【會(huì)議筆記】第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)（擠壓膨化加工專題）

水寶寶

第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)（擠壓膨化加工專題）

時(shí)間：2016年9月5——8日

   地點(diǎn)：北京　

　　主辦單位：　　

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所　　
　　中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)

　　承辦單位：　　
　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)　　
　　北京英惠爾生物技術(shù)有限公司

　　協(xié)辦單位：　　
　　江蘇牧羊控股有限公司

　　支持單位：　　
　　農(nóng)業(yè)部公益性（農(nóng)業(yè)）行業(yè)專項(xiàng)（2012 03015）　　
　　北京市鱘魚、鮭鱒魚產(chǎn)業(yè)體系（SCGWZJ20121103-1）　　
　　美國(guó)動(dòng)物蛋白及油脂提煉協(xié)會(huì)，NRA　　
　　廣東雅琪生物科技有限公司　　

       北京現(xiàn)代洋工機(jī)械科技發(fā)展有限公司

　　持續(xù)招募中……

　　深度合作媒體：　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道　　
　　《水產(chǎn)前沿》雜志

　　先進(jìn)的飼料加工工藝技術(shù)可以改善飼料品質(zhì)，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用效率，擴(kuò)大飼料資源范圍，降低加工成本和能源消耗，保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全。企業(yè)發(fā)展的前提是科技創(chuàng)新，不斷變更的飼料配方，對(duì)飼料加工工藝技術(shù)是一個(gè)挑戰(zhàn)。魚粉替代已經(jīng)成為水產(chǎn)飼料行業(yè)最亟需解決的問題，植物蛋白、陸生動(dòng)物蛋白、單細(xì)胞蛋白、昆蟲蛋白乃至生物絮團(tuán)等蛋白原料已經(jīng)在不同的水產(chǎn)飼料品種中獲得大量的應(yīng)用效果，但是絕大部分的結(jié)果是基于非工業(yè)化加工工藝的試驗(yàn)飼料！　　

　　如何實(shí)現(xiàn)飼料營(yíng)養(yǎng)素水平的保真？難搞定的微小顆粒飼料、高蛋白浮性飼料和低淀粉沉性飼料如何實(shí)現(xiàn)？怎樣才能將飼料配方與加工工藝完美契合？因此，針對(duì)水產(chǎn)膨化飼料的迅猛發(fā)展及其生產(chǎn)中存在的問題、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的研究與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合的需要，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)將于2016年9月5-8日在北京舉行第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)（擠壓膨化加工專題）暨第一期水產(chǎn)膨化飼料加工培訓(xùn)班。　　
　　本次會(huì)議主題為“膨化機(jī)生產(chǎn)管理與創(chuàng)新”，將開辟我國(guó)飼料加工工藝技術(shù)學(xué)術(shù)交流的先河。我們期待飼料加工技術(shù)不斷發(fā)展創(chuàng)新，大會(huì)組委會(huì)熱忱歡迎您的參加，熱烈歡迎企事業(yè)單位提供贊助。

　　會(huì)議亮點(diǎn)

　　本次會(huì)議特邀美國(guó)Taxas A&M大學(xué)、挪威生命科學(xué)大學(xué)、歐美頂級(jí)水產(chǎn)飼料企業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)及國(guó)內(nèi)飼料加工資深專家針對(duì)水產(chǎn)飼料廠工藝設(shè)計(jì)、飼料原料及配方管理、膨化飼料加工關(guān)鍵要點(diǎn)、熱敏性物質(zhì)保真技術(shù)、微小顆粒飼料加工技術(shù)等熱點(diǎn)問題進(jìn)行深入、實(shí)質(zhì)性的交流和探討。研討會(huì)后的培訓(xùn)班將在國(guó)際會(huì)議的基礎(chǔ)上進(jìn)一步詳解膨化加工工藝技術(shù)，并在牧羊MY56X2A濕法雙螺桿膨化機(jī)上進(jìn)行實(shí)踐操作，詳解浮性和沉性膨化飼料加工膨化機(jī)的操作及注意事項(xiàng)。

　　特邀專家





　　
　　第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)日程

　　

caleb

樓主，什么時(shí)候可以有PPT分享出來給大家同學(xué)呢

一片云

很詳細(xì)，32個(gè)贊啊

yulee

“比如鮭鱒魚類，就應(yīng)用其他方式將磷酸酶來應(yīng)用”，請(qǐng)問是怎么使用呢？謝謝

yjdnvitoh

辛苦了     不錯(cuò)！

水寶寶

很多原因影響膨化生產(chǎn)效率，在魚骨分析圖中外，還要看到整個(gè)生產(chǎn)線，比如上游設(shè)備，下游設(shè)備。如烘干機(jī)停止工作了，膨化機(jī)就必須停機(jī)。對(duì)膨化機(jī)導(dǎo)致其停工外，如易損件、刀壞料，堵塞等。原料上，原料多樣性，我認(rèn)為最重要的一點(diǎn)是人為因素。如果操作工和維修人員沒有受到良好培訓(xùn)的話，他們的程度就是我們生產(chǎn)效率的很大關(guān)系。要提高膨化機(jī)的穩(wěn)定性，效能的穩(wěn)定性，最后測(cè)量就顯得很重要。沒有監(jiān)測(cè)的測(cè)量，我都不知道具體的原因會(huì)是什么，無法分析出問題。

提高生產(chǎn)效能是從增加員工的培訓(xùn)開始的。從操作工培訓(xùn)、機(jī)修工培訓(xùn)，讓他們知道一些機(jī)械過程變化，會(huì)有更好的好處。但我對(duì)他們說膨化機(jī)相當(dāng)于泵時(shí)，他們會(huì)明白易損件會(huì)是什么。

另一個(gè)非常重要的高級(jí)的工藝控制過程，比如膨化機(jī)螺桿的變頻，密度控制儀，以及超微粉等。現(xiàn)在牧羊團(tuán)隊(duì)在做零廢料的調(diào)制器。

關(guān)于自動(dòng)控制，剛剛前面那個(gè)嘉賓已經(jīng)講的很好了，會(huì)面對(duì)很多的未知，會(huì)實(shí)現(xiàn)最小化的浪費(fèi)。

數(shù)據(jù)系統(tǒng)可以對(duì)生產(chǎn)線性能進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控

這個(gè)圖表可以告訴我們停機(jī)發(fā)生的頻率，可以了解到底停了多少時(shí)間。

我們可以看到電是導(dǎo)致停機(jī)的最大原因，那我們就要把電修好。根據(jù)之前的數(shù)據(jù)和信息，可以根據(jù)這個(gè)廠的表現(xiàn)，將它的廢料從1%降低到0.4左右。

另一個(gè)評(píng)估是原料損失評(píng)估。

可控?fù)p失是無法避免，是烘干水分導(dǎo)致的損失。這幾個(gè)是我們沒辦法避免，必須要經(jīng)歷的。

有些可以控制的，如烘干機(jī)的邊角等。

這個(gè)報(bào)告是過烘干報(bào)告。

如果過烘干，導(dǎo)致的損失也不少。

如圖所示的餅狀圖，38%損失就計(jì)劃外停機(jī)。

小結(jié)：膨化工藝過程的穩(wěn)定性對(duì)整個(gè)工廠的表現(xiàn)性能都是非常重要的，

不僅僅是自動(dòng)控制、數(shù)據(jù)收集等，同樣還要加強(qiáng)人員培訓(xùn)等提高穩(wěn)定性。

遇到自動(dòng)控制時(shí)，不要擔(dān)心不知道用，這已經(jīng)被證明了。

水寶寶

rob主要講飼料廠如何提高生產(chǎn)效率

膨化機(jī)生產(chǎn)線來說，首要任務(wù)，控制性能。做到這點(diǎn)，首先將原料浪費(fèi)降到最低，

古老的諺語，沒有測(cè)量就沒有提升，這是讓飼料企業(yè)提到峰值的最根本要求。這也是讓我們實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、測(cè)量的動(dòng)力所在。但僅僅記錄測(cè)量還不夠。我們的工廠同樣需要團(tuán)隊(duì)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析整理。

自己經(jīng)歷：工廠4個(gè)分廠，16條線。剛開始運(yùn)行效率普遍60%，40%是計(jì)劃外停機(jī)導(dǎo)致效率低下。通過數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，及收集系統(tǒng)，是效率提升到85%，最后整產(chǎn)效率提升20%，原料浪費(fèi)減少50%。

使用工藝的啟停循環(huán)

每一次膨化機(jī)的開機(jī)或停機(jī)都會(huì)有一部分不符合要求的機(jī)頭機(jī)尾料。通常來講，這部分會(huì)作為回機(jī)料重新加工生產(chǎn)。當(dāng)生產(chǎn)結(jié)束后，有一部分機(jī)頭機(jī)尾料會(huì)儲(chǔ)存起來，以后再用。理想情況下機(jī)頭機(jī)尾料是可以被加工的，但很多情況下不可以被加工而變成廉價(jià)的豬料，這對(duì)工廠來說是巨大的損失。

濕的料會(huì)儲(chǔ)存起來。

自動(dòng)化比較高的膨化線中，每一次啟停循環(huán)會(huì)產(chǎn)生730kg的廢料。

更深入的例子：4條膨化線，年產(chǎn)14萬噸，60多種品種，年初工廠計(jì)劃，有1700次計(jì)劃停機(jī)時(shí)間，通過追溯發(fā)現(xiàn)，多產(chǎn)生料4000次的啟停時(shí)間，按730噸算，多產(chǎn)生2920噸額外廢料。這樣每一次沒批料產(chǎn)生2.3次/批的額外啟停循環(huán)。

濕的廢料更難回收利用，很多情況下無法回收導(dǎo)致成為真正的廢料。大約估算是1220萬人民幣，對(duì)生產(chǎn)者來說是非常大的潛在損失。

不穩(wěn)定的工藝表現(xiàn)對(duì)每批次的影響。藍(lán)色的點(diǎn)代表每次的生產(chǎn)，隨著批次生產(chǎn)量時(shí)間的減少，產(chǎn)能效率隨之降低，任何的停產(chǎn)都職能保證只有一小部分回機(jī)料能夠再次被利用。

這個(gè)廠每次運(yùn)行最少的時(shí)間是3個(gè)小時(shí)，如果一次的生產(chǎn)時(shí)間是10個(gè)小時(shí)的化，生產(chǎn)效率95%以上。但是如果批次降低到3小時(shí)，他的產(chǎn)量效率只有92%左右。但每一次處理生產(chǎn)時(shí)間越來越短，生產(chǎn)效率很難提高。

水寶寶

最后一個(gè)報(bào)告：

報(bào)告題目：膨化性能及穩(wěn)定性進(jìn)展

報(bào)告人：ROB Stratjhma 牧羊控股集團(tuán)美國(guó)公司副總裁

水寶寶

現(xiàn)在cp不少?gòu)S和嘉吉不少?gòu)S用的就是這套系統(tǒng)了。

水寶寶

非常強(qiáng)大的追溯系統(tǒng)

水寶寶

怎么解決這些問題？用他們的系統(tǒng)如何解決這個(gè)問題？

WEM4000是他們最新的系統(tǒng)，可以做到各個(gè)場(chǎng)合都包括。

粉碎：優(yōu)化原料粉碎系統(tǒng)，可以監(jiān)測(cè)到料的來源到目的倉(cāng)。

配料：兼容第三方配方系統(tǒng)，操作效率的數(shù)據(jù)記錄，可以很快反饋。藥物連鎖防止交叉污染，如果2種藥物不復(fù)配，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警，小型倉(cāng)庫條形碼連鎖，（電腦控制，掃碼匹配打開倉(cāng)門）kpi和SPC報(bào)告輔助管理績(jī)效。

制粒：能做到監(jiān)測(cè)和控制，好幾套，全自動(dòng)進(jìn)行顆粒料生產(chǎn)，自動(dòng)加油，環(huán)模壽命情況監(jiān)測(cè)，提前堵塞監(jiān)測(cè)預(yù)警等；

裝載：向企業(yè)ERP系統(tǒng)輸入輸出載荷系統(tǒng)數(shù)據(jù)，重型卡車的激光定位，移動(dòng)料斗的卸料。防治藥物感染。多種料在卡車?yán)锒疾粫?huì)錯(cuò)誤。

追蹤套裝：有3級(jí)高級(jí)追溯，完全按照美國(guó)安全保護(hù)法，支持世界公認(rèn)的安全法。

通過手機(jī)、平板等進(jìn)行管理，可以便捷了解。

最高級(jí)的追溯可以從原料到達(dá)倉(cāng)庫，通過強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫及條碼管理，可以了解他在任何部位。可以做到非常細(xì)，比如寵物飼料也在使用這套系統(tǒng)在控制。

追溯是講的整廠追溯，從原料進(jìn)到最后的出去。

通過條形碼可以隨時(shí)掌握飼料廠加工的情況。

水寶寶

這些是現(xiàn)在飼料廠面臨的一些問題

制粒：通過溫度控制提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，另一方面減少堵機(jī)，另外加熱方面的控制。

庫房/袋裝運(yùn)輸：倉(cāng)儲(chǔ)管理過程中，需要有文件的處理，文件的保存，通過批量。有效期等重要信息記錄，避免不正確的料放入罐裝車中。

裝車：有藥物的飼料和沒有藥物的飼料，通過電腦管理程序送到客戶手中。

飼料運(yùn)輸：很多廠家依靠人工，紙張書寫，容易出錯(cuò)，丟失。

數(shù)據(jù)保存：依靠手工容易丟失

水寶寶

手動(dòng)操作
沒安全保障
由手動(dòng)操作決定
高風(fēng)險(xiǎn)
無法追蹤

有限的安全保障
有限的數(shù)據(jù)收集
產(chǎn)量提升
無法追蹤

可編程的安全保障
一級(jí)追蹤能力
自動(dòng)報(bào)告能力
整合ERP系統(tǒng)

美國(guó)原料接收系統(tǒng)：

首先是有資質(zhì)的供應(yīng)商（新規(guī)章），保證原料及渠道穩(wěn)定性。

配料：是加工中風(fēng)險(xiǎn)最大的系統(tǒng)，容易造成交叉的感染。

玉。

報(bào)告題目：飼料生產(chǎn)線管理的高級(jí)控制系統(tǒng)

報(bào)告人：Mr.Paul Leahy(美國(guó)WEM Automation)公司東南片區(qū)經(jīng)理

玉。

淀粉的特征

淀粉的X衍射晶型

淀粉含量變化對(duì)顆粒的物理性質(zhì)影響

淀粉主導(dǎo)顆粒膨化，其它組分起次要作用。

不同淀粉含量配方

水產(chǎn)飼料中淀粉源：小麥，木薯粉，玉米

蛋白質(zhì)源：魚粉，谷朊粉，豆類，動(dòng)物蛋白

不同淀粉含量：用植物蛋白替代魚粉，小麥含量降低

常用植物蛋白源及期蛋白含量：

油菜籽  29

豌豆    52

蠶豆    56

羽扇豆  56

常用動(dòng)物蛋白源：

植物蛋白加工特征

小麥面盤粉是膨脹型最好的植物蛋白

功能性差（吸水性和粘合特性）

新鮮魚粉原料和噴霧干燥加工的血粉，酵母粉

低淀粉配方原料的粉碎

原料的粉碎顆粒的大小直接決定調(diào)質(zhì)和膨化效果

原料顆粒潤(rùn)濕的時(shí)間遠(yuǎn)大于吸收熱量需要的時(shí)間，室溫下時(shí)間相差100倍

原料顆粒過小，加水后易結(jié)團(tuán)，影響水分在原料顆粒中均勻分布和原料潤(rùn)濕

顆粒大小最小過40目篩，國(guó)內(nèi)飼料廠常用80目篩

低淀粉配方調(diào)質(zhì)過程、時(shí)間略長(zhǎng)

調(diào)質(zhì)：均勻混合原料與水，加熱潤(rùn)濕原料，淀粉部分糊化，蛋白質(zhì)變性

植物蛋白原料潤(rùn)濕時(shí)間更長(zhǎng)

調(diào)質(zhì)器采用增強(qiáng)返混漿葉設(shè)計(jì)使物料停留時(shí)間延長(zhǎng)

膨化加工藝的特征

螺桿配置，加大混合和剪切力

中試實(shí)例：德國(guó)科倍隆干法膨化機(jī)

wp continua 37雙螺桿膨化機(jī)

膨化加工工藝參數(shù)范圍

膨化加工過程定量分析

操作經(jīng)驗(yàn)到工藝過程定量分析：改善、提高生產(chǎn)效率

第一步：容重與工藝參數(shù)定量關(guān)系

通用的容重模型，跨配方，跨膨化機(jī)適用

SME常常用于跨配方，跨膨化機(jī)是膨化加工的工藝特征，但是有局限性

玉。

內(nèi)容：

淀粉及其在膨化加工中的作用

淀粉含量變化對(duì)顆粒的物理性質(zhì)影響

不同淀粉含量配方

淀粉含量變化后的加工工藝調(diào)整

膨化加工實(shí)例1

膨化加工工藝定量分析

膨化加工實(shí)例2

小結(jié)

玉。

報(bào)告題目：不同淀粉含量配方的水產(chǎn)飼料膨化加工實(shí)踐

報(bào)告人：程宏遠(yuǎn)研究員（丹麥過程工程咨詢公司，兼任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)骨干專家）

玉。

微小顆粒飼料加工和生產(chǎn)>300微米

1、 低剪切力下的低溫膨化、流化床干燥和篩分；

2、 高剪切力的高溫膨化、流化床干燥和真空噴涂；

3、 使用膨化顆粒破碎

原料的選擇：

避免堵塞，減少避免使用含有果皮的原料；

粉碎作用：

增加表面積，提高飼料的吸收率

顆粒大小均勻性好能夠提高混合的均勻度

較大的表面積能夠提高調(diào)質(zhì)效果

增加膨化機(jī)產(chǎn)能

減少膨化機(jī)磨損

提高產(chǎn)品質(zhì)量

增加產(chǎn)品外觀的美觀性

提高油脂的噴涂量

微小顆粒飼料加工和生產(chǎn)

推薦：開口料<3.0mm；

后粉碎系統(tǒng)：超威粉碎機(jī)或雙粉碎機(jī)采用高效的篩分設(shè)備分

為什么說要控制密度：

輸送：顆粒很小，稀相氣力輸送。

流化床干燥機(jī)

料層厚度20-40cm;

空氣速度依據(jù)產(chǎn)品而定：0，75-1.5米/秒

6、真空噴涂：優(yōu)點(diǎn)略

有3種方案：雙軸槳葉式混合機(jī)，雙軸槳葉式混合機(jī)，單軸螺旋式

噴涂過程：

真空條件下

如何選擇真空噴涂機(jī)：

1、 產(chǎn)量、依據(jù)產(chǎn)品類型，液體和粉末添加要求3、衛(wèi)生和自清的要求、4、真空度的要求、5、能耗和水耗、

玉。

報(bào)告題目：仔稚魚微小顆粒飼料加工和生產(chǎn)

報(bào)告人：馬傲雷丹麥谷禹泰工和顧問有限公司

玉。