仙骨大頭魚(yú)與泥鰍池塘立體養(yǎng)殖模式

魚(yú)躍鯉魚(yú)龍門(mén)888

■廣東省惠州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 朱德興 陳冰玲
　 　惠州市海洋與漁業(yè)科學(xué)技術(shù)研究中心 王賀/文

    “仙骨魚(yú)”是鳙魚(yú)的突變種，俗稱(chēng)“仙骨大頭魚(yú)”、“縮骨鳙”。由于仙骨魚(yú)味道鮮美，銷(xiāo)路好，售價(jià)高，在華南地區(qū)很受養(yǎng)魚(yú)戶(hù)青睞。泥鰍是名貴的淡水魚(yú)類(lèi)，被喻為“水中人參”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的食用和藥用價(jià)值，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上十分暢銷(xiāo)，價(jià)格一直居高不下。因此，無(wú)論從當(dāng)前產(chǎn)銷(xiāo)狀況看，還是從消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)看，仙骨魚(yú)和泥鰍養(yǎng)殖市場(chǎng)前景都十分廣闊。

　　筆者根據(jù)仙骨魚(yú)和泥鰍生活在不同水層的習(xí)性，于2013年在惠州市仲愷區(qū)開(kāi)展仙骨魚(yú)和泥鰍池塘立體養(yǎng)殖試驗(yàn)，獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，充分掌握了一套仙骨魚(yú)、泥鰍池塘高效立體養(yǎng)殖技術(shù)。現(xiàn)將試驗(yàn)情況與同行分享，以供參考。

　　一、養(yǎng)殖基地條件

　　試驗(yàn)的實(shí)施地點(diǎn)選擇惠州市仲愷區(qū)魚(yú)樂(lè)緣養(yǎng)殖場(chǎng)，該場(chǎng)水源充足、水質(zhì)優(yōu)良無(wú)污染、能排能灌、交通方便、電力配套。池塘3口，每口池塘面積8畝，均為長(zhǎng)方形，塘梗堅(jiān)固，池底平整，淤泥平均厚度約25cm，水深1m~3m。每口池塘配2臺(tái)功率為5kw的納米增氧機(jī)。

　　二、苗種放養(yǎng)

　　1．放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
　　池塘在放苗前，先干塘，然后對(duì)池塘進(jìn)行清整，清除過(guò)多的淤泥，用生石灰全池潑灑消毒，用量為每畝150kg暴曬10天后，蓄水至1m左右，蓄水10天后即投放魚(yú)苗。

　　2．放苗環(huán)境
　　放苗前10天調(diào)節(jié)合適穩(wěn)定的水環(huán)境。適宜的投苗時(shí)間為每年的3月~5月份，應(yīng)選擇在晴天的早晨投苗。本試驗(yàn)在2013年3月15日~18日上午7：00~10：00之間投苗，均為晴天。

　　3．苗種的放養(yǎng)
　　苗種要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健狀，無(wú)病無(wú)傷。池塘主養(yǎng)仙骨魚(yú)、泥鰍，再配養(yǎng)少量白鰱。投放密度：體重50g/尾~60g/尾的仙骨魚(yú)苗300尾/畝，共7200尾；體長(zhǎng)5cm/尾~8cm/尾的泥鰍2.5萬(wàn)尾/畝，共60萬(wàn)尾；體重60g/尾~80g/尾的白鰱30尾/畝，共720尾。

　　三、飼養(yǎng)管理

　　1．馴食
　　魚(yú)苗放養(yǎng)后第2天開(kāi)始馴食，通過(guò)定時(shí)和聲響馴化。馴化方法：一般是在每次喂食前，制造一定的有規(guī)律的聲響，比如有節(jié)奏的敲盆聲，持續(xù)一段時(shí)間后魚(yú)就會(huì)形成條件反射，每當(dāng)一聽(tīng)到有規(guī)律的敲擊聲就會(huì)游到投飼點(diǎn)攝食。每天投喂2次，分別在上午8:00~9:00，下午16:00~17:00，投喂仙骨魚(yú)專(zhuān)用粉狀飼料及泥鰍專(zhuān)用配合飼料，日投飼量為魚(yú)體重的1%~2%，仙骨魚(yú)飼料及泥鰍飼料分別在不同的地點(diǎn)投喂，逐步形成仙骨魚(yú)及泥鰍攝食專(zhuān)用飼料的習(xí)慣。約8天~10天馴化成功，開(kāi)始進(jìn)入正常飼養(yǎng)。

　　2．日常投喂
　　每天按照“四定”原則進(jìn)行投飼，每天投喂2次，上午8：00~9：00，下午16：00~17：00，日投飼量為魚(yú)體重的3%~4%。根據(jù)天氣變化和攝食情況，適當(dāng)增減，特別在陰雨天及暴雨天要減少投喂量。

　　3．水質(zhì)調(diào)節(jié)
　　養(yǎng)殖初期以注水為主，每月的月初及月末各加注1次新水，使池塘平均水位從1m增加至1.5m左右；養(yǎng)殖中期為高溫季節(jié)，加大池塘注水換水力度，每隔10天排、進(jìn)水1次，每次注水前先排掉約0.5m深的池塘老水，然后再加注新水；養(yǎng)殖后期每隔20天排、進(jìn)水1次，每次注水前先排掉約0.5m深的池塘老水，然后再加注新水。注換水時(shí)水溫溫差應(yīng)小于3℃，保持池水透明度在30cm左右，pH值在7.0~7.5之間，使池水保持“肥、活、嫩、爽”。每個(gè)月20號(hào)定期施用EM菌等水質(zhì)改良劑來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)，池塘內(nèi)每月施生石灰1次，用量為10kg/畝~12.5kg/畝。在養(yǎng)殖的過(guò)程中，視魚(yú)的活動(dòng)情況和天氣變化情況，適時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)增氧，通常開(kāi)機(jī)時(shí)間為上午4:00~7:00，下午19:00~21:00。陰天、雨天或魚(yú)類(lèi)嚴(yán)重浮頭時(shí)增加開(kāi)機(jī)時(shí)間。

　　4．日常管理
　　每天早中晚查箱和巡塘，觀察仙骨魚(yú)和泥鰍的活動(dòng)及水質(zhì)變化情況，發(fā)現(xiàn)病魚(yú)和死魚(yú)要及時(shí)撈出檢查，如發(fā)現(xiàn)病害發(fā)生時(shí)，應(yīng)及早使用正確的方法進(jìn)行治療，防止疾病蔓延。平時(shí)做好日常生產(chǎn)記錄。

　　5．病害防治
　　仙骨魚(yú)和泥鰍抗病力較強(qiáng)，一般不容易患病，但一旦發(fā)病治療難度較大，一些流行性疾病即便治好，也會(huì)影響仙骨魚(yú)和泥鰍生長(zhǎng)，因此病害應(yīng)以預(yù)防為主。因此，池塘養(yǎng)殖仙骨魚(yú)、泥鰍要本著無(wú)病早防、有病早治療、防重于治的原則。防止仙骨魚(yú)、泥鰍發(fā)病的主要措施：
　　（1）清池消毒。在放種前，要徹底清池消毒，消滅池中病原體和其他敵害。
　　（2）避免在連續(xù)陰雨天投放魚(yú)苗。陰雨天水中溶解氧低、氨氮較高、水溫不穩(wěn)定，魚(yú)種入箱后馴食困難，且極易患病，難以治療。
　　（3）定期預(yù)防。發(fā)病季節(jié)，定期在池塘中潑灑戊二醛等消毒液預(yù)防疾病。在飼料中添加入大蒜或三黃粉，預(yù)防細(xì)菌性疾病。
　　（4）疾病隔離。當(dāng)巡塘發(fā)現(xiàn)有患病個(gè)體時(shí)，一定要及時(shí)將其撈出埋掉，防止疾病傳播蔓延。

　　四、經(jīng)濟(jì)效益分析

　　經(jīng)過(guò)約9個(gè)月的養(yǎng)殖，仙骨魚(yú)、泥鰍即可捕撈上市。本試驗(yàn)仙骨魚(yú)成活率高達(dá)92.3%，體重可達(dá)2.56kg/尾，總產(chǎn)量高達(dá)17012.74kg，平均畝產(chǎn)708.86kg。泥鰍平均成活率高達(dá)76.3%，體重25g/尾，總產(chǎn)量高達(dá)11445kg，平均畝產(chǎn)476.86kg。白鰱平均成活率高達(dá)90.3%，體重可達(dá)5.12kg/尾，總產(chǎn)量高達(dá)3263.8kg，平均畝產(chǎn)135.99kg。實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入66.8萬(wàn)元，扣除苗種、飼料、藥品、工人工資、塘租等費(fèi)用后，利潤(rùn)達(dá)20.3萬(wàn)元（見(jiàn)表1），平均畝利潤(rùn)高達(dá)0.8346萬(wàn)元，投入與產(chǎn)出比為1︰1.43，取得較好養(yǎng)殖效益。

　　五、小結(jié)

　　1．本次試驗(yàn)充分利用池塘水體空間，混合養(yǎng)殖仙骨魚(yú)與泥鰍，改變了過(guò)去只是在池塘中單養(yǎng)仙骨魚(yú)或泥鰍的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

　　2．池塘水質(zhì)調(diào)控是養(yǎng)殖成功的根本。本次試驗(yàn)立體養(yǎng)殖仙骨魚(yú)、泥鰍是高密度投餌養(yǎng)殖，雖然仙骨魚(yú)及泥鰍都喜歡在肥水環(huán)境中長(zhǎng)，但如果池塘水質(zhì)調(diào)控不當(dāng)，容易引起水質(zhì)惡化，病菌滋生，從而導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)大量死亡。因此，掌握正確的水質(zhì)調(diào)節(jié)方法是十分必要的。

　　3．選用合適的仙骨魚(yú)及泥鰍專(zhuān)用配合飼料是高產(chǎn)、高利潤(rùn)的關(guān)鍵。本試驗(yàn)專(zhuān)門(mén)跟正規(guī)大型的水產(chǎn)飼料廠家選購(gòu)合適的仙骨魚(yú)及泥鰍專(zhuān)用配合飼料，保證其適口性，同時(shí)飼料蛋白質(zhì)含量分別高達(dá)30%和35%以上，為仙骨魚(yú)及泥鰍生長(zhǎng)提供了充足的營(yíng)養(yǎng)。本試驗(yàn)通過(guò)合理放養(yǎng)、科學(xué)投喂等技術(shù)措施，有效地提高了飼料利用率，降低飼料系數(shù)，達(dá)到了提高養(yǎng)殖效益的目的。

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水產(chǎn)寶寶

想問(wèn)一下現(xiàn)在縮骨大頭還在哪里有養(yǎng)啊？