2011年度廣東省龜鱉養(yǎng)殖生產(chǎn)工作總結(jié)暨迎春晚會(huì)

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發(fā)展甲魚(yú)行業(yè)還需加大宣傳力度

——順德南祥飼料有限公司總經(jīng)理魏建輝訪(fǎng)談

《水產(chǎn)前沿》

近年來(lái)魚(yú)粉價(jià)格一路高企，作為蛋白含量相對(duì)較高的甲魚(yú)飼料無(wú)疑成本會(huì)上升不少，還有甲魚(yú)市場(chǎng)這幾年的萎縮，面對(duì)這些困難，對(duì)于一個(gè)主營(yíng)甲魚(yú)飼料的中小企業(yè)該如何成長(zhǎng)，本刊采訪(fǎng)了順德南祥飼料有限公司的總經(jīng)理魏建輝。

機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)并存

FAM:您覺(jué)得現(xiàn)在貴公司所遇到的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)有哪些？

魏建輝：我覺(jué)得機(jī)會(huì)來(lái)自于危機(jī)，來(lái)自于困難，困難的時(shí)候能夠渡過(guò)，那么就會(huì)看到曙光，現(xiàn)在的困難一方面主要是近段時(shí)間原材料價(jià)格的不斷高企并且變化不斷，另一方面是現(xiàn)在甲魚(yú)市場(chǎng)的萎縮以及甲魚(yú)價(jià)格低迷。

FAM:那對(duì)于現(xiàn)在原材料價(jià)格的不斷高企和甲魚(yú)市場(chǎng)的萎縮貴公司有什么對(duì)策？　

魏建輝：原材料這方面，其實(shí)我們?cè)谇皟赡昃鸵呀?jīng)在做這方面的工作了，特別是今年我們更加系統(tǒng)地做了這方面的工作。具體做法是用一定量的植物性蛋白，或者用其它的蛋白源來(lái)代替一定量的魚(yú)粉，同時(shí)更加注重營(yíng)養(yǎng)的平衡和預(yù)防保健。在選材方面也從綠色環(huán)保和安全衛(wèi)生方面著重考慮,以減低飼料的價(jià)格。現(xiàn)在可以說(shuō)，試驗(yàn)已經(jīng)成功了。研發(fā)出來(lái)的新產(chǎn)品在控制病害和生長(zhǎng)方面都能達(dá)到要求。

提高技術(shù)含量是關(guān)鍵

FAM:面對(duì)現(xiàn)在大大小小飼料公司之間的競(jìng)爭(zhēng)，貴公司有什么對(duì)策？會(huì)不會(huì)采取價(jià)格戰(zhàn)戰(zhàn)略？

魏建輝：首先要提高我們公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這個(gè)要從提高我們的產(chǎn)品技術(shù)含量和不斷為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值做起。其次就是提高管理水平，其中包括公司內(nèi)部管理和市場(chǎng)管理。這兩方面我們是非常重視的，現(xiàn)在我們公司整體人才規(guī)劃還是比較完善的。這個(gè)也有利于進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)，假如市場(chǎng)定位或者產(chǎn)品的技術(shù)含量不太好，那肯定會(huì)很快被市場(chǎng)淘汰的。

說(shuō)到價(jià)格戰(zhàn)，其實(shí)我很反對(duì)打價(jià)格戰(zhàn)。因?yàn)槠髽I(yè)必須要保持一定的利潤(rùn)才能產(chǎn)生一個(gè)對(duì)技術(shù)攻關(guān)的可能，技術(shù)的不斷創(chuàng)新，必須要投入，這就要以一定的利潤(rùn)為前提。當(dāng)然研發(fā)出來(lái)的技術(shù)也反饋在它的養(yǎng)殖效果中，這是一個(gè)良性循環(huán)。我們賺了一定的利潤(rùn)之后把它投入到研發(fā)之中。

我們現(xiàn)在的定位是先做強(qiáng)后做大，現(xiàn)在小企業(yè)的壓力也是越來(lái)越大，關(guān)鍵要把目光放遠(yuǎn)一點(diǎn)，企業(yè)最終的目的是盈利，但是盈利是盈長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益還是眼前的利益，如何做到平衡是關(guān)鍵。有些企業(yè)認(rèn)為他們的門(mén)檻比較低，一窩蜂地上，他們只看到眼前的利益，但是任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)它達(dá)到一個(gè)飽和或供大于求的狀態(tài)時(shí)，那時(shí)候就是真正考驗(yàn)一個(gè)企業(yè)的時(shí)候，這方面在策略和定位上一定要清晰。

FAM:對(duì)于“保姆式營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)”有什么看法？

魏建輝：我們現(xiàn)在走的是產(chǎn)品加服務(wù)。我們做服務(wù)的目的也是在賣(mài)產(chǎn)品，對(duì)于“保姆式營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)”的這種賣(mài)服務(wù)的理念層次，可以說(shuō)，他們的做法也是值得我們學(xué)習(xí)的，這是更高一個(gè)層次的理念。現(xiàn)在我們做服務(wù)的目的也是在推銷(xiāo)我們的產(chǎn)品，然后增加飼料產(chǎn)品的附加值和幫助客戶(hù)提升產(chǎn)品的附加值，為客戶(hù)創(chuàng)造更大的價(jià)值。所以產(chǎn)品和服務(wù)都很重要，因此我們公司也設(shè)立了專(zhuān)門(mén)的技術(shù)服務(wù)部。

FAM:現(xiàn)在貴公司主營(yíng)甲魚(yú)和鰻魚(yú)飼料，當(dāng)時(shí)您是怎么接觸這兩個(gè)市場(chǎng)，對(duì)這兩個(gè)市場(chǎng)有什么看法？

魏建輝：其實(shí)我剛畢業(yè)出來(lái)，從97年就開(kāi)始接觸鰻魚(yú)和甲魚(yú)這一方面的工作，至今已經(jīng)做了13年了，正是我一直對(duì)這兩個(gè)行業(yè)有信心，所以我堅(jiān)持了這么久。一直以來(lái)我都是比較看好這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)的，鰻魚(yú)市場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)很完善了，它是兩條腿走路，一個(gè)是對(duì)外出口的烤鰻和活鰻，一個(gè)是內(nèi)銷(xiāo)的活鰻。而甲魚(yú)還是以?xún)?nèi)銷(xiāo)為主，但是現(xiàn)在甲魚(yú)和鰻魚(yú)還有一個(gè)區(qū)別就是，甲魚(yú)一直是中國(guó)的傳統(tǒng)美食和滋補(bǔ)品，其實(shí)很多中國(guó)人都非常喜歡吃甲魚(yú)，我在這個(gè)行業(yè)這么多年了解到,不但大眾喜歡吃甲魚(yú)，而且很多從事甲魚(yú)行業(yè)各環(huán)節(jié)的人也都很喜歡吃甲魚(yú),我自己也喜歡吃，也經(jīng)常吃。

當(dāng)然，甲魚(yú)行業(yè)我們還要加大宣傳力度，讓消費(fèi)者充分了解現(xiàn)在甲魚(yú)養(yǎng)殖模式和甲魚(yú)的美味，只要消費(fèi)者真正了解了現(xiàn)在的甲魚(yú)養(yǎng)殖情況，吃甲魚(yú)的人會(huì)更多，這樣甲魚(yú)市場(chǎng)會(huì)得到一個(gè)很大的騰飛。

另外，由于鰻苗還是天然捕獲，不確定因素影響大，因此每年的鰻魚(yú)產(chǎn)量總會(huì)不一樣，這樣總會(huì)影響這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。總體來(lái)講，這兩個(gè)行業(yè)都各有其長(zhǎng)短，關(guān)鍵在于如何去發(fā)展。

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《第三屆中國(guó)龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇》圖文直播

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