尚普咨詢：我國海洋食品發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的問題

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　　海產(chǎn)品不但美味而且營養(yǎng)豐富深受人們的喜愛。尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出現(xiàn)在人類的保健食品及海洋藥物的重要來源是海產(chǎn)品，足以證明海洋食品已成為我國食品行業(yè)的重要組成部分，大力開發(fā)海洋食品成為我國食品行業(yè)今后發(fā)展方向，不過我國海洋食品目前還面臨一些問題。

　　海洋食品的發(fā)展現(xiàn)狀

　　食品行業(yè)報(bào)告，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示1980年世界海洋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值少于2500億美元，2006年世界海洋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值達(dá)到了1.5萬億美元且產(chǎn)業(yè)門類超過了20個(gè)。在我國海洋經(jīng)濟(jì)占沿海地區(qū)生產(chǎn)總值的16%左右。2006年我國主要海洋產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為18408億元;2007年我國海洋生產(chǎn)總值比2006年增長了15.1%達(dá)到了24929億元，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的10.11%的份額;2008年我國海洋生產(chǎn)總值比“十五”初期增長了2倍多接近3萬億元，占國內(nèi)生產(chǎn)總值9.87%的份額;2009年上半年我國海洋生產(chǎn)總值同比增長6.9%達(dá)到13862多億元，同比增長6.9%。2010年我國海洋生產(chǎn)總值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的9.7%達(dá)到了38439億元,。這充分顯示出了海洋經(jīng)濟(jì)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位在逐漸提高，越來越多的食品企業(yè)開始涉足海洋食品，海洋食品也正在向休閑簡單的方向發(fā)展。

　　海洋食品面臨的問題

　　尚普咨詢分析師指出雖然海洋食品產(chǎn)業(yè)對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)是越來越大，但海洋食品行業(yè)跟很多其他食品行業(yè)一樣也存在些需要解決的問題：第一個(gè)是加工問題，雖然海洋物種很豐富，供消費(fèi)者的選擇空間極大，但消費(fèi)者在消費(fèi)市場中看到的往往只是初級(jí)產(chǎn)品，這對(duì)產(chǎn)品本身價(jià)值的提升毫無益處;第二個(gè)是消費(fèi)問題，我國海產(chǎn)品消費(fèi)量主要集中在沿海省份，西部地區(qū)海產(chǎn)品消費(fèi)水平較低，這表明我過海洋食品的認(rèn)知和消費(fèi)間存在很大落差;第三個(gè)是安全問題，近年來，在原生海域捕撈的海洋食品，部分受環(huán)境影響造成鉛、汞等含量超標(biāo)，導(dǎo)致一些理性消費(fèi)者對(duì)海洋食品的消費(fèi)有所警覺。