2016年養(yǎng)蝦 你必須了解的事（蝦價大猜想）

米來-小米

　　2015年我國南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)大敗退，除了蝦難養(yǎng)之外，還有一個重要的原因，那就是價格低�？v觀2015年，白對蝦的價格都低迷不振，特別是出蝦高峰期，蝦價遠(yuǎn)低于2014年同期，養(yǎng)蝦漸漸失去“暴利”的光環(huán)。如果說蝦難養(yǎng)但價格高，養(yǎng)殖戶還有搏的欲望;那蝦難養(yǎng)價格又低，養(yǎng)殖戶又剩下多少熱情呢?

　　回顧2015年，導(dǎo)致國內(nèi)蝦價低迷的幾個原因，主要包括：養(yǎng)殖面積增加、年初加工廠庫存充足且減少在國內(nèi)收購原料蝦、國外養(yǎng)殖蝦的沖擊等。種種不利因素影響，最終導(dǎo)致2015年國內(nèi)蝦價長時間低迷，養(yǎng)殖利潤空間不斷縮水。

　　2016年，國內(nèi)的蝦價走勢將何去何從呢?我們不妨從以下幾個方面進(jìn)行分析，做個大膽的猜想!

　　一、養(yǎng)殖面積減少

　　2013年和2014年國內(nèi)南美白對蝦價格暴漲，而且長時間維持高位，吸引了大批人進(jìn)入養(yǎng)蝦行業(yè)，特別是北方也興起養(yǎng)蝦熱潮，華東、華北、東北等地南美白對蝦養(yǎng)殖均進(jìn)入高速發(fā)展的時代。到2015年，國內(nèi)的養(yǎng)蝦面積基本達(dá)到了最頂峰。但2015年養(yǎng)蝦行業(yè)的整體潰敗，卻讓行業(yè)跌入低谷，各地養(yǎng)蝦發(fā)展勢頭和熱情降低。

　　在華南產(chǎn)區(qū)，連年養(yǎng)殖失敗后，一部分浙江大軍已徹底退出養(yǎng)蝦行業(yè)，這在廣西產(chǎn)區(qū)尤為明顯。一些養(yǎng)殖戶資金鏈斷裂，心灰意冷之下變賣養(yǎng)殖設(shè)備、摩托車等，2016年不再打算回來養(yǎng)蝦。這部分閑置的蝦塘能有多少人接盤呢?畢竟本土的養(yǎng)殖戶也面臨著資金的難題。最近幾年，眼看養(yǎng)殖獲利無望，廣西一些產(chǎn)區(qū)大量本土養(yǎng)殖戶選擇外出打工，蝦塘空置面積逐年增加。除了空塘面積增加之外，今年還有不少養(yǎng)殖戶計劃轉(zhuǎn)養(yǎng)其它品種，比如臺灣泥鰍、斑節(jié)對蝦等，或者增加魚蝦混養(yǎng)的比例。因此，2016年華南產(chǎn)區(qū)的白對蝦養(yǎng)殖面積下降趨勢不可避免。

　　在北方產(chǎn)區(qū)，經(jīng)歷2015年的失敗之后，盡管不會出現(xiàn)華南產(chǎn)區(qū)的棄養(yǎng)情況，畢竟北方養(yǎng)蝦興起的時間并不長，養(yǎng)殖戶的資金和信心依然充足，但養(yǎng)殖戶的心態(tài)可能趨于理性，不會再盲目擴(kuò)張。預(yù)計2016年北方產(chǎn)區(qū)的南美白對蝦養(yǎng)殖面積會維持目前的局面或者略有增加。

　　而以湖南為代表的內(nèi)地養(yǎng)蝦，這兩年有興起之勢，不過它的養(yǎng)殖面積變化基本可以忽略不計。

　　因此，2016年南美白對蝦的養(yǎng)殖面積將呈現(xiàn)下降的趨勢，其中華南產(chǎn)區(qū)的下降最為明顯。

　　二、總產(chǎn)量繼續(xù)下降

　　最近幾年蝦難養(yǎng)，業(yè)內(nèi)普遍把矛頭指向病害多發(fā)、種苗質(zhì)量下降、養(yǎng)殖大環(huán)境的惡化等方面，而這些問題在2016年極有可能還會持續(xù)，至少目前來看并沒有好轉(zhuǎn)的跡象。另外，以往養(yǎng)蝦過于追求高密度，但連續(xù)失敗后部分產(chǎn)區(qū)特別是土塘養(yǎng)殖戶選擇降低投苗密度，以規(guī)避風(fēng)險，這同樣會影響總產(chǎn)量。因此，預(yù)計2016年國內(nèi)白對蝦產(chǎn)量同樣不容樂觀，可能延續(xù)2015年產(chǎn)量下降的趨勢。

　　三、內(nèi)需依然紅火

　　我國的南美白對蝦80%以上是依靠內(nèi)銷來消化，價格不高、口感好、營養(yǎng)豐富，南美白對蝦的這些形象已經(jīng)深入民心，成為普通老百姓的食物。盡管在國內(nèi)也面臨著限三公消費(fèi)、內(nèi)需動力不足等大環(huán)境的影響，但中國的經(jīng)濟(jì)體量足夠大，而且民眾的消費(fèi)能力足以支撐購買白對蝦。另外，隨著冷凍技術(shù)和冷鏈的完善，南美白對蝦有能力進(jìn)入全國各地老百姓的飯碗，總體來說，2016年南美白對蝦的內(nèi)需依然紅火。

　　四、出口停滯不前

　　由于在國際市場上競爭力下降，最近幾年我國的南美白對蝦出口并不樂觀，一些加工廠艱難轉(zhuǎn)型。以廣西北海為例，一些原來的加工出口企業(yè)已完全停止出口白對蝦，轉(zhuǎn)型內(nèi)銷或者其它水產(chǎn)品，更有甚者直接轉(zhuǎn)型做房地產(chǎn)。隨著勞動力等成本的增加，我國的白對蝦出口已經(jīng)不可能靠低價取勝，打造品牌、高附加值的產(chǎn)品才是出路，但這需要時間。預(yù)計2016年，我國的南美白對蝦出口也停滯不前。

　　五、國外養(yǎng)殖蝦的競爭力度不減

　　一是低價蝦的競爭，主要代表是越南蝦。自東盟自貿(mào)區(qū)成立以后，越來越多的越南蝦、以及經(jīng)越南走私過來的蝦開始大量涌入中國，由于這些國家勞動力低廉，因此其蝦價相比中國有優(yōu)勢，一些加工廠為了方便收購東南亞的蝦，直接在越南或者東興等邊境設(shè)廠收蝦，這必然會對國內(nèi)蝦的銷售造成沖擊。

　　二是高質(zhì)蝦的競爭，主要代表是厄瓜多爾蝦。厄瓜多爾蝦號稱“世界上最好的蝦”，這可不是空喊口號，而是有堅實的后盾(品質(zhì))支撐。數(shù)據(jù)顯示，2015年整個10個月，厄瓜多爾出口到亞洲市場的對蝦份額達(dá)到278萬英磅，比去年同期相比增長65%，中國超越美國，是厄瓜多爾的最主要客戶，占了其所有出口額的42.5%。而據(jù)國內(nèi)一位水產(chǎn)批發(fā)商透露，2015年厄瓜多爾的蝦在市場上大受歡迎，國內(nèi)及越南的蝦幾乎賣不動。從中可以看到，厄瓜多爾蝦的品質(zhì)及競爭力。

　　我國的勞動力成本逐年增加，這是大勢所趨，因此國內(nèi)的白對蝦要想提高競爭力，還得從品質(zhì)上下功夫。

　　結(jié)語：

　　綜合上所述，2016國內(nèi)白對蝦在養(yǎng)殖面積減少、產(chǎn)量下降，而其它影響因素變化不大的情況之下，預(yù)計蝦價會較2015年有所反彈，但想回歸2013和2014年的暴利，似乎不太可能。事實上，前兩年的暴利也導(dǎo)致了行業(yè)的無序發(fā)展，最終出現(xiàn)了大潰敗。行業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，需要多一些理性，少一些賭博心態(tài)。

　　前兩年養(yǎng)蝦暴利，吸引了大量的資本進(jìn)入這個行業(yè)，但資本市場的本質(zhì)是逐利、貪婪的。2015年的情況表明，養(yǎng)蝦不再暴利，當(dāng)初那些新進(jìn)入養(yǎng)蝦行業(yè)的“投機(jī)型”養(yǎng)殖戶肯定有出逃現(xiàn)象，而我們的養(yǎng)殖戶也應(yīng)該多一些理性思考，不要抱著一夜暴富的心態(tài)進(jìn)入這個行業(yè)。

                                                                                                                                    轉(zhuǎn)自中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)