漁藥殘留常用檢測方法簡介

米來-小米

       ⑴高效液相色譜法（HPLC）

       它是國內(nèi)藥物殘留檢測應(yīng)用最普遍、最有效的分析方法，許多國家都將高效液相色譜法作為國家標(biāo)準(zhǔn)分析方法。其基本原理是利用液體作為流動(dòng)相，在高壓的作用下，被測樣品和流動(dòng)相經(jīng)過色譜柱時(shí)，樣品在其中反復(fù)分配，使各組份分離，然后由檢測器（如紫外檢測器或熒光檢測器）測出其含量。

       由于不在高溫下工作，故適用于不易氣化、受熱易分解的有害物質(zhì)的殘留分析，廣泛應(yīng)用于測定青霉素類、四環(huán)素類等抗生素及呋喃類、磺胺類、喹諾酮類等藥物的殘留檢測，靈敏度高，檢測限低，方法穩(wěn)定。

       對(duì)絕大多數(shù)漁藥而言，反相高效液相色譜法（RP-HPLC）操作方便，易獲得尖銳的峰形和良好分離，根據(jù)待測物的極性或酸堿性，通過優(yōu)化流動(dòng)相的有機(jī)溶劑比例、pH、離子強(qiáng)度、離子對(duì)試劑和柱溫可達(dá)到分離目的。

       ⑵微生物檢測法

       利用抗菌藥物具有的抗微生物活性，在特定的培養(yǎng)基上接種已知微生物，再加入被測樣品或提取液，經(jīng)過一定時(shí)間的培養(yǎng)，根據(jù)對(duì)特異微生物的抑制作用觀察所含藥物的抑菌效果，利用抑菌差異篩選出殘留物質(zhì)的種類。應(yīng)用較廣泛的有抗生素快速篩選法（FAST），快速涂抹實(shí)驗(yàn)（STOP），磺胺現(xiàn)場試驗(yàn)法（SOS）等，這些方法簡單、快速、便宜，普遍適用于抗菌藥物的殘留測定，是美國等食品檢查機(jī)構(gòu)檢測肉制食品中抗菌素殘留的常規(guī)的方法，但因篩選到特別敏感的菌株較困難，該方法的靈敏度會(huì)受到一定的影響，也會(huì)因其它類似作用的抗菌藥物的干擾而影響測定效果。

       ⑶氣相色譜法（GC）

       利用氣體作為流動(dòng)相，將被測樣品加入色譜柱內(nèi)進(jìn)行反復(fù)地分配，使殘留的不同組份分離，通過檢測器測出各個(gè)組份含量。因色譜柱處于高溫環(huán)境中，故適用于耐高溫、易氣化、不易分解的藥物或有害物質(zhì)的檢測分析，如有機(jī)氯、有機(jī)磷、有機(jī)氮、菊酯類農(nóng)藥、甾體類激素、真菌毒素等殘留的檢測分析。它與液相色譜互相補(bǔ)充，適用于揮發(fā)性樣品分析，但對(duì)不易氣化的物質(zhì)測定不準(zhǔn)確。本方法設(shè)備較昂貴，使用不普遍。

       ⑷原子吸收光譜法（AAS）

    被檢測的元素在高溫原子化后并形成原子蒸氣，當(dāng)用特定光線（銳線光）照射原子蒸氣時(shí)，原子由基態(tài)躍遷至激發(fā)態(tài)時(shí)吸收光能量，使被照射的光線強(qiáng)度減弱，通過檢測器測定被照射光線減弱的程度求出被測元素的含量。可測60余種元素，主要為金屬元素銅、鋅、鎂、錳、鉛、鎘、鎳、錫等和一些非金屬元素砷、硒、硼、硅、碲等，對(duì)大多數(shù)非金屬元素不能測定，且一種光源只能檢測一種元素。

       ⑸色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)

       近年來，各種檢測方法的相互滲透，已發(fā)展成GC-MS、HPLC-MS、AAS-MS、ICP-AES-MS等聯(lián)用技術(shù)，不僅有利于被測樣品不同組份的分離和鑒定，而且也提高了檢測分析的速度、靈敏度和精確度，同時(shí)能進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定。它是目前檢測多組分殘留，分析藥物及其代謝產(chǎn)物的最先進(jìn)的方法，但儀器投入大，成本較高。

       ⑹ 免疫檢測法

       由于免疫檢測技術(shù)的飛速發(fā)展，大大推動(dòng)了藥物殘留免疫檢測技術(shù)的發(fā)展。該方法是利用抗原抗體反應(yīng)的特異性和標(biāo)記物的信號(hào)放大作用進(jìn)行檢測，其突出的優(yōu)點(diǎn)是操作簡單、速度快、檢測成本低。根據(jù)其標(biāo)記物的不同，分為放射免疫測定法（RIA）、化學(xué)發(fā)光免疫測定法（CLIA）和酶免疫測定法（EIA），其中又以酶標(biāo)記免疫法（ELISA）應(yīng)用最廣泛。

       該法可研制成檢測試劑盒或試紙條進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，適用于大批量樣品的篩選測定。具有取樣量少，前處理簡單，容量大，儀器化程度高與分析成本低等特點(diǎn)。檢測限可達(dá)到 ng/g～pg/g 水平，結(jié)果準(zhǔn)確可靠。


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