泥鰍市場(chǎng)分析

王修路

據(jù)國(guó)內(nèi)外泥鰍市場(chǎng)調(diào)查顯示，從1995年至今，小泥鰍連續(xù)十年走俏市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求量為400萬(wàn)噸以上，但市場(chǎng)只能供應(yīng)150萬(wàn)－200萬(wàn)噸(絕大部分均為野生資源的捕撈)，缺口很大，拉動(dòng)價(jià)格連年攀升，1995年為5元（公斤價(jià)，下同），2002年再上漲至15－18元/KG，近年又上升至18－28元/KG。2009年底,中國(guó)泥鰍市場(chǎng)一度攀升至40元/KG,國(guó)際市場(chǎng)對(duì)我國(guó)泥鰍需求量逐年升溫，訂單連年增加，尤其是日本、韓國(guó)需求量較大，年需25萬(wàn)噸以上，我國(guó)已無(wú)大貨可供。港澳臺(tái)市場(chǎng)也頻頻向內(nèi)地要貨。
　　近年來(lái)由于受到大肆野蠻捕撈,以及生態(tài)環(huán)境的惡化,野生泥鰍資源數(shù)量也在年復(fù)一年大量減少,同黃鱔產(chǎn)業(yè)一樣,其市場(chǎng)需求和社會(huì)需求存在很大空間,尤其在西南地區(qū)對(duì)泥鰍和黃鱔的需求空間每年都在幾十萬(wàn)噸的數(shù)量,目前我國(guó)淡水資源遭到嚴(yán)重污染，導(dǎo)致天然泥鰍產(chǎn)量逐年下降，而國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求又逐年上升，這就為泥鰍的養(yǎng)殖創(chuàng)造了無(wú)限商機(jī)。
　　泥鰍個(gè)體雖小，卻是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小水產(chǎn)品。泥鰍每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4~22.6克，其他微量元素也比一般魚(yú)類(lèi)高。養(yǎng)殖泥鰍由于市場(chǎng)空間大、養(yǎng)殖周期短、資金周轉(zhuǎn)快、投入低產(chǎn)出高、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小的特點(diǎn)受到廣大養(yǎng)殖戶的青睞。

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分析的不錯(cuò)，近幾年一直在漲價(jià)，估計(jì)以后還要高。

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看來(lái)要去特地調(diào)查一下