你還能放心的吃魷魚絲了嗎？

大連海鮮

魷魚、鱈魚還有龍頭魚活著的時候甲醛含量就很高，含量能達到七八十毫克/千克，業(yè)界將這種現(xiàn)象稱之為內(nèi)源性甲醛，屬于本底的問題，一般含量不超過100毫克/千克。看完以后小編心里捏了一把冷汗啊……那要如何避免購買到此類魷魚絲呢？很簡單， 2016年11月18—20日，在大連世界博覽廣場舉辦的大連海產(chǎn)品展集國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)加工企業(yè)于一堂，給各海產(chǎn)企業(yè)一個交流展示的平臺，給吃貨們一個放心購買的平臺。下面我們就一起來看看怎么辨別“甲醛魷魚”吧~

一、看顏色：魷魚一般是灰白色，而甲醛泡過的色澤光亮。

二、聞氣味：如前所述，人工甲醛有刺鼻的氣味，而自然產(chǎn)生的甲醛，味道幾乎可以忽略。三、摸手感：手指摁下去，魷魚肉比較硬，那是因為甲醛固定蛋白，起到了防腐的作用，使得肉質(zhì)缺少彈性，易碎。