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TA的每日心情 | 死哪去了 2013-6-30 22:22 |
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編者按:南美白對蝦屬于熱帶蝦類,對低溫的適應(yīng)能力較差,因此冬季養(yǎng)蝦具有投入高、風(fēng)險(xiǎn)高的特點(diǎn)。物以希為貴,也正因如此,冬季養(yǎng)蝦有著非常高的經(jīng)濟(jì)效益。近幾年來,各地紛紛嘗試冬棚養(yǎng)殖,并結(jié)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件,摸索出了適合當(dāng)?shù)氐某晒︷B(yǎng)殖模式。
珠三角冬棚養(yǎng)蝦八步全攻略
崔羅生 王如鳳 黃立超 周勇
南美白對蝦養(yǎng)殖具有技術(shù)含量高,經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn),目前已成為國內(nèi)產(chǎn)量最高、經(jīng)濟(jì)效益最好的對蝦養(yǎng)殖品種之一,占國內(nèi)養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)量的70%以上(李卓佳等,2008)。由于南美白對蝦屬于熱帶性蝦類,它對低溫的適應(yīng)能力較差。根據(jù)南美白對蝦的生活習(xí)性,水溫低于18℃時(shí),其攝食活動受到影響,長時(shí)間處于水溫13℃以下的環(huán)境中,會出現(xiàn)昏迷危險(xiǎn)狀態(tài),低于9℃時(shí)側(cè)臥水底,大量死亡(南海水產(chǎn)種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫),因此嚴(yán)重制約著冬季養(yǎng)蝦業(yè)的發(fā)展。
冬棚蝦養(yǎng)殖由于水溫較低、生長較慢、適宜養(yǎng)殖區(qū)域少,導(dǎo)致供應(yīng)量小;又適逢春節(jié)、元宵等消費(fèi)旺季,因此價(jià)格一般都是往常的兩倍以上,經(jīng)濟(jì)效益非常高。近幾年來,各地紛紛嘗試冬棚養(yǎng)殖,并結(jié)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件,摸索出了適合當(dāng)?shù)氐某晒︷B(yǎng)殖模式。珠三角地區(qū)由于其優(yōu)越的地理位置,是國內(nèi)對蝦冬棚養(yǎng)殖的主要地區(qū),其養(yǎng)殖模式具有較高的代表性。現(xiàn)將冬棚蝦養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)為如下八個步驟,為海大用戶提供一套簡單易行、系統(tǒng)高效的養(yǎng)殖解決方案。
第一步:清好塘
洗塘:養(yǎng)蝦要充分洗塘,收蝦后及時(shí)排干水并使用高壓水泵清除池底污物。在洗塘?xí)r一定要求洗得干凈徹底,標(biāo)準(zhǔn)為水流將池底的淤泥沖刷至硬底。淤泥抽出塘之后先放在塘邊一個小型沉淀池(幾分地)里沉淀,不能直接抽到蝦塘周邊的河渠,待沉淀池曬干后再將淤泥清走。
曬塘:池中淤泥沖洗干凈后,將池底在太陽下經(jīng)過長時(shí)間的暴曬至底部發(fā)白、龜裂。由于第二造冬棚趕時(shí)間放苗,此步驟可省去,加強(qiáng)消毒環(huán)節(jié)。
消毒:養(yǎng)蝦要徹底消毒,其中包括兩部分工作。第一步是池底帶水消毒,進(jìn)水20公分后根據(jù)池底的性質(zhì)選擇下述幾種消毒方法:① 生石灰75-100公斤/畝,化水后全塘潑灑;② 漂白粉20-40斤/畝,溶于水后全塘潑灑;(石灰和漂白粉不能同時(shí)使用。漂白粉的有效氯含量要求在28%以上,且使用時(shí)間為傍晚或者陰天);第二步是放苗前水體消毒,一次性把水加至1.3米,然后進(jìn)行嚴(yán)格的水體消毒:①漂白粉40-60斤/畝,溶于水后全塘潑灑;②“海聯(lián)科祿奇”2-3瓶/畝。
在冬棚蝦養(yǎng)殖過程中,前期處理是關(guān)鍵,一定把養(yǎng)殖的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作做到位。
第二步:搭好棚
冬棚的搭建多在10月或11月上旬完成。冬棚不宜建得太高,太高抗風(fēng)能力差,且浪費(fèi)材料,太低不利于排水,薄膜容易被積水壓破。冬棚建成人字形棚架,長、寬度正好是池塘的長寬。搭棚要牢固扎實(shí),不漏水透風(fēng),采光和保溫效果好。
用杉木木材搭建成棚架,鋼絲繩固定在棚架上形成支持網(wǎng)架,然后在鋼絲繩網(wǎng)架上覆蓋一張和池塘一樣大小直徑2.4mm的聚乙烯網(wǎng),網(wǎng)目大小為10×10cm,用以固定薄膜,以防被風(fēng)吹掉。其上鋪蓋透光性好、柔韌性強(qiáng)的塑料薄膜,再在支持網(wǎng)架的垂直方向拉壓鋼絲繩形成塑料薄膜平展?fàn)顟B(tài)的保持網(wǎng)絡(luò);鋼絲繩緊固在塘基四周的短木樁上,支持網(wǎng)架與保持網(wǎng)絡(luò)的兩根鋼絲繩的交點(diǎn)用鐵絲固定,覆蓋到地面的塑料薄膜用泥袋或泥緊壓以防漏水透風(fēng),構(gòu)成覆蓋整個池塘的封閉的保溫系統(tǒng)。
第三步:培好水
水體消毒5-7天后,可以進(jìn)行肥水培藻。采用有機(jī)肥結(jié)合無機(jī)肥的肥水方法,用0號飼料6斤/畝 + “海聯(lián)科101 ”1包/畝 + 米糠 6斤/畝 +釀酒酵母 100克/畝,加水浸泡發(fā)酵3-4天后于晴天上午全塘潑灑。肥水期間,依情況多開增氧機(jī)以加快肥水的速度。
施肥原則:施肥應(yīng)遵循少量多次的原則,根據(jù)水色的濃淡酌情追肥,控制池水的透明度為30-50公分后,可達(dá)到放苗的初步要求。
放苗前必須檢測水質(zhì)指標(biāo),具體做法是打開所有增氧機(jī)2小時(shí),待水體充分混合后再測定水質(zhì)指標(biāo)。適宜pH值為7.8-8.6,若小于7.5可潑生石灰來調(diào)整;若大于9.0可用“海聯(lián)科105”(2L/畝•米)+紅糖(3-4斤/畝•米)來調(diào)節(jié)。適宜鹽度為3-8‰。氨氮要求小于0.1mg/L,亞硝酸鹽小于0.05mg/L,都不能超標(biāo),且水體溶氧量不低于4mg/L。
第四步:放好苗
選苗:由于目前蝦苗市場比較混亂,最好選用海大集團(tuán)提供的優(yōu)質(zhì)蝦苗。選擇好的蝦苗應(yīng)注意以下幾個細(xì)節(jié):
1、外部形態(tài):好的蝦苗第一觸角并攏,眼睛及尾扇高度張開,越開越好。頭大體長,無畸形,體色透明,體節(jié)明顯,體長為0.8-1cm。
2、顯微鏡下形態(tài):好的蝦苗腸道筆直,充滿食物,無發(fā)炎發(fā)紅的現(xiàn)象;腮絲發(fā)育完善,呈枝葉狀;最后一節(jié)肌腸比大于4:1。
3、游泳行為:好的蝦苗有強(qiáng)的附底性、逆水性和粘壁現(xiàn)象,如果發(fā)現(xiàn)蝦苗結(jié)團(tuán)則說明蝦苗質(zhì)量較差。
4、檢測蝦苗質(zhì)量的方法有以下幾種: ①70ppm福爾馬林溶液試養(yǎng),其中存活率越高的蝦苗越是好的蝦苗;②4℃水溶液溫度應(yīng)激10秒,成活率高的蝦苗質(zhì)量好;③濕毛巾包裹10分鐘后95%以上存活說明蝦苗質(zhì)量好;④把苗直接放礦泉水試養(yǎng),能堅(jiān)持時(shí)間越長的苗為好苗。
放苗:放苗前1天使用“海聯(lián)科201”(1L/畝•米)進(jìn)行解毒,前1小時(shí)使用“海聯(lián)科502”(1瓶/畝•米)防止蝦苗應(yīng)激。
時(shí)間應(yīng)選擇在晴天的上午或傍晚放苗,天氣不好時(shí)不宜放苗,放苗位置選擇在蝦池的上風(fēng)處進(jìn)行。要注意蝦苗池與養(yǎng)殖池塘水溫差不要超過5℃,鹽度不要相差3格以上。具體方法是將蝦苗袋放入塘中,20-30分鐘后才打開苗袋放苗入池塘,放苗密度要根據(jù)池塘條件與自身技術(shù)水平,合理放養(yǎng),冬棚蝦蝦推薦放養(yǎng)密度為5-6萬/畝。
第五步:喂好料
投喂管理是冬棚蝦養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)之一。投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)情況、蝦罾殘餌量、放養(yǎng)密度、對蝦個體大小、對蝦健康狀況等及時(shí)調(diào)整。每個蝦塘應(yīng)設(shè)有兩個以上餌料臺,投完料后觀察攝食情況,一般40天(蝦在3-4cm/只)前的幼蝦以2.5小時(shí)吃完為好;40-80天(蝦在4-10cm/只)的中蝦以2小時(shí)吃完為好;80天(蝦在10cm/只以上)以后的大蝦以1.5-2小時(shí)吃完為好。具體應(yīng)遵守以下五項(xiàng)原則:
1、餌料臺中殘餌多,超過1/2則適當(dāng)減少投餌量,并觀察蝦體質(zhì)狀況;吃完則將下一餐增加5%;
2、早晚多投,中午少投,少量多次,每日3次為宜;
3、初一、十五蝦蛻殼時(shí)少投,蛻殼后加大投喂量。每隔7-10天可選擇1-2餐不投料(適當(dāng)饑餓后補(bǔ)償生長);
4、大風(fēng)或氣壓低,天氣悶熱時(shí)少投;天氣好、水質(zhì)優(yōu)、溶氧足時(shí)可多投;
5、浮游生物大量死亡,水色變黑、變渾濁,水質(zhì)惡化時(shí)減少投喂量或者停止投喂。
第六步:管好水
控制水位:冬棚蝦一般不宜換水,采用全封閉養(yǎng)殖。冬棚內(nèi)外水溫差異大,如果換水,可能引起應(yīng)激反應(yīng),導(dǎo)致蝦發(fā)病。控制水位,即在冬棚養(yǎng)殖前,在安全前提下,一次性把池塘水位加夠。將水位加夠有兩個好處,一是在放苗密度相同條件下,蝦生存空間更大,更快生長;二是水位高,更能保持水質(zhì)穩(wěn)定,減少應(yīng)激。
蓄水周轉(zhuǎn):冬棚養(yǎng)蝦最好要備有畜水池。一般10畝養(yǎng)成塘配備1畝左右的蓄水池,養(yǎng)成塘面積與蓄水池面積大約為10:1。最好是將沉淀池的淤泥清理干凈,經(jīng)過消毒處理后用作蓄水池。蓄水池上面也蓋棚,目的就是為了提高蓄水池水溫,減少添加水時(shí)由于溫差過大導(dǎo)致的應(yīng)激。抽滿蓄水池后消毒3-5天,然后用4寸管將水每天添加到到養(yǎng)成池,平均10-12天抽干蓄水池一次,也就是說半個月左右蓄水池可周轉(zhuǎn)一次。
水質(zhì)調(diào)節(jié):在對蝦的養(yǎng)殖過程中,通常用pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、鹽度、硬度和堿度、透明度、水色等理化因子來表明水質(zhì)的化學(xué)指標(biāo)和物理性狀,這些指標(biāo)和性狀的變化直接影響對蝦的生長、產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。
(1)pH值:由于冬棚養(yǎng)殖氣溫較低,藻類生長緩慢,pH值較低,所以要經(jīng)常追肥。追肥以少量多次為好,根據(jù)水色、pH值、透明度等控制肥水的量。肥水過量會導(dǎo)致pH值過高。pH值低于7.5用生石灰調(diào)節(jié),每畝用量5-10kg。pH值高于9用石粉調(diào)節(jié),用量為每畝40kg。或者用“海聯(lián)科102”、“海聯(lián)科105”+紅糖等生物制劑調(diào)節(jié)。
(2)溶解氧:每畝必須配備1千瓦以上功率的增氧機(jī)。根據(jù)天氣、蝦體大小、水質(zhì)情況來靈活增減增氧機(jī)開機(jī)數(shù)量,以保證池水溶氧量在5mg/L以上,池塘底層溶氧量在4mg/L以上。
(3)氨氮:珠三角的地下水大部分都含有氨氮,添加或換水一定要注意池塘的氨氮。在養(yǎng)殖過程中,要盡量降低氨氮含量,把氨氮控制在0.5mg/L以下,調(diào)控的方法:一是采用投放沸石粉來吸附水中的氨;二是使用“海聯(lián)科102”來吸收水體的氨氮;三是培育優(yōu)良藻相,利用藻類吸收氨氮。
(4)亞硝酸鹽:在冬棚養(yǎng)殖中,由于棚溫較低,藻類繁殖較慢,水體的溶氧普遍偏低,亞硝酸轉(zhuǎn)化慢,養(yǎng)到中后期亞硝酸都會偏高,應(yīng)當(dāng)特別注意。特別是在淡水區(qū)域,亞硝酸的毒性較強(qiáng)。調(diào)控方法:一是定期施用有益微生態(tài)物制劑和底質(zhì)改良劑,如“海聯(lián)科101”、“海聯(lián)科102”、“海聯(lián)科105”、“海聯(lián)科108”與“海聯(lián)科202”等改善水質(zhì)、底質(zhì)環(huán)境;二是使用硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌等加快亞硝酸鹽的轉(zhuǎn)化;三是繁殖一定數(shù)量的藻類;四是提高水體的鹽度;五是加大增氧的力度,控料投喂,減少亞硝酸鹽的積累。
(5)池水的鹽度保持在2-3格。在淡水區(qū)域,一個月左右定期加海水或鹽鹵,有地下水的區(qū)域可以將地下水加至蓄水池,待處理好之后加入池塘。
(5)透明度:若透明度小于20cm時(shí)應(yīng)及時(shí)換水、加水或施放沸石粉;若透明度過大,可使用肥水素或者是單胞藻培養(yǎng)菌培育藻類。
(6)水色:養(yǎng)殖南美白對蝦的理想水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色和黃褐色。在養(yǎng)殖過程中,施放微生態(tài)制劑如“海聯(lián)科101”,“海聯(lián)科102”等能及時(shí)分解水體中過多的有機(jī)物,將池塘水色穩(wěn)定在合理的范圍之內(nèi)。
(7)總堿度和總硬度:在蝦脫殼前后定期加碳酸鈣、碳酸鎂以及補(bǔ)充其它礦物質(zhì),以免蝦產(chǎn)生軟殼和偷死現(xiàn)象。
第七步:防好病
病害防治應(yīng)堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合、防重于治”的方針,把健康養(yǎng)殖技術(shù)措施落實(shí)到每個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中,保持良好的水質(zhì),防止養(yǎng)殖環(huán)境突變。勤檢查蝦的攝食、活動、生長和水質(zhì)變化,并詳細(xì)的記錄各項(xiàng)養(yǎng)殖操作,為技術(shù)提升積累好素材。拌料內(nèi)服方面,應(yīng)在飼料中定期添加維生素C、大蒜泥、維生素E、免疫多糖、“海聯(lián)科506”等,提高對蝦的免疫力與抗病能力,做好對蝦疾病的預(yù)防工作。
第八步:賣好蝦
根據(jù)蝦價(jià)的歷史走勢,選擇合適的放養(yǎng)時(shí)間,合理安排生產(chǎn),及時(shí)出蝦。養(yǎng)蝦是為了效益,所以出蝦要瞄準(zhǔn)高價(jià)。從歷年的蝦價(jià)走勢來看,春節(jié)至元宵這段時(shí)間的價(jià)錢一般是一年中蝦價(jià)最好的時(shí)候。冬棚蝦放苗太早,到了后期蝦子頂塘,被迫出售的話價(jià)錢就低一些。10月下旬開始搭棚,11月上旬開始放苗,經(jīng)過90-100天左右的養(yǎng)殖時(shí)間,蝦子大概有40來支/斤的規(guī)格,按照2009年的蝦價(jià)走勢,春節(jié)期間極有可能賣到25-30元/斤的價(jià)格,每斤蝦穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)馁嵉绞畮讐K錢。這造冬棚蝦在春節(jié)左右干塘賣完,之后接著清塘、消毒,大約在2月下旬可以放養(yǎng)第二造冬棚蝦,在五月中、下旬就可以賣第一網(wǎng)蝦,那時(shí)的價(jià)錢是也是比較理想的,養(yǎng)二造蝦就好過別人養(yǎng)五造蝦了。
比較不同蝦中的收購價(jià)格,選擇信譽(yù)良好的蝦中進(jìn)行合作。養(yǎng)殖戶在想賣蝦,前7~10天就要先叫2~3個當(dāng)?shù)匦抛u(yù)好的蝦中介來蝦塘拋蝦出價(jià),誰出的價(jià)高就給誰收。這樣做就有時(shí)間給自己作參考和給蝦中介信息,就不會出現(xiàn)蝦出問題時(shí)急急忙忙叫蝦中介來收蝦上市,這時(shí)蝦中介就要壓低1~2元/斤,養(yǎng)殖戶就根本沒辦法。
養(yǎng)蝦不但要學(xué)會養(yǎng)殖技術(shù),還要學(xué)會把握住市場的時(shí)機(jī),方可賺錢。不但要考慮高產(chǎn),更應(yīng)該考慮高效。從當(dāng)前國內(nèi)外市場的蝦價(jià)來看,應(yīng)該是適當(dāng)高產(chǎn),重要是養(yǎng)適合當(dāng)?shù)厥袌鲆?guī)格的商品蝦,有條件的養(yǎng)殖戶可養(yǎng)大規(guī)格的蝦,在市場上任何時(shí)間都有較好價(jià)格,國際市場亦是如此。
出蝦的注意事項(xiàng):(1)刮蝦應(yīng)避開蛻殼期,選擇天氣較好,蝦活力很好時(shí)收蝦,避免或減輕對蝦的損傷。
(2)刮蝦前2~3小時(shí)潑灑“海聯(lián)科502 ”1瓶/畝,降低蝦子的應(yīng)激反應(yīng),提高對蝦的耐運(yùn)輸性與成活率;
(3)刮蝦后的水底修復(fù):第1天,潑灑“海聯(lián)科202”(1包4-5畝),同時(shí)施用單胞藻培養(yǎng)菌(1.5-2L/畝),腐植酸納3-4斤/畝。 |
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