2010年江浙地區(qū)特種魚類養(yǎng)殖建議

jeremy

在養(yǎng)殖成本提高的大背景下，養(yǎng)殖戶盲目跟風(fēng)調(diào)整養(yǎng)殖品種可能并不能獲得滿意的養(yǎng)殖效益。建議從提高養(yǎng)殖技術(shù)，擴大優(yōu)勢養(yǎng)殖品種、改善放養(yǎng)模式，注重水質(zhì)調(diào)節(jié)、提高用料檔次，縮短養(yǎng)殖周期等方面著手，以期獲得長久效益

□文/浙江海大飼料有限公司 梁軍  圖/陳立法



    江浙地區(qū)特種魚類養(yǎng)殖區(qū)域集中在環(huán)太湖區(qū)域，主要以浙北和蘇南為主。其主要養(yǎng)殖品種繁多，名特優(yōu)魚類大面積養(yǎng)殖的以翹嘴紅鲌、加州鱸、烏鱧、黃顙魚、青魚等品種為主。
一、回顧2009年
    2009年江浙地區(qū)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，部分養(yǎng)殖品種受市場行情影響，養(yǎng)戶的利潤受到極大沖擊，像翹嘴紅鲌（白魚）、烏鱧（黑魚）等品種幾乎沒有利潤體現(xiàn)，養(yǎng)殖技術(shù)相對偏弱的養(yǎng)戶甚至出現(xiàn)虧本。以翹嘴紅鲌和烏鱧為例：
    2009年年底翹嘴紅鲌?zhí)吝吜闶蹆r格平均在5.8元/斤到6.5元/斤。翹嘴紅鲌池塘養(yǎng)殖平均成本為6.5元/斤，苗種費占10％、飼料費占75％、塘租費占10％、其它費用占5％。養(yǎng)殖戶在這種行情下想獲取利潤只有從套養(yǎng)的底層魚類中獲取，因此對放養(yǎng)模式和飼料選擇就成為養(yǎng)殖戶是否能獲利的評判標(biāo)準(zhǔn)。
    2009年年底烏鱧塘邊零售價格平均在7.8元/斤到8.5元/斤，價格相對稍高的都是大規(guī)格的老口烏鱧，而新口烏鱧在廣東雜交鱧的沖擊下價格一度下滑到7元/斤以下。本地烏鱧平均成本為7元/斤，其中成本構(gòu)成為：苗種費占6％、飼料費占92％、塘租費占1％、其它費用占1％。近幾年當(dāng)?shù)卣�府響�?yīng)國家節(jié)能減排的號召，要求養(yǎng)殖戶盡量用膨化飼料養(yǎng)殖黑魚，但是受冰鮮行情影響，膨化飼料的發(fā)展屢次受挫而停滯。然而實際上膨化飼料養(yǎng)殖成本相對冰鮮能夠大幅降低，主要是后期的生長速度方面還存在一定差距。因此在現(xiàn)階段養(yǎng)殖黑魚要獲得更大的利潤空間就需要從苗種和飼料餌料方面進行突破。
二、展望2010年
    2010年伊始各個飼料廠家受原料價格大幅上漲影響，紛紛提高飼料價格。高檔海水魚膨化料漲價達到1100元/噸，普通淡水魚膨化料漲價也有500元/噸。相對養(yǎng)戶來說養(yǎng)殖成本驟然提高，例如翹嘴紅鲌的養(yǎng)殖成本提升11%。
    在飼料價格高漲的大環(huán)境下，養(yǎng)殖戶如何靈活調(diào)整思路，提升養(yǎng)殖利潤成為相當(dāng)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。就本人在江浙市場多年水產(chǎn)飼料銷售的經(jīng)驗，建議廣大養(yǎng)戶從以下幾個方面進行調(diào)整：
    1、養(yǎng)殖戶毋須為現(xiàn)階段部分品種低迷的零售價格過于擔(dān)心，而盲目跟風(fēng)調(diào)整養(yǎng)殖品種。市場需求總歸會有一個合理的平衡點，大量盲目跟風(fēng)導(dǎo)致的直接不良后果就是在跟風(fēng)品種的出售高峰期價格也會不同程度的下滑，未必能達到預(yù)期的期望值。
    2、提高養(yǎng)殖技術(shù)，擴大優(yōu)勢品種的養(yǎng)殖。黃顙魚的養(yǎng)殖成為近兩年的熱門，從2009年的總體情況來看，養(yǎng)殖戶的最高盈利水平達到每畝一萬元以上。但是受養(yǎng)殖技術(shù)瓶頸限制，市場依然表現(xiàn)出供應(yīng)不足的趨勢。
    3、提倡科學(xué)養(yǎng)殖，改善放養(yǎng)模式，注重水質(zhì)調(diào)節(jié)。例如養(yǎng)殖翹嘴紅鲌就需要根據(jù)其生理習(xí)性合理套養(yǎng)花魚骨魚（俗稱芝麻魚）、黃顙魚、丁魚歲魚（俗稱丁桂魚）等高檔魚類來增加魚塘效益。水質(zhì)調(diào)節(jié)要充分利用生物制劑，提升塘口條件，提高飼料利用率，從而降低成本。
    4、重視飼料的選擇。合理提高用料檔次，縮短養(yǎng)殖周期，降低餌料系數(shù)，把握出售時機。建議養(yǎng)戶選擇大型飼料企業(yè)產(chǎn)品為佳，飼料質(zhì)量的穩(wěn)定是養(yǎng)殖生產(chǎn)的基本條件。
    5、關(guān)注新的養(yǎng)殖品種。在條件允許的情況下，可以嘗試養(yǎng)殖其他名特優(yōu)品種或改良品種。如廣東的雜交鱧和浙江本地烏鱧相比，雜交鱧的生長速度和抗病能力都不同程度的占有優(yōu)勢，膨化飼料的應(yīng)用技術(shù)也相對成熟。另外還有現(xiàn)在正推廣的全雄黃顙魚，也值得關(guān)注。
    6、注重養(yǎng)殖管理技術(shù)，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程的管理占有舉足輕重的份量。避免不必要的浪費，提高生產(chǎn)效率。
    2010年，雖然我們還在經(jīng)受通貨膨脹的壓力，雖然我們還在面對智利地震的“蝴蝶效應(yīng)”；但是也應(yīng)該看見世博會給我們江浙地區(qū)水產(chǎn)事業(yè)的拉動，水產(chǎn)行情也未必會如此長期低迷，翹嘴紅鲌價格的快速復(fù)蘇就是我們看到曙光的起點！一些大型水產(chǎn)飼料企業(yè)也在為水產(chǎn)事業(yè)發(fā)展積極地做工作：推行“服務(wù)營銷”，提供優(yōu)質(zhì)苗種……膨化料的快速發(fā)展也逐漸的降低養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本，青魚、草魚膨化料的成功應(yīng)用；鯽魚、鳊魚膨化料的積極研發(fā)都將促使江浙地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖進入一個全新層面！希望廣大養(yǎng)殖戶能夠盡快調(diào)整經(jīng)營思路，迎接即將到來的大豐收！

goodfish

好文！

孫悟天14

2009年年底烏鱧塘邊零售價格平均在7.8元/斤到8.5元/斤，