(yǎng)蝦，他同樣遭遇池塘長年不停作高密度養(yǎng)殖及天氣異常致使蝦病漸多效益走低的尷尬。如何擺脫困境，突出“重圍”？這成了梁志堅反復琢磨的問題。去年12月，他在港口鎮(zhèn)南粵水產(chǎn)特種研究中心負責人黃小文的帶動下，投入10萬元，從武漢長江流域農(nóng)林科學院引進了10萬只小龍蝦投放在8畝池塘里試養(yǎng)，經(jīng)過近3個月養(yǎng)殖，小龍蝦規(guī)格由100只/公斤長到60只/公斤，已達到上市規(guī)格；但梁志堅并不急于把這批小龍蝦當商品蝦上市出售，而是把它們作為母本種蝦產(chǎn)卵孵化蝦苗。據(jù)介紹，每只種蝦可產(chǎn)300至400只卵，蝦卵孵化率80至95%，今年4月份就可孵化蝦苗，既可滿足自己養(yǎng)殖種苗所需，也可供應給其他養(yǎng)殖戶，規(guī)格為1至1.5厘米的蝦苗，每萬尾苗賣到350至400元。“到4月份估計賣苗種也可賺一筆錢。”梁志堅說。
    養(yǎng)殖和孵化小龍蝦，中山還沒有養(yǎng)殖戶涉足，試養(yǎng)效果怎樣？為了展示他試養(yǎng)的小龍蝦，梁志堅走進冬棚，用“蛇籠”起捕，只見小龍蝦只只手指般大小，體色暗紅，張開大螯舞動著。梁志堅邊撥弄小龍蝦，邊向筆者介紹，小龍蝦適應性廣，能在各種水體中生長，對水質(zhì)要求不高；養(yǎng)殖條件也不高，既耐熱，也耐寒，最適生長溫度20至35℃，溫度低于5℃時它會自我保護，鉆進水底或泥中自然冬眠。溫度升至10℃，小龍蝦開始活躍并攝食。小龍蝦食性雜，水浮蓮、水草等水生動植物都可以為食，粗生粗長，沒什么病害，平常撒些石灰消消毒就可以了。同時，比起養(yǎng)魚養(yǎng)蝦管理簡單得多，養(yǎng)小龍蝦不需要增氧、施藥、購買很多的精飼料，省工、省飼料，成本也低得多，每畝可節(jié)省飼料費3000元左右。梁志堅還說，養(yǎng)殖時要注意兩點：一是冬天搭建越冬棚保溫，讓小龍蝦保持攝食，這樣生長更快，產(chǎn)量更高，春節(jié)上市價格更高；二是要用尼龍薄膜與塑料網(wǎng)或石棉瓦圍住塘沿，防止小龍蝦逃跑。談到小龍蝦的“養(yǎng)殖經(jīng)”，梁志堅如數(shù)家珍。
    至于經(jīng)濟效益問題，梁志堅說：“小龍蝦養(yǎng)殖3個月即可上市，一年可以養(yǎng)3批，單產(chǎn)650至750公斤，每公斤賣到40元左右，扣除每公斤成本20元左右，每畝蝦塘年純利超4萬元。”對小龍蝦的市場銷售他也很樂觀，他說小龍蝦味道鮮美，營養(yǎng)豐富，低脂肪、高蛋白，市場需求量大，冷凍加工出口呈供不應求的趨勢，另外在武漢、上海、西安、杭州、南京、北京、重慶等地小龍蝦已躍居“名特水產(chǎn)品”消費量的首位，市場十分搶手熱銷。
    據(jù)悉，目前廣東的小龍蝦養(yǎng)殖還未形成氣候，發(fā)展人工養(yǎng)殖，立竿見影，“錢”景廣闊，是農(nóng)民致富短、平、快的一個好項目。因為看好市場行情和前景，眼下梁志堅正密鑼緊鼓地與港口鎮(zhèn)南粵水產(chǎn)特種中心合作，開春后將養(yǎng)殖面積擴大到150畝，飲“頭啖湯”，掘金撈銀。

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小龍蝦養(yǎng)殖 還有很多路要走