大家所鐘愛(ài)的大閘蟹如何購(gòu)買(mǎi)食用

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　　我想現(xiàn)如今大閘蟹在人們心中的地位以及其相關(guān)市場(chǎng)的成功是離不開(kāi)很多因素的，這其中有物以稀為貴，有肉質(zhì)鮮嫩，滋味鮮美，上海島戀全心全意為廣大消費(fèi)者打造精美的大閘蟹禮券，在這里，和大家一起從打春到立冬，來(lái)看看我們鐘愛(ài)的大閘蟹。
　　一、打春起，蟹卵一般在母體孵化后，便可離開(kāi)母體，經(jīng)一次脫殼后成為幼蟹，此時(shí)蟹個(gè)太小，不宜食用。
　　二、初夏至初秋，幼蟹經(jīng)幾次再脫殼成小蟹，這一點(diǎn)為大家所熟知，據(jù)了解，剛開(kāi)始每只重量在20~50克左右，且每次脫殼蟹殼漸漸由青變成褐色，當(dāng)蟹長(zhǎng)到毛蟹的時(shí)候。個(gè)頭雖小，但殼硬壯實(shí)，是小蟹中品質(zhì)最好的時(shí)段。而這之后，又經(jīng)過(guò)幾次脫殼，蟹身變軟無(wú)力，殼似紙衣，但體內(nèi)已很壯實(shí)，人們俗稱(chēng)為軟殼蟹，這類(lèi)蟹煮后無(wú)需剝殼即可食用，同樣是小蟹中的精品。而再然后，蟹便轉(zhuǎn)為所謂的水通蟹，這時(shí)的蟹品質(zhì)不及前兩者，不過(guò)三者都稱(chēng)為毛蟹。
　　三、秋季至立冬，一般這個(gè)階段的蟹已長(zhǎng)成大蟹，通常叫大閘蟹，也是人們食蟹的高峰期。自古以來(lái)，詩(shī)詞歌賦來(lái)詠蟹的何止三四篇，像蘇東坡、曹雪芹這樣的大文豪也不例外， 此外，作為傳統(tǒng)的佳肴，我國(guó)早有無(wú)蟹不成宴的風(fēng)俗習(xí)慣。關(guān)于立冬時(shí)節(jié)，自有蟹立冬，形無(wú)蹤的說(shuō)法。
　　其實(shí)我們看下來(lái)，大家在一年四季中對(duì)大閘蟹的食用，就如一臺(tái)折子戲，毛蟹時(shí)期屬于開(kāi)鑼?xiě)颍�而到深秋大閘蟹大量上市的那會(huì)，才是真正食蟹的壓軸戲，如果您還想知道上海陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券怎么訂購(gòu)？完全可以登錄本公司官方網(wǎng)站。