大家所鐘愛的大閘蟹如何購買食用

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　　我想現如今大閘蟹在人們心中的地位以及其相關市場的成功是離不開很多因素的，這其中有物以稀為貴，有肉質鮮嫩，滋味鮮美，上海島戀全心全意為廣大消費者打造精美的大閘蟹禮券，在這里，和大家一起從打春到立冬，來看看我們鐘愛的大閘蟹。
　　一、打春起，蟹卵一般在母體孵化后，便可離開母體，經一次脫殼后成為幼蟹，此時蟹個太小，不宜食用。
　　二、初夏至初秋，幼蟹經幾次再脫殼成小蟹，這一點為大家所熟知，據了解，剛開始每只重量在20~50克左右，且每次脫殼蟹殼漸漸由青變成褐色，當蟹長到毛蟹的時候。個頭雖小，但殼硬壯實，是小蟹中品質最好的時段。而這之后，又經過幾次脫殼，蟹身變軟無力，殼似紙衣，但體內已很壯實，人們俗稱為軟殼蟹，這類蟹煮后無需剝殼即可食用，同樣是小蟹中的精品。而再然后，蟹便轉為所謂的水通蟹，這時的蟹品質不及前兩者，不過三者都稱為毛蟹。
　　三、秋季至立冬，一般這個階段的蟹已長成大蟹，通常叫大閘蟹，也是人們食蟹的高峰期。自古以來，詩詞歌賦來詠蟹的何止三四篇，像蘇東坡、曹雪芹這樣的大文豪也不例外， 此外，作為傳統的佳肴，我國早有無蟹不成宴的風俗習慣。關于立冬時節，自有蟹立冬，形無蹤的說法。
　　其實我們看下來，大家在一年四季中對大閘蟹的食用，就如一臺折子戲，毛蟹時期屬于開鑼戲，而到深秋大閘蟹大量上市的那會，才是真正食蟹的壓軸戲，如果您還想知道上海陽澄湖大閘蟹禮券怎么訂購？完全可以登錄本公司官方網站。