農(nóng)豐龍蝦不斷加強(qiáng)穩(wěn)定發(fā)展配套服務(wù)

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　　農(nóng)豐龍蝦不斷加強(qiáng)穩(wěn)定發(fā)展配套服務(wù)！南美白對(duì)蝦常用飼料原料的消化率、可消化蛋白質(zhì)及必需氨基酸含量

　　自2006年以來(lái)，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外學(xué)者報(bào)道了南美白對(duì)蝦對(duì)飼料原料的表觀消化率數(shù)據(jù)，本文主要匯總了8種動(dòng)物性蛋白原料：蝦頭粉、魚(yú)粉、禽肉粉、魷魚(yú)粉（包括魷魚(yú)肝臟粉、魷魚(yú)肌肉粉、魷魚(yú)內(nèi)臟粉）、肉骨粉、豬肉粉、血粉和羽毛粉；4種植物性蛋白原料：小麥蛋白粉、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉。干物質(zhì)和粗蛋白的表觀消化率分別在58.3-96.1%、63.2-96.1%之間。蝦頭粉（88.5±9.6%）、小麥蛋白粉（96.1±5.6%）、豆粕（91.5±4.9%）和花生粕（87.3±5.6%）的蛋白質(zhì)表觀消化率均高于魚(yú)粉（84.4±8.6%），但由于蝦頭粉（45.4±6.8%）、豆粕（54.2±15.2%）、花生粕（51.6±2.2%）的粗蛋白含量低于魚(yú)粉（68.3±5.5%），因此其實(shí)際的可消化蛋白含量是低于魚(yú)粉（58.6±7.1%）的。假設(shè)魚(yú)粉的可消化蛋白含量為100%，則蝦頭粉、豆粕、花生粕的可消化蛋白含量分別為魚(yú)粉的70%、85%和77%。而實(shí)驗(yàn)中所用的小麥蛋白粉的粗蛋白含量高達(dá)80.6±4.0%，因此其可消化蛋白含量較高（77.6±7.9%），占魚(yú)粉的132%。

　　干物質(zhì)和蛋白質(zhì)的表觀消化率是最常見(jiàn)的兩個(gè)研究指標(biāo)，但除此之外，也有不少學(xué)者報(bào)道了上述12種蛋白原料的必需氨基酸表觀消化率數(shù)據(jù)。，賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的表觀消化率分別在65.8-99.5%、64.4-98.8%和58.7-90.8%之間，其中蝦頭粉、小麥蛋白粉均高于魚(yú)粉（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的表觀消化率分別為83.2±10.2%、85.6±7.6%、80.6±10.9%），羽毛粉最低，豆粕、花生粕和玉米蛋白粉這三種植物蛋白原料的賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的表觀消化率均高于70%。這12種蛋白原料的精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸及纈氨酸等必需氨基酸的表觀消化率，除了羽毛粉和玉米蛋白粉以外，對(duì)蝦對(duì)各原料的必需氨基酸消化率均高于68%。相比于其它必需氨基酸，玉米蛋白粉的亮氨酸（55.4±20.4）、苯丙氨酸（56.4±18.7）消化率最低，這主要是由于亮氨酸消化率（17.53%）極低，苯丙氨酸消化率（23.8%）極低造成的，盡管其所用原料的這兩種必需氨基酸含量并不低。

　　當(dāng)我們利用測(cè)得的必需氨基酸消化率值計(jì)算其相應(yīng)的可消化必需氨基酸含量時(shí)發(fā)現(xiàn)，除了小麥蛋白粉和玉米蛋白粉，其它10種蛋白原料的可消化蛋氨酸含量均低于魚(yú)粉（1.53±0.64%），假設(shè)魚(yú)粉的可消化蛋氨酸含量為100%，這些原料的可消化蛋氨酸含量大約占魚(yú)粉的17-89%，其中豆粕（0.73±0.28%）和花生粕（0.26%）的可消化蛋氨酸含量最低。盡管南美白對(duì)蝦對(duì)這些原料的蛋氨酸消化率并不比魚(yú)粉低，這就說(shuō)明這些原料中本身的蛋氨酸含量很低，因此，在利用這些原料配制低魚(yú)粉對(duì)蝦飼料時(shí)，需要格外注意其蛋氨酸含量是否真的能夠滿足南美白對(duì)蝦的需要。此外，無(wú)論是蛋白質(zhì)含量高的動(dòng)物蛋白原料還是植物蛋白原料，其賴氨酸、組氨酸、異亮氨酸、纈氨酸可消化含量也是比魚(yú)粉低的，這可能是由于實(shí)驗(yàn)所采用的魚(yú)粉為優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉，蛋白含量均高達(dá)68.3±5.5%。因此，在配制對(duì)蝦飼料時(shí)，需要留意這些氨基酸是否達(dá)到對(duì)蝦真正的需要量。

　　在實(shí)際制定對(duì)蝦飼料配方過(guò)程中，除了要了解各原料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的高低，最終需要考慮的是可消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，這樣才能獲得真正高效、節(jié)約、精準(zhǔn)的對(duì)蝦飼料。雖然目前報(bào)道的南美白對(duì)蝦原料消化率數(shù)據(jù)并不多，而且影響消化率測(cè)定值的因素也很多，如指示劑的選擇及用量、糞便的收集方法及時(shí)間、對(duì)蝦的生長(zhǎng)階段、投喂頻率、水溫等，但只要整個(gè)行業(yè)致力于此，低成本高效的精準(zhǔn)對(duì)蝦配方很快就能實(shí)現(xiàn)，水產(chǎn)行業(yè)將會(huì)進(jìn)入下一個(gè)質(zhì)的飛躍發(fā)展階段。