教你：無公害水產品養殖的方法

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　　一是人工生態環境養殖法。即人工創造一個符合無公害水產品生產環境條件的水域，依據水生生態學原理選擇合適的養殖品種進行無公害養殖。例如，種草養殖蝦、蟹，現已成為發展無公害蝦、蟹養殖，建設大面積生態養殖基地的主要模式之一;在漁池堤埂上種植葡萄或藤蔓類植物用以搭建遮陽棚養蛙，已成為蛙類生態養殖普遍采用的類型;水產品與農作物共生互利養殖法，即稻田養魚蝦等;魚、畜、禽、草(菜)有機結合養殖法，即把畜、禽、水產養殖與飼草種植結合在一起，用無公害商品飼料養畜、禽、魚，池埂邊坡種飼草飼養魚類和畜禽，畜禽糞肥經沼氣池發酵后作飼草和培育水質的肥料。冬季清塘的魚池肥泥又可用作種草(菜)的基肥，從而形成物質流的良性循環，這是我國最經典的人工生態系統養殖法，也是無公害水產養殖很有發展潛力的一種形式。

　　二是多品種立體養殖法。魚類生活在不同的水層，形成了相對穩定的生態平衡，對生態環境保護和改善起重要的調節作用。將這一原理應用于水產養殖，就形成子多品種立體混養法。如以草、魴為主養魚，同池混放一定數量的鰱、鳙、鯽、鲴等就是一種代表模式。該模式多品種組合作常合理：用草料(或部分商品料)喂養草、鳊魚，它們排出的糞便可以肥水，培養浮游生物，鰱、鳙濾食浮游生物降低了水質肥度，而鯉、鯽、鲴又以草魚吃剩的殘餌、碎屑和底棲生物為食，起到打掃環境衛生的作用。經過鰱、鳙、鯉、鲴的共同作用，既凈化了水域環境，又促進了主養品種草、鳊等的生長。若在該系統中適當搭配鱖、鯰、鱧、鱸等肉食性魚類，利用它們吃掉水中的野雜魚和體質較差及生病的魚，不僅可防止主養品種的發病及蔓延，還能降本增收。

　　三是開放式流水或微流水養殖法。這種方法圭要是利用河流及湖泊水庫水體的自然落差進行流水養殖。由于水質好、環境優，配套使用無公害飼料，主養名優魚類，只要飼養密度適當，一般很少生病，故不需用藥或很少用藥，產品能達到無公害水產品的標準。

　　四是自然生態系統養殖法。食品行業報告提到，利用無污染的天然水域(如湖泊、水庫、江河等)及其天然餌料，按照特定的養殖模式進行增殖、養殖，基本上不投飼料，也不施肥、灑藥，目標是生產綠色食品和有機食品，這是今后獲取高品位水產品的一個重要手段。

　　五是使用微生物制劑養殖法。近10年來，微生物活菌制劑逐漸在水產養殖中得到應用推廣。目前，使用較多的產品有光合細菌制劑、芽孢桿菌、乳酸桿菌制劑、益生素、西菲利、EM制劑等。它們能分解水體中的殘餌、魚糞等有機質，降低水中的氮含量，使養殖水體變清潔，從而改善環境。同時，還可改善養殖對象的胃腸道內環境，增強食欲，促進生長，提高飼料報酬，強化養殖對象的免疫功能，提高免疫力，增強抗病能力。